Рецепт Плов. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Плов

Телятина, котлетное мясо 305 г
Говядина 2 кат. 260 г
Морковь отварная по 2-40 209 г
Лук репчатый 204 г
Крупа рисовая 300 г
Чернослив (слива сушеная) 200 г
Масло подсолнечное 21 г
Соль йодированная 6 г
Вода 895 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 107.7 кКал 1684 кКал 6.4% 5.9% 1564 г
Белки 6 г 76 г 7.9% 7.3% 1267 г
Жиры 2.4 г 56 г 4.3% 4% 2333 г
Углеводы 15.3 г 219 г 7% 6.5% 1431 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 7.4% 1250 г
Вода 73.6 г 2273 г 3.2% 3% 3088 г
Зола 0.657 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 175.2 мкг 900 мкг 19.5% 18.1% 514 г
бета Каротин 1.051 мг 5 мг 21% 19.5% 476 г
Витамин В1, тиамин 0.041 мг 1.5 мг 2.7% 2.5% 3659 г
Витамин В2, рибофлавин 0.065 мг 1.8 мг 3.6% 3.3% 2769 г
Витамин В4, холин 23.09 мг 500 мг 4.6% 4.3% 2165 г
Витамин В5, пантотеновая 0.234 мг 5 мг 4.7% 4.4% 2137 г
Витамин В6, пиридоксин 0.128 мг 2 мг 6.4% 5.9% 1563 г
Витамин В9, фолаты 4.841 мкг 400 мкг 1.2% 1.1% 8263 г
Витамин В12, кобаламин 0.303 мкг 3 мкг 10.1% 9.4% 990 г
Витамин C, аскорбиновая 1.43 мг 90 мг 1.6% 1.5% 6294 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.695 мг 15 мг 4.6% 4.3% 2158 г
Витамин Н, биотин 0.866 мкг 50 мкг 1.7% 1.6% 5774 г
Витамин РР, НЭ 2.781 мг 20 мг 13.9% 12.9% 719 г
Ниацин 1.69 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 195.09 мг 2500 мг 7.8% 7.2% 1281 г
Кальций, Ca 16.94 мг 1000 мг 1.7% 1.6% 5903 г
Кремний, Si 12.5 мг 30 мг 41.7% 38.7% 240 г
Магний, Mg 25.03 мг 400 мг 6.3% 5.8% 1598 г
Натрий, Na 121.12 мг 1300 мг 9.3% 8.6% 1073 г
Сера, S 63.63 мг 1000 мг 6.4% 5.9% 1572 г
Фосфор, P 82.9 мг 800 мг 10.4% 9.7% 965 г
Хлор, Cl 170.31 мг 2300 мг 7.4% 6.9% 1350 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 34 мкг ~
Бор, B 32 мкг ~
Железо, Fe 1.178 мг 18 мг 6.5% 6% 1528 г
Йод, I 10.93 мкг 150 мкг 7.3% 6.8% 1372 г
Кобальт, Co 1.944 мкг 10 мкг 19.4% 18% 514 г
Марганец, Mn 0.185 мг 2 мг 9.3% 8.6% 1081 г
Медь, Cu 87.6 мкг 1000 мкг 8.8% 8.2% 1142 г
Молибден, Mo 1.682 мкг 70 мкг 2.4% 2.2% 4162 г
Никель, Ni 1.689 мкг ~
Олово, Sn 8.13 мкг ~
Рубидий, Rb 40.5 мкг ~
Селен, Se 1.888 мкг 55 мкг 3.4% 3.2% 2913 г
Фтор, F 64.19 мкг 4000 мкг 1.6% 1.5% 6232 г
Хром, Cr 1.27 мкг 50 мкг 2.5% 2.3% 3937 г
Цинк, Zn 1.0036 мг 12 мг 8.4% 7.8% 1196 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 9.188 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1218 г ~
Мальтоза 0.0213 г ~
Сахароза 0.6012 г ~
Фруктоза 0.1108 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.0243 г ~
Аргинин* 0.1944 г ~
Валин 0.1738 г ~
Гистидин* 0.1004 г ~
Изолейцин 0.1378 г ~
Лейцин 0.2616 г ~
Лизин 0.2185 г ~
Метионин 0.0772 г ~
Метионин + Цистеин 0.1269 г ~
Треонин 0.1266 г ~
Триптофан 0.0391 г ~
Фенилаланин 0.1364 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.251 г ~
Заменимые аминокислоты 0.0564 г ~
Аланин 0.1783 г ~
Аспарагиновая кислота 0.2793 г ~
Гидроксипролин 0.0379 г ~
Глицин 0.1507 г ~
Глутаминовая кислота 0.5273 г ~
Пролин 0.137 г ~
Серин 0.1389 г ~
Тирозин 0.1146 г ~
Цистеин 0.0511 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 7.58 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.25 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.0359 г ~
15:0 Пентадекановая 0.0065 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.3498 г ~
17:0 Маргариновая 0.0152 г ~
18:0 Стеариновая 0.1774 г ~
20:0 Арахиновая 0.0026 г ~
22:0 Бегеновая 0.0061 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.726 г min 16.8 г 4.3% 4%
14:1 Миристолеиновая 0.0152 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.0563 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.6536 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.586 г от 11.2 до 20.6 г 5.2% 4.8%
18:2 Линолевая 0.5752 г ~
18:3 Линоленовая 0.0087 г ~
20:4 Арахидоновая 0.0022 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.9%

Энергетическая ценность Плов составляет 107,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 107.7 кКал -%
Белки 6 г -%
Жиры 2.4 г -%
Углеводы 15.3 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 73.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЛОВ

Плов богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 19,5 %, бэта-каротином - 21 %, витамином PP - 13,9 %, кремнием - 41,7 %, кобальтом - 19,4 %

Чем полезен Плов

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Плов, калорийность 107,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Плов, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги