Рецепт скумбрия тушёная с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты скумбрия тушёная с овощами

Скумбрия атлантическая 566 г
Лук репчатый 127 г
Помидоры (томаты), грунтовые 211 г
Морковь, красная 61 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "скумбрия тушёная с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 124.9 кКал 1684 кКал 7.4% 5.9% 1348 г
Белки 11.1 г 76 г 14.6% 11.7% 685 г
Жиры 7.8 г 56 г 13.9% 11.1% 718 г
Углеводы 2.3 г 219 г 1.1% 0.9% 9522 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 3.6% 2222 г
Вода 76.6 г 2273 г 3.4% 2.7% 2967 г
Зола 1.11 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 161.4 мкг 900 мкг 17.9% 14.3% 558 г
Ретинол 0.006 мг ~
бета Каротин 0.933 мг 5 мг 18.7% 15% 536 г
Витамин В1, тиамин 0.094 мг 1.5 мг 6.3% 5% 1596 г
Витамин В2, рибофлавин 0.227 мг 1.8 мг 12.6% 10.1% 793 г
Витамин В4, холин 1.46 мг 500 мг 0.3% 0.2% 34247 г
Витамин В5, пантотеновая 0.583 мг 5 мг 11.7% 9.4% 858 г
Витамин В6, пиридоксин 0.515 мг 2 мг 25.8% 20.7% 388 г
Витамин В9, фолаты 9.437 мкг 400 мкг 2.4% 1.9% 4239 г
Витамин В12, кобаламин 7.038 мкг 3 мкг 234.6% 187.8% 43 г
Витамин C, аскорбиновая 7.8 мг 90 мг 8.7% 7% 1154 г
Витамин D, кальциферол 9.443 мкг 10 мкг 94.4% 75.6% 106 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.143 мг 15 мг 7.6% 6.1% 1312 г
Витамин Н, биотин 0.524 мкг 50 мкг 1% 0.8% 9542 г
Витамин К, филлохинон 5.5 мкг 120 мкг 4.6% 3.7% 2182 г
Витамин РР, НЭ 7.0921 мг 20 мг 35.5% 28.4% 282 г
Ниацин 5.243 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 263.31 мг 2500 мг 10.5% 8.4% 949 г
Кальций, Ca 32.31 мг 1000 мг 3.2% 2.6% 3095 г
Магний, Mg 37.94 мг 400 мг 9.5% 7.6% 1054 г
Натрий, Na 61.16 мг 1300 мг 4.7% 3.8% 2126 г
Сера, S 116.75 мг 1000 мг 11.7% 9.4% 857 г
Фосфор, P 181 мг 800 мг 22.6% 18.1% 442 г
Хлор, Cl 115.46 мг 2300 мг 5% 4% 1992 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 73.1 мкг ~
Бор, B 51.5 мкг ~
Железо, Fe 1.343 мг 18 мг 7.5% 6% 1340 г
Йод, I 27.23 мкг 150 мкг 18.2% 14.6% 551 г
Кобальт, Co 13.701 мкг 10 мкг 137% 109.7% 73 г
Литий, Li 0.379 мкг ~
Марганец, Mn 0.1195 мг 2 мг 6% 4.8% 1674 г
Медь, Cu 159.07 мкг 1000 мкг 15.9% 12.7% 629 г
Молибден, Mo 3.877 мкг 70 мкг 5.5% 4.4% 1806 г
Никель, Ni 6.756 мкг ~
Рубидий, Rb 96.1 мкг ~
Селен, Se 0.094 мкг 55 мкг 0.2% 0.2% 58511 г
Фтор, F 829.59 мкг 4000 мкг 20.7% 16.6% 482 г
Хром, Cr 33.62 мкг 50 мкг 67.2% 53.8% 149 г
Цинк, Zn 0.5662 мг 12 мг 4.7% 3.8% 2119 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.091 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.679 г ~
Сахароза 1.23 г ~
Фруктоза 0.484 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.098 г ~
Аргинин* 0.615 г ~
Валин 0.598 г ~
Гистидин* 0.475 г ~
Изолейцин 0.658 г ~
Лейцин 0.956 г ~
Лизин 0.899 г ~
Метионин 0.355 г ~
Метионин + Цистеин 0.475 г ~
Треонин 0.483 г ~
Триптофан 0.11 г ~
Фенилаланин 0.423 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.844 г ~
Заменимые аминокислоты 0.303 г ~
Аланин 0.838 г ~
Аспарагиновая кислота 1.221 г ~
Глицин 0.422 г ~
Глутаминовая кислота 1.681 г ~
Пролин 0.479 г ~
Серин 0.539 г ~
Тирозин 0.421 г ~
Цистеин 0.121 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 41.06 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.839 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.419 г ~
17:0 Маргариновая 0.029 г ~
18:0 Стеариновая 0.176 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.628 г min 16.8 г 15.6% 12.5%
16:1 Пальмитолеиновая 0.522 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.944 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.528 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.633 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.754 г от 11.2 до 20.6 г 15.7% 12.6%
18:2 Линолевая 0.094 г ~
18:3 Линоленовая 0.041 г ~
18:4 Стиоридовая Омега-3 0.158 г ~
20:4 Арахидоновая 0.211 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.416 г ~
Омега-3 жирные кислоты 1.3 г от 0.9 до 3.7 г 100% 80.1%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.059 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.774 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 5.1%

Энергетическая ценность скумбрия тушёная с овощами составляет 124,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 124.9 кКал -%
Белки 11.1 г -%
Жиры 7.8 г -%
Углеводы 2.3 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 76.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СКУМБРИЯ ТУШЁНАЯ С ОВОЩАМИ

скумбрия тушёная с овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 17,9 %, бэта-каротином - 18,7 %, витамином B2 - 12,6 %, витамином B5 - 11,7 %, витамином B6 - 25,8 %, витамином B12 - 234,6 %, витамином D - 94,4 %, витамином PP - 35,5 %, фосфором - 22,6 %, йодом - 18,2 %, кобальтом - 137 %, медью - 15,9 %, фтором - 20,7 %, хромом - 67,2 %

Чем полезен скумбрия тушёная с овощами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить скумбрия тушёная с овощами, калорийность 124,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления скумбрия тушёная с овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги