Рецепт плов. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты плов

Крупа рисовая (Варка со сливом рассыпчатая) 400 г
Куриная грудка (филе) 300 г
Томатная паста. Консервы 50 г
Морковь, желтая 100 г
Лук репчатый 100 г
Масло подсолнечное 50 г
Соль поваренная пищевая 15 г
Перец черный молотый 5 г
Лавровый лист 2 г
Чеснок, сырой 15 г
Вода 800 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "плов".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 137.6 кКал 1684 кКал 8.2% 6% 1224 г
Белки 6.6 г 76 г 8.7% 6.3% 1152 г
Жиры 3.8 г 56 г 6.8% 4.9% 1474 г
Углеводы 19.3 г 219 г 8.8% 6.4% 1135 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 4% 1818 г
Вода 78.9 г 2273 г 3.5% 2.5% 2881 г
Зола 1.487 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 34.5 мкг 900 мкг 3.8% 2.8% 2609 г
бета Каротин 0.126 мг 5 мг 2.5% 1.8% 3968 г
бета Криптоксантин 0.151 мкг ~
Ликопин 0.019 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.794 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.041 мг 1.5 мг 2.7% 2% 3659 г
Витамин В2, рибофлавин 0.03 мг 1.8 мг 1.7% 1.2% 6000 г
Витамин В4, холин 19.84 мг 500 мг 4% 2.9% 2520 г
Витамин В5, пантотеновая 0.158 мг 5 мг 3.2% 2.3% 3165 г
Витамин В6, пиридоксин 0.099 мг 2 мг 5% 3.6% 2020 г
Витамин В9, фолаты 6.971 мкг 400 мкг 1.7% 1.2% 5738 г
Витамин C, аскорбиновая 2.77 мг 90 мг 3.1% 2.3% 3249 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.566 мг 15 мг 10.4% 7.6% 958 г
гамма Токоферол 0.014 мг ~
Витамин Н, биотин 1.08 мкг 50 мкг 2.2% 1.6% 4630 г
Витамин К, филлохинон 1.4 мкг 120 мкг 1.2% 0.9% 8571 г
Витамин РР, НЭ 3.0497 мг 20 мг 15.2% 11% 656 г
Ниацин 2.501 мг ~
Бетаин 0.028 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 134.94 мг 2500 мг 5.4% 3.9% 1853 г
Кальций, Ca 17.28 мг 1000 мг 1.7% 1.2% 5787 г
Кремний, Si 25.11 мг 30 мг 83.7% 60.8% 119 г
Магний, Mg 31.52 мг 400 мг 7.9% 5.7% 1269 г
Натрий, Na 382.71 мг 1300 мг 29.4% 21.4% 340 г
Сера, S 19.81 мг 1000 мг 2% 1.5% 5048 г
Фосфор, P 72.5 мг 800 мг 9.1% 6.6% 1103 г
Хлор, Cl 581.84 мг 2300 мг 25.3% 18.4% 395 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 45.4 мкг ~
Бор, B 55.2 мкг ~
Ванадий, V 6.21 мкг ~
Железо, Fe 0.898 мг 18 мг 5% 3.6% 2004 г
Йод, I 1.14 мкг 150 мкг 0.8% 0.6% 13158 г
Кобальт, Co 3.311 мкг 10 мкг 33.1% 24.1% 302 г
Литий, Li 0.377 мкг ~
Марганец, Mn 0.3977 мг 2 мг 19.9% 14.5% 503 г
Медь, Cu 112.68 мкг 1000 мкг 11.3% 8.2% 887 г
Молибден, Mo 6.158 мкг 70 мкг 8.8% 6.4% 1137 г
Никель, Ni 1.243 мкг ~
Рубидий, Rb 29.9 мкг ~
Селен, Se 3.939 мкг 55 мкг 7.2% 5.2% 1396 г
Фтор, F 68.28 мкг 4000 мкг 1.7% 1.2% 5858 г
Хром, Cr 5.45 мкг 50 мкг 10.9% 7.9% 917 г
Цинк, Zn 0.7401 мг 12 мг 6.2% 4.5% 1621 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 17.075 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.104 г ~
Мальтоза 0.043 г ~
Сахароза 0.506 г ~
Фруктоза 0.093 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.018 г ~
Аргинин* 0.487 г ~
Валин 0.355 г ~
Гистидин* 0.293 г ~
Изолейцин 0.3 г ~
Лейцин 0.535 г ~
Лизин 0.569 г ~
Метионин 0.126 г ~
Метионин + Цистеин 0.24 г ~
Треонин 0.273 г ~
Триптофан 0.099 г ~
Фенилаланин 0.297 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.539 г ~
Заменимые аминокислоты 0.042 г ~
Аланин 0.348 г ~
Аспарагиновая кислота 0.51 г ~
Гидроксипролин 0.04 г ~
Глицин 0.258 г ~
Глутаминовая кислота 0.856 г ~
Пролин 0.276 г ~
Серин 0.277 г ~
Тирозин 0.245 г ~
Цистеин 0.118 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 1.88 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.289 мг ~
бета Ситостерол 11.299 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.32 г ~
18:0 Стеариновая 0.156 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
22:0 Бегеновая 0.022 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.966 г min 16.8 г 5.8% 4.2%
16:1 Пальмитолеиновая 0.023 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.939 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.975 г от 11.2 до 20.6 г 17.6% 12.8%
18:2 Линолевая 1.967 г ~
18:3 Линоленовая 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая 0.004 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.5%

Энергетическая ценность плов составляет 137,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 137.6 кКал -%
Белки 6.6 г -%
Жиры 3.8 г -%
Углеводы 19.3 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 78.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЛОВ

плов богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 15,2 %, кремнием - 83,7 %, хлором - 25,3 %, кобальтом - 33,1 %, марганцем - 19,9 %, медью - 11,3 %

Чем полезен плов

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить плов, калорийность 137,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления плов, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги