Рецепт Котлеты домашние. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты домашние

Говядина 1 кат. 500 г
Свинина мясная 500 г
Курица, 1 категории 500 г
Яйцо куриное 100 г
Хлеб пшеничный, формовой из муки высшего сорта 200 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Молоко коровье сырое 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты домашние".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 239.9 кКал 1684 кКал 14.2% 5.9% 702 г
Белки 14.4 г 76 г 18.9% 7.9% 528 г
Жиры 17.9 г 56 г 32% 13.3% 313 г
Углеводы 5.4 г 219 г 2.5% 1% 4056 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.6% 6667 г
Вода 60.6 г 2273 г 2.7% 1.1% 3751 г
Зола 1.432 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 33.8 мкг 900 мкг 3.8% 1.6% 2663 г
Ретинол 0.033 мг ~
бета Каротин 0.007 мг 5 мг 0.1% 71429 г
Витамин В1, тиамин 0.18 мг 1.5 мг 12% 5% 833 г
Витамин В2, рибофлавин 0.149 мг 1.8 мг 8.3% 3.5% 1208 г
Витамин В4, холин 73.57 мг 500 мг 14.7% 6.1% 680 г
Витамин В5, пантотеновая 0.552 мг 5 мг 11% 4.6% 906 г
Витамин В6, пиридоксин 0.325 мг 2 мг 16.3% 6.8% 615 г
Витамин В9, фолаты 7.264 мкг 400 мкг 1.8% 0.8% 5507 г
Витамин В12, кобаламин 0.849 мкг 3 мкг 28.3% 11.8% 353 г
Витамин C, аскорбиновая 0.6 мг 90 мг 0.7% 0.3% 15000 г
Витамин D, кальциферол 0.114 мкг 10 мкг 1.1% 0.5% 8772 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.472 мг 15 мг 3.1% 1.3% 3178 г
Витамин Н, биотин 4.691 мкг 50 мкг 9.4% 3.9% 1066 г
Витамин РР, НЭ 7.1124 мг 20 мг 35.6% 14.8% 281 г
Ниацин 3.84 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 231.04 мг 2500 мг 9.2% 3.8% 1082 г
Кальций, Ca 26.46 мг 1000 мг 2.6% 1.1% 3779 г
Кремний, Si 0.289 мг 30 мг 1% 0.4% 10381 г
Магний, Mg 19.41 мг 400 мг 4.9% 2% 2061 г
Натрий, Na 301.89 мг 1300 мг 23.2% 9.7% 431 г
Сера, S 121.39 мг 1000 мг 12.1% 5% 824 г
Фосфор, P 154 мг 800 мг 19.3% 8% 519 г
Хлор, Cl 431.49 мг 2300 мг 18.8% 7.8% 533 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 5 мкг ~
Бор, B 4.8 мкг ~
Ванадий, V 6.57 мкг ~
Железо, Fe 1.747 мг 18 мг 9.7% 4% 1030 г
Йод, I 5.49 мкг 150 мкг 3.7% 1.5% 2732 г
Кобальт, Co 5.517 мкг 10 мкг 55.2% 23% 181 г
Марганец, Mn 0.063 мг 2 мг 3.2% 1.3% 3175 г
Медь, Cu 79.31 мкг 1000 мкг 7.9% 3.3% 1261 г
Молибден, Mo 5.284 мкг 70 мкг 7.5% 3.1% 1325 г
Никель, Ni 2.139 мкг ~
Олово, Sn 38.78 мкг ~
Селен, Se 2.373 мкг 55 мкг 4.3% 1.8% 2318 г
Стронций, Sr 1.69 мкг ~
Фтор, F 54.18 мкг 4000 мкг 1.4% 0.6% 7383 г
Хром, Cr 4.84 мкг 50 мкг 9.7% 4% 1033 г
Цинк, Zn 1.4688 мг 12 мг 12.2% 5.1% 817 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.826 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Галактоза 0.009 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.021 г ~
Лактоза 0.478 г ~
Мальтоза 0.084 г ~
Сахароза 0.004 г ~
Фруктоза 0.027 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.138 г ~
Аргинин* 0.865 г ~
Валин 0.774 г ~
Гистидин* 0.481 г ~
Изолейцин 0.623 г ~
Лейцин 1.126 г ~
Лизин 1.189 г ~
Метионин 0.354 г ~
Метионин + Цистеин 0.542 г ~
Треонин 0.651 г ~
Триптофан 0.194 г ~
Фенилаланин 0.614 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.091 г ~
Заменимые аминокислоты 0.175 г ~
Аланин 0.818 г ~
Аспарагиновая кислота 1.282 г ~
Гидроксипролин 0.152 г ~
Глицин 0.795 г ~
Глутаминовая кислота 2.32 г ~
Пролин 0.67 г ~
Серин 0.661 г ~
Тирозин 0.514 г ~
Цистеин 0.196 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 86.57 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.011 г ~
6:0 Капроновая 0.008 г ~
8:0 Каприловая 0.004 г ~
10:0 Каприновая 0.009 г ~
12:0 Лауриновая 0.01 г ~
14:0 Миристиновая 0.329 г ~
15:0 Пентадекановая 0.035 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.83 г ~
17:0 Маргариновая 0.13 г ~
18:0 Стеариновая 1.779 г ~
20:0 Арахиновая 0.018 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 8.065 г min 16.8 г 48% 20%
14:1 Миристолеиновая 0.07 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.843 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.013 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 7.045 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.034 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.933 г от 11.2 до 20.6 г 17.3% 7.2%
18:2 Линолевая 1.75 г ~
18:3 Линоленовая 0.14 г ~
20:4 Арахидоновая 0.064 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.6%
Омега-6 жирные кислоты 1.8 г от 4.7 до 16.8 г 38.3% 16%

Энергетическая ценность Котлеты домашние составляет 239,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 239.9 кКал -%
Белки 14.4 г -%
Жиры 17.9 г -%
Углеводы 5.4 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 60.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ДОМАШНИЕ

Котлеты домашние богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 12 %, холином - 14,7 %, витамином B5 - 11 %, витамином B6 - 16,3 %, витамином B12 - 28,3 %, витамином PP - 35,6 %, фосфором - 19,3 %, хлором - 18,8 %, кобальтом - 55,2 %, цинком - 12,2 %

Чем полезен Котлеты домашние

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты домашние, калорийность 239,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты домашние, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы