Рецепт запеканка из картофеля с фаршем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты запеканка из картофеля с фаршем

Свинина, тазобедренная часть (Жарка котлеты) 450 г
Лук репчатый (Пассерование) 200 г
Картофель (Жарка) 600 г
Яйцо куриное вареное (вкрутую) 180 г
Сыр российский 100 г
Масло подсолнечное 20 г
Майонез «Провансаль» 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "запеканка из картофеля с фаршем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 206.3 кКал 1684 кКал 12.3% 6% 816 г
Белки 10 г 76 г 13.2% 6.4% 760 г
Жиры 14.4 г 56 г 25.7% 12.5% 389 г
Углеводы 8.8 г 219 г 4% 1.9% 2489 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 2.7% 1818 г
Вода 62.1 г 2273 г 2.7% 1.3% 3660 г
Зола 1.348 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 62.8 мкг 900 мкг 7% 3.4% 1433 г
Ретинол 0.058 мг ~
бета Каротин 0.032 мг 5 мг 0.6% 0.3% 15625 г
Витамин В1, тиамин 0.344 мг 1.5 мг 22.9% 11.1% 436 г
Витамин В2, рибофлавин 0.164 мг 1.8 мг 9.1% 4.4% 1098 г
Витамин В4, холин 63.85 мг 500 мг 12.8% 6.2% 783 г
Витамин В5, пантотеновая 0.529 мг 5 мг 10.6% 5.1% 945 г
Витамин В6, пиридоксин 0.3 мг 2 мг 15% 7.3% 667 г
Витамин В9, фолаты 9.654 мкг 400 мкг 2.4% 1.2% 4143 г
Витамин В12, кобаламин 0.196 мкг 3 мкг 6.5% 3.2% 1531 г
Витамин C, аскорбиновая 5.66 мг 90 мг 6.3% 3.1% 1590 г
Витамин D, кальциферол 0.397 мкг 10 мкг 4% 1.9% 2519 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.631 мг 15 мг 10.9% 5.3% 920 г
Витамин Н, биотин 3.13 мкг 50 мкг 6.3% 3.1% 1597 г
Витамин РР, НЭ 3.4667 мг 20 мг 17.3% 8.4% 577 г
Ниацин 1.399 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 340.99 мг 2500 мг 13.6% 6.6% 733 г
Кальций, Ca 90.81 мг 1000 мг 9.1% 4.4% 1101 г
Магний, Mg 23.49 мг 400 мг 5.9% 2.9% 1703 г
Натрий, Na 111.24 мг 1300 мг 8.6% 4.2% 1169 г
Сера, S 149.12 мг 1000 мг 14.9% 7.2% 671 г
Фосфор, P 154.9 мг 800 мг 19.4% 9.4% 516 г
Хлор, Cl 72.03 мг 2300 мг 3.1% 1.5% 3193 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 476.8 мкг ~
Бор, B 87.2 мкг ~
Ванадий, V 71.52 мкг ~
Железо, Fe 1.293 мг 18 мг 7.2% 3.5% 1392 г
Йод, I 8.16 мкг 150 мкг 5.4% 2.6% 1838 г
Кобальт, Co 7.535 мкг 10 мкг 75.4% 36.5% 133 г
Литий, Li 36.96 мкг ~
Марганец, Mn 0.1329 мг 2 мг 6.6% 3.2% 1505 г
Медь, Cu 132.23 мкг 1000 мкг 13.2% 6.4% 756 г
Молибден, Mo 9.393 мкг 70 мкг 13.4% 6.5% 745 г
Никель, Ni 7.308 мкг ~
Олово, Sn 10.8 мкг ~
Рубидий, Rb 316.2 мкг ~
Селен, Se 4.755 мкг 55 мкг 8.6% 4.2% 1157 г
Фтор, F 52.31 мкг 4000 мкг 1.3% 0.6% 7647 г
Хром, Cr 10.56 мкг 50 мкг 21.1% 10.2% 473 г
Цинк, Zn 1.4955 мг 12 мг 12.5% 6.1% 802 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.784 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.496 г ~
Сахароза 1.328 г ~
Фруктоза 0.24 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.076 г ~
Аргинин* 0.13 г ~
Валин 0.198 г ~
Гистидин* 0.136 г ~
Изолейцин 0.125 г ~
Лейцин 0.224 г ~
Лизин 0.197 г ~
Метионин 0.057 г ~
Метионин + Цистеин 0.087 г ~
Треонин 0.127 г ~
Триптофан 0.069 г ~
Фенилаланин 0.151 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.308 г ~
Заменимые аминокислоты 1.807 г ~
Аланин 0.104 г ~
Аспарагиновая кислота 0.239 г ~
Глицин 0.085 г ~
Глутаминовая кислота 0.529 г ~
Пролин 0.235 г ~
Серин 0.162 г ~
Тирозин 0.156 г ~
Цистеин 0.03 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 92.43 мг max 300 мг
бета Ситостерол 6.32 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.1 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.008 г ~
8:0 Каприловая 0.031 г ~
10:0 Каприновая 0.101 г ~
12:0 Лауриновая 0.093 г ~
14:0 Миристиновая 0.195 г ~
15:0 Пентадекановая 0.023 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.736 г ~
17:0 Маргариновая 0.015 г ~
18:0 Стеариновая 0.41 г ~
20:0 Арахиновая 0.025 г ~
22:0 Бегеновая 0.022 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.463 г min 16.8 г 8.7% 4.2%
14:1 Миристолеиновая 0.031 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.043 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.386 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.993 г от 11.2 до 20.6 г 17.8% 8.6%
18:2 Линолевая 1.991 г ~
18:3 Линоленовая 0.04 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1%

Энергетическая ценность запеканка из картофеля с фаршем составляет 206,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 206.3 кКал -%
Белки 10 г -%
Жиры 14.4 г -%
Углеводы 8.8 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 62.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАПЕКАНКА ИЗ КАРТОФЕЛЯ С ФАРШЕМ

запеканка из картофеля с фаршем богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 22,9 %, холином - 12,8 %, витамином B6 - 15 %, витамином PP - 17,3 %, калием - 13,6 %, фосфором - 19,4 %, кобальтом - 75,4 %, медью - 13,2 %, молибденом - 13,4 %, хромом - 21,1 %, цинком - 12,5 %

Чем полезен запеканка из картофеля с фаршем

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить запеканка из картофеля с фаршем, калорийность 206,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления запеканка из картофеля с фаршем, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги