Рецепт Салат с сельдью и свеклой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат с сельдью и свеклой

Свекла (Варка в кожуре) 84 г
Лук маринованный по 2-56 10 г
Яйцо куриное вареное (вкрутую) 47 г
Майонез «Провансаль» 15 г
Молоки сельди 45 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с сельдью и свеклой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 136.8 кКал 1684 кКал 8.1% 5.9% 1231 г
Белки 8.2 г 76 г 10.8% 7.9% 927 г
Жиры 9.5 г 56 г 17% 12.4% 589 г
Углеводы 4.7 г 219 г 2.1% 1.5% 4660 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 4.8% 1538 г
Вода 71.2 г 2273 г 3.1% 2.3% 3192 г
Зола 3.753 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 74.9 мкг 900 мкг 8.3% 6.1% 1202 г
Ретинол 0.072 мг ~
бета Каротин 0.02 мг 5 мг 0.4% 0.3% 25000 г
Витамин В1, тиамин 0.035 мг 1.5 мг 2.3% 1.7% 4286 г
Витамин В2, рибофлавин 0.169 мг 1.8 мг 9.4% 6.9% 1065 г
Витамин В4, холин 66.29 мг 500 мг 13.3% 9.7% 754 г
Витамин В5, пантотеновая 0.52 мг 5 мг 10.4% 7.6% 962 г
Витамин В6, пиридоксин 0.126 мг 2 мг 6.3% 4.6% 1587 г
Витамин В9, фолаты 10.242 мкг 400 мкг 2.6% 1.9% 3905 г
Витамин В12, кобаламин 1.61 мкг 3 мкг 53.7% 39.3% 186 г
Витамин C, аскорбиновая 3.87 мг 90 мг 4.3% 3.1% 2326 г
Витамин D, кальциферол 7.948 мкг 10 мкг 79.5% 58.1% 126 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.046 мг 15 мг 20.3% 14.8% 492 г
Витамин Н, биотин 5.24 мкг 50 мкг 10.5% 7.7% 954 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 1.963 мг 20 мг 9.8% 7.2% 1019 г
Ниацин 0.596 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 223.26 мг 2500 мг 8.9% 6.5% 1120 г
Кальций, Ca 54.47 мг 1000 мг 5.4% 3.9% 1836 г
Магний, Mg 24.06 мг 400 мг 6% 4.4% 1663 г
Натрий, Na 1305.5 мг 1300 мг 100.4% 73.4% 100 г
Сера, S 90.68 мг 1000 мг 9.1% 6.7% 1103 г
Фосфор, P 141.7 мг 800 мг 17.7% 12.9% 565 г
Хлор, Cl 60.21 мг 2300 мг 2.6% 1.9% 3820 г
Микроэлементы
Бор, B 128.5 мкг ~
Ванадий, V 32.13 мкг ~
Железо, Fe 1.656 мг 18 мг 9.2% 6.7% 1087 г
Йод, I 8.4 мкг 150 мкг 5.6% 4.1% 1786 г
Кобальт, Co 3.512 мкг 10 мкг 35.1% 25.7% 285 г
Марганец, Mn 0.3105 мг 2 мг 15.5% 11.3% 644 г
Медь, Cu 85.79 мкг 1000 мкг 8.6% 6.3% 1166 г
Молибден, Mo 6.147 мкг 70 мкг 8.8% 6.4% 1139 г
Никель, Ni 6.426 мкг ~
Рубидий, Rb 207.9 мкг ~
Селен, Se 8.224 мкг 55 мкг 15% 11% 669 г
Фтор, F 23.45 мкг 4000 мкг 0.6% 0.4% 17058 г
Хром, Cr 10.22 мкг 50 мкг 20.4% 14.9% 489 г
Цинк, Zn 0.4854 мг 12 мг 4% 2.9% 2472 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.05 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.138 г ~
Сахароза 3.948 г ~
Фруктоза 0.046 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.188 г ~
Аргинин* 0.033 г ~
Валин 0.024 г ~
Гистидин* 0.006 г ~
Изолейцин 0.028 г ~
Лейцин 0.031 г ~
Лизин 0.042 г ~
Метионин 0.009 г ~
Метионин + Цистеин 0.018 г ~
Треонин 0.024 г ~
Триптофан 0.006 г ~
Фенилаланин 0.021 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.046 г ~
Заменимые аминокислоты 0.432 г ~
Аланин 0.018 г ~
Аспарагиновая кислота 0.151 г ~
Глицин 0.017 г ~
Глутаминовая кислота 0.126 г ~
Пролин 0.022 г ~
Серин 0.029 г ~
Тирозин 0.023 г ~
Цистеин 0.007 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 170.82 мг max 300 мг
бета Ситостерол 10.656 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.367 г ~
18:0 Стеариновая 0.229 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
22:0 Бегеновая 0.038 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.338 г min 16.8 г 8% 5.8%
16:1 Пальмитолеиновая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.326 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.219 г от 11.2 до 20.6 г 28.7% 21%
18:2 Линолевая 3.216 г ~
18:3 Линоленовая 0.001 г ~

Энергетическая ценность Салат с сельдью и свеклой составляет 136,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 136.8 кКал -%
Белки 8.2 г -%
Жиры 9.5 г -%
Углеводы 4.7 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 71.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С СЕЛЬДЬЮ И СВЕКЛОЙ

Салат с сельдью и свеклой богат такими витаминами и минералами, как: холином - 13,3 %, витамином B12 - 53,7 %, витамином D - 79,5 %, витамином E - 20,3 %, фосфором - 17,7 %, кобальтом - 35,1 %, марганцем - 15,5 %, селеном - 15 %, хромом - 20,4 %

Чем полезен Салат с сельдью и свеклой

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат с сельдью и свеклой, калорийность 136,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с сельдью и свеклой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты