Рецепт Салат из капусты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат из капусты

Капуста белокочанная 300 г
Морковь, красная 100 г
Масло оливковое 5 г
Лук репчатый 50 г
Способ приготовления

Капусту нашинковать соломкой, морковь натереть на крупной терке, лук нарезать полукольцами. Заправить оливковым маслом.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из капусты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 40.5 кКал 1684 кКал 2.4% 5.9% 4158 г
Белки 1.6 г 76 г 2.1% 5.2% 4750 г
Жиры 1.3 г 56 г 2.3% 5.7% 4308 г
Углеводы 5.5 г 219 г 2.5% 6.2% 3982 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 27.2% 909 г
Вода 88.4 г 2273 г 3.9% 9.6% 2571 г
Зола 0.791 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 441.5 мкг 900 мкг 49.1% 121.2% 204 г
бета Каротин 2.677 мг 5 мг 53.5% 132.1% 187 г
Витамин В1, тиамин 0.038 мг 1.5 мг 2.5% 6.2% 3947 г
Витамин В2, рибофлавин 0.064 мг 1.8 мг 3.6% 8.9% 2813 г
Витамин В4, холин 7.05 мг 500 мг 1.4% 3.5% 7092 г
Витамин В5, пантотеновая 0.068 мг 5 мг 1.4% 3.5% 7353 г
Витамин В6, пиридоксин 0.108 мг 2 мг 5.4% 13.3% 1852 г
Витамин В9, фолаты 17.473 мкг 400 мкг 4.4% 10.9% 2289 г
Витамин C, аскорбиновая 41.76 мг 90 мг 46.4% 114.6% 216 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.309 мг 15 мг 2.1% 5.2% 4854 г
Витамин Н, биотин 0.231 мкг 50 мкг 0.5% 1.2% 21645 г
Витамин К, филлохинон 53 мкг 120 мкг 44.2% 109.1% 226 г
Витамин РР, НЭ 0.8901 мг 20 мг 4.5% 11.1% 2247 г
Ниацин 0.703 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 260.99 мг 2500 мг 10.4% 25.7% 958 г
Кальций, Ca 40.99 мг 1000 мг 4.1% 10.1% 2440 г
Магний, Mg 20.44 мг 400 мг 5.1% 12.6% 1957 г
Натрий, Na 13.63 мг 1300 мг 1% 2.5% 9538 г
Сера, S 31.54 мг 1000 мг 3.2% 7.9% 3171 г
Фосфор, P 38.9 мг 800 мг 4.9% 12.1% 2057 г
Хлор, Cl 27.14 мг 2300 мг 1.2% 3% 8475 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 490.8 мкг ~
Бор, B 153.8 мкг ~
Железо, Fe 0.642 мг 18 мг 3.6% 8.9% 2804 г
Йод, I 2.31 мкг 150 мкг 1.5% 3.7% 6494 г
Кобальт, Co 2.527 мкг 10 мкг 25.3% 62.5% 396 г
Литий, Li 1.319 мкг ~
Марганец, Mn 0.1374 мг 2 мг 6.9% 17% 1456 г
Медь, Cu 62.64 мкг 1000 мкг 6.3% 15.6% 1596 г
Молибден, Mo 6.593 мкг 70 мкг 9.4% 23.2% 1062 г
Никель, Ni 10.22 мкг ~
Рубидий, Rb 52.3 мкг ~
Селен, Se 0.22 мкг 55 мкг 0.4% 1% 25000 г
Фтор, F 10 мкг 4000 мкг 0.3% 0.7% 40000 г
Хром, Cr 3.52 мкг 50 мкг 7% 17.3% 1420 г
Цинк, Zn 0.3571 мг 12 мг 3% 7.4% 3360 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.121 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.407 г ~
Сахароза 1.747 г ~
Фруктоза 1.407 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.341 г ~
Аргинин* 0.083 г ~
Валин 0.05 г ~
Гистидин* 0.023 г ~
Изолейцин 0.045 г ~
Лейцин 0.057 г ~
Лизин 0.055 г ~
Метионин 0.018 г ~
Метионин + Цистеин 0.033 г ~
Треонин 0.041 г ~
Триптофан 0.011 г ~
Фенилаланин 0.048 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.091 г ~
Заменимые аминокислоты 0.775 г ~
Аланин 0.064 г ~
Аспарагиновая кислота 0.151 г ~
Глицин 0.042 г ~
Глутаминовая кислота 0.257 г ~
Пролин 0.049 г ~
Серин 0.049 г ~
Тирозин 0.04 г ~
Цистеин 0.017 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 2.418 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.142 г ~
18:0 Стеариновая 0.027 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.735 г min 16.8 г 4.4% 10.9%
16:1 Пальмитолеиновая 0.017 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.713 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.133 г от 11.2 до 20.6 г 1.2% 3%
18:2 Линолевая 0.132 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 5.2%

Энергетическая ценность Салат из капусты составляет 40,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 40.5 кКал -%
Белки 1.6 г -%
Жиры 1.3 г -%
Углеводы 5.5 г -%
Пищевые волокна 2.2 г -%
Вода 88.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ИЗ КАПУСТЫ

Салат из капусты богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 49,1 %, бэта-каротином - 53,5 %, витамином C - 46,4 %, витамином K - 44,2 %, кобальтом - 25,3 %

Чем полезен Салат из капусты

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат из капусты, калорийность 40,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат из капусты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы