Рецепт Тесто для штруделя & слоенных булочек вариант с рж. мукой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тесто для штруделя & слоенных булочек вариант с рж. мукой

Пшеничная мука, первого сорта (Запекание) 130 г
Ржаная мука, обдирная 50 г
Отруби пшеничные 20 г
Яйцо куриное (Запекание) 60 г
Масло сладко-сливочное «Вологодское» 30 г
Сахар песок 30 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Способ приготовления

Все как в первом варианте, кроме муки и отрубей http://health-diet.ru/diary/recipeEdit/671405/1

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тесто для штруделя & слоенных булочек вариант с рж. мукой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 360.1 кКал 1684 кКал 21.4% 5.9% 468 г
Белки 10.3 г 76 г 13.6% 3.8% 738 г
Жиры 11.9 г 56 г 21.3% 5.9% 471 г
Углеводы 53.5 г 219 г 24.4% 6.8% 409 г
Пищевые волокна 7.1 г 20 г 35.5% 9.9% 282 г
Вода 22.9 г 2273 г 1% 0.3% 9926 г
Зола 2.459 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 120.9 мкг 900 мкг 13.4% 3.7% 744 г
Ретинол 0.107 мг ~
бета Каротин 0.05 мг 5 мг 1% 0.3% 10000 г
Лютеин + Зеаксантин 36.082 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.2 мг 1.5 мг 13.3% 3.7% 750 г
Витамин В2, рибофлавин 0.169 мг 1.8 мг 9.4% 2.6% 1065 г
Витамин В4, холин 89.24 мг 500 мг 17.8% 4.9% 560 г
Витамин В5, пантотеновая 0.576 мг 5 мг 11.5% 3.2% 868 г
Витамин В6, пиридоксин 0.175 мг 2 мг 8.8% 2.4% 1143 г
Витамин В9, фолаты 23.144 мкг 400 мкг 5.8% 1.6% 1728 г
Витамин В12, кобаламин 0.107 мкг 3 мкг 3.6% 1% 2804 г
Витамин D, кальциферол 0.608 мкг 10 мкг 6.1% 1.7% 1645 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.991 мг 15 мг 13.3% 3.7% 753 г
Витамин Н, биотин 5.505 мкг 50 мкг 11% 3.1% 908 г
Витамин К, филлохинон 1.1 мкг 120 мкг 0.9% 0.2% 10909 г
Витамин РР, НЭ 3.7874 мг 20 мг 18.9% 5.2% 528 г
Ниацин 1.656 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 257.2 мг 2500 мг 10.3% 2.9% 972 г
Кальций, Ca 42.89 мг 1000 мг 4.3% 1.2% 2332 г
Кремний, Si 1.34 мг 30 мг 4.5% 1.2% 2239 г
Магний, Mg 63.3 мг 400 мг 15.8% 4.4% 632 г
Натрий, Na 563.16 мг 1300 мг 43.3% 12% 231 г
Сера, S 74.12 мг 1000 мг 7.4% 2.1% 1349 г
Фосфор, P 196.4 мг 800 мг 24.6% 6.8% 407 г
Хлор, Cl 863.37 мг 2300 мг 37.5% 10.4% 266 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 545 мкг ~
Бор, B 33.1 мкг ~
Ванадий, V 44.67 мкг ~
Железо, Fe 2.915 мг 18 мг 16.2% 4.5% 617 г
Йод, I 4.12 мкг 150 мкг 2.7% 0.7% 3641 г
Кобальт, Co 3.34 мкг 10 мкг 33.4% 9.3% 299 г
Марганец, Mn 0.9242 мг 2 мг 46.2% 12.8% 216 г
Медь, Cu 158.12 мкг 1000 мкг 15.8% 4.4% 632 г
Молибден, Mo 9.852 мкг 70 мкг 14.1% 3.9% 711 г
Никель, Ni 4.155 мкг ~
Олово, Sn 3.44 мкг ~
Селен, Se 11.691 мкг 55 мкг 21.3% 5.9% 470 г
Титан, Ti 8.09 мкг ~
Фтор, F 11.34 мкг 4000 мкг 0.3% 0.1% 35273 г
Хром, Cr 2.21 мкг 50 мкг 4.4% 1.2% 2262 г
Цинк, Zn 1.0735 мг 12 мг 8.9% 2.5% 1118 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 29.147 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 11.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.01 г ~
Мальтоза 0.003 г ~
Сахароза 0.155 г ~
Фруктоза 0.021 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.244 г ~
Валин 0.219 г ~
Гистидин* 0.097 г ~
Изолейцин 0.167 г ~
Лейцин 0.328 г ~
Лизин 0.222 г ~
Метионин 0.11 г ~
Метионин + Цистеин 0.148 г ~
Треонин 0.184 г ~
Триптофан 0.062 г ~
Фенилаланин 0.218 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.233 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.217 г ~
Аспарагиновая кислота 0.347 г ~
Глицин 0.16 г ~
Глутаминовая кислота 0.799 г ~
Пролин 0.229 г ~
Серин 0.275 г ~
Тирозин 0.13 г ~
Цистеин 0.06 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 137.11 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 6.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.452 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.182 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.057 г min 16.8 г 6.3% 1.7%
16:1 Пальмитолеиновая 0.081 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.873 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.637 г от 11.2 до 20.6 г 5.7% 1.6%
18:2 Линолевая 0.33 г ~
18:3 Линоленовая 0.029 г ~
20:4 Арахидоновая 0.021 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 2.4%

Энергетическая ценность Тесто для штруделя & слоенных булочек вариант с рж. мукой составляет 360,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 360.1 кКал -%
Белки 10.3 г -%
Жиры 11.9 г -%
Углеводы 53.5 г -%
Пищевые волокна 7.1 г -%
Вода 22.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТЕСТО ДЛЯ ШТРУДЕЛЯ & СЛОЕННЫХ БУЛОЧЕК ВАРИАНТ С РЖ. МУКОЙ

Тесто для штруделя & слоенных булочек вариант с рж. мукой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13,4 %, витамином B1 - 13,3 %, холином - 17,8 %, витамином B5 - 11,5 %, витамином E - 13,3 %, витамином H - 11 %, витамином PP - 18,9 %, магнием - 15,8 %, фосфором - 24,6 %, хлором - 37,5 %, железом - 16,2 %, кобальтом - 33,4 %, марганцем - 46,2 %, медью - 15,8 %, молибденом - 14,1 %, селеном - 21,3 %

Чем полезен Тесто для штруделя & слоенных булочек вариант с рж. мукой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тесто для штруделя & слоенных булочек вариант с рж. мукой, калорийность 360,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тесто для штруделя & слоенных булочек вариант с рж. мукой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги