Рецепт котлета из курицы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты котлета из курицы

Куриная грудка (филе) (Жарка) 370 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Перец черный молотый 1 г
Лук зеленый (перо) (Варка без слива) 40 г
Яичный белок куриный (Запекание) 34 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "котлета из курицы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 119.2 ккал 1684 ккал 7.1% 6% 1413 г
Белки 25.6 г 76 г 33.7% 28.3% 297 г
Жиры 1.4 г 56 г 2.5% 2.1% 4000 г
Углеводы 1.1 г 219 г 0.5% 0.4% 19909 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.8% 10000 г
Вода 71.3 г 2273 г 3.1% 2.6% 3188 г
Зола 2.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 41.4 мкг 900 мкг 4.6% 3.9% 2174 г
бета Каротин 0.249 мг 5 мг 5% 4.2% 2008 г
бета Криптоксантин 0.157 мкг ~
Ликопин 0.02 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.67 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.053 мг 1.5 мг 3.5% 2.9% 2830 г
Витамин В2, рибофлавин 0.132 мг 1.8 мг 7.3% 6.1% 1364 г
Витамин В4, холин 4.97 мг 500 мг 1% 0.8% 10060 г
Витамин В5, пантотеновая 0.044 мг 5 мг 0.9% 0.8% 11364 г
Витамин В6, пиридоксин 0.022 мг 2 мг 1.1% 0.9% 9091 г
Витамин В9, фолаты 2.508 мкг 400 мкг 0.6% 0.5% 15949 г
Витамин В12, кобаламин 0.009 мкг 3 мкг 0.3% 0.3% 33333 г
Витамин C, аскорбиновая 1.64 мг 90 мг 1.8% 1.5% 5488 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.133 мг 15 мг 0.9% 0.8% 11278 г
гамма Токоферол 0.015 мг ~
Витамин Н, биотин 0.895 мкг 50 мкг 1.8% 1.5% 5587 г
Витамин К, филлохинон 22.4 мкг 120 мкг 18.7% 15.7% 536 г
Витамин РР, НЭ 9.7008 мг 20 мг 48.5% 40.7% 206 г
Ниацин 8.491 мг ~
Бетаин 0.029 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 351.21 мг 2500 мг 14% 11.7% 712 г
Кальций, Ca 28.21 мг 1000 мг 2.8% 2.3% 3545 г
Магний, Mg 94.55 мг 400 мг 23.6% 19.8% 423 г
Натрий, Na 437.5 мг 1300 мг 33.7% 28.3% 297 г
Сера, S 25.68 мг 1000 мг 2.6% 2.2% 3894 г
Фосфор, P 195.6 мг 800 мг 24.5% 20.6% 409 г
Хлор, Cl 704.99 мг 2300 мг 30.7% 25.8% 326 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 59.5 мкг ~
Железо, Fe 1.485 мг 18 мг 8.3% 7% 1212 г
Йод, I 8.03 мкг 150 мкг 5.4% 4.5% 1868 г
Кобальт, Co 12.056 мкг 10 мкг 120.6% 101.2% 83 г
Марганец, Mn 0.0627 мг 2 мг 3.1% 2.6% 3190 г
Медь, Cu 120.61 мкг 1000 мкг 12.1% 10.2% 829 г
Молибден, Mo 17.438 мкг 70 мкг 24.9% 20.9% 401 г
Селен, Se 0.075 мкг 55 мкг 0.1% 0.1% 73333 г
Фтор, F 157.3 мкг 4000 мкг 3.9% 3.3% 2543 г
Хром, Cr 31.08 мкг 50 мкг 62.2% 52.2% 161 г
Цинк, Zn 1.6669 мг 12 мг 13.9% 11.7% 720 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.012 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 2.27 г ~
Валин 1.654 г ~
Гистидин* 1.624 г ~
Изолейцин 1.436 г ~
Лейцин 2.496 г ~
Лизин 3.268 г ~
Метионин 0.59 г ~
Метионин + Цистеин 1.129 г ~
Треонин 1.395 г ~
Триптофан 0.478 г ~
Фенилаланин 1.356 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.489 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.649 г ~
Аспарагиновая кислота 2.458 г ~
Гидроксипролин 0.254 г ~
Глицин 1.156 г ~
Глутаминовая кислота 3.59 г ~
Пролин 1.266 г ~
Серин 1.306 г ~
Тирозин 1.133 г ~
Цистеин 0.551 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 5.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 12.09 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.301 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.487 г ~
18:0 Стеариновая 0.109 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.862 г min 16.8 г 5.1% 4.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.145 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.012 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.705 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.27 г от 11.2 до 20.6 г 2.4% 2%
18:2 Линолевая (ud) 0.233 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.013 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.024 г ~

Энергетическая ценность котлета из курицы составляет 119,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 119.2 кКал -%
Белки 25.6 г -%
Жиры 1.4 г -%
Углеводы 1.1 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 71.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТА ИЗ КУРИЦЫ

котлета из курицы богат такими витаминами и минералами, как: витамином K - 18,7 %, витамином PP - 48,5 %, калием - 14 %, магнием - 23,6 %, фосфором - 24,5 %, хлором - 30,7 %, кобальтом - 120,6 %, медью - 12,1 %, молибденом - 24,9 %, хромом - 62,2 %, цинком - 13,9 %

Чем полезен котлета из курицы

  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить котлета из курицы, калорийность 119,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления котлета из курицы, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы