Рецепт оладьи на кефире. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты оладьи на кефире

Кефир 3,2% жирности	500 г
Пшеничная мука, высшего сорта	300 г
Соль поваренная пищевая	5 г
Сахар песок	32 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия	5 г
Масло подсолнечное	30 г

Способ приготовления

Как приготовить блюдо «Оладьи на кефире» 1. В кефир добавить соль, сахар, все перемешать. 2. В муку добавить разрыхлитель, перемешать. 3. Просеять муку с разрыхлителем в кефир, перемешать. 4. Жарить на сковороде на растительном масле.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "оладьи на кефире".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	194.9 ккал	1684 ккал	11.6%	6%	864 г
Белки	5.4 г	76 г	7.1%	3.6%	1407 г
Жиры	5.7 г	56 г	10.2%	5.2%	982 г
Углеводы	30.3 г	219 г	13.8%	7.1%	723 г
Пищевые волокна	1.2 г	20 г	6%	3.1%	1667 г
Вода	55.5 г	2273 г	2.4%	1.2%	4095 г
Органические кислоты	0.5 г	~
Зола	1.4 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	12.6 мкг	900 мкг	1.4%	0.7%	7143 г
Ретинол	0.011 мг	~
бета Каротин	0.006 мг	5 мг	0.1%	0.1%	83333 г
Витамин В1, тиамин	0.076 мг	1.5 мг	5.1%	2.6%	1974 г
Витамин В2, рибофлавин	0.111 мг	1.8 мг	6.2%	3.2%	1622 г
Витамин В4, холин	42.55 мг	500 мг	8.5%	4.4%	1175 г
Витамин В5, пантотеновая	0.287 мг	5 мг	5.7%	2.9%	1742 г
Витамин В6, пиридоксин	0.093 мг	2 мг	4.7%	2.4%	2151 г
Витамин В9, фолаты	13.796 мкг	400 мкг	3.4%	1.7%	2899 г
Витамин В12, кобаламин	0.229 мкг	3 мкг	7.6%	3.9%	1310 г
Витамин C, аскорбиновая	0.4 мг	90 мг	0.4%	0.2%	22500 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	2.07 мг	15 мг	13.8%	7.1%	725 г
Витамин Н, биотин	2.701 мкг	50 мкг	5.4%	2.8%	1851 г
Витамин РР, НЭ	1.4908 мг	20 мг	7.5%	3.8%	1342 г
Ниацин	0.47 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	183.76 мг	2500 мг	7.4%	3.8%	1360 г
Кальций, Ca	102.06 мг	1000 мг	10.2%	5.2%	980 г
Кремний, Si	1.376 мг	30 мг	4.6%	2.4%	2180 г
Магний, Mg	13.82 мг	400 мг	3.5%	1.8%	2894 г
Натрий, Na	252.22 мг	1300 мг	19.4%	10%	515 г
Сера, S	41.74 мг	1000 мг	4.2%	2.2%	2396 г
Фосфор, P	123.9 мг	800 мг	15.5%	8%	646 г
Хлор, Cl	412.21 мг	2300 мг	17.9%	9.2%	558 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	361.2 мкг	~
Бор, B	12.7 мкг	~
Ванадий, V	30.96 мкг	~
Железо, Fe	0.545 мг	18 мг	3%	1.5%	3303 г
Йод, I	5.68 мкг	150 мкг	3.8%	1.9%	2641 г
Кобальт, Co	1.21 мкг	10 мкг	12.1%	6.2%	826 г
Марганец, Mn	0.2034 мг	2 мг	10.2%	5.2%	983 г
Медь, Cu	41.8 мкг	1000 мкг	4.2%	2.2%	2392 г
Молибден, Mo	7.798 мкг	70 мкг	11.1%	5.7%	898 г
Никель, Ni	0.757 мкг	~
Олово, Sn	1.79 мкг	~
Селен, Se	3.212 мкг	55 мкг	5.8%	3%	1712 г
Титан, Ti	3.78 мкг	~
Фтор, F	19.04 мкг	4000 мкг	0.5%	0.3%	21008 г
Хром, Cr	1.9 мкг	50 мкг	3.8%	1.9%	2632 г
Цинк, Zn	0.4778 мг	12 мг	4%	2.1%	2512 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	23.36 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	6.3 г	~
Лактоза	2.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.675 г	~
Аргинин*	0.06 г	~
Валин	0.077 г	~
Гистидин*	0.045 г	~
Изолейцин	0.092 г	~
Лейцин	0.159 г	~
Лизин	0.138 г	~
Метионин	0.041 г	~
Метионин + Цистеин	0.052 г	~
Треонин	0.063 г	~
Триптофан	0.025 г	~
Фенилаланин	0.081 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.172 г	~
Заменимые аминокислоты	0.968 г	~
Аланин	0.061 г	~
Аспарагиновая кислота	0.124 г	~
Глицин	0.026 г	~
Глутаминовая кислота	0.29 г	~
Пролин	0.156 г	~
Серин	0.106 г	~
Тирозин	0.089 г	~
Цистеин	0.011 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	1.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин	5.16 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	6.881 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.6 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.057 г	~
6:0 Капроновая	0.04 г	~
8:0 Каприловая	0.023 г	~
10:0 Каприновая	0.046 г	~
12:0 Лауриновая	0.052 г	~
14:0 Миристиновая	0.258 г	~
15:0 Пентадекановая	0.017 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.535 г	~
17:0 Маргариновая	0.011 г	~
18:0 Стеариновая	0.319 г	~
20:0 Арахиновая	0.033 г	~
22:0 Бегеновая	0.024 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.375 г	min 16.8 г	8.2%	4.2%
14:1 Миристолеиновая	0.023 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.046 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.211 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.006 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	2.144 г	от 11.2 до 20.6 г	19.1%	9.8%
18:2 Линолевая (ud)	2.069 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.017 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.046 г	~

Энергетическая ценность оладьи на кефире составляет 194,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	194.9 кКал	-%
	Белки	5.4 г	-%
	Жиры	5.7 г	-%
	Углеводы	30.3 г	-%
	Пищевые волокна	1.2 г	-%
	Вода	55.5 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ОЛАДЬИ НА КЕФИРЕ

оладьи на кефире богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 13,8 %, фосфором - 15,5 %, хлором - 17,9 %, кобальтом - 12,1 %, молибденом - 11,1 %

Чем полезен оладьи на кефире

Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить оладьи на кефире, калорийность 194,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления оладьи на кефире, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Сырники на кокосовой муке

Филе палтуса с белыми грибами и сыром

Хачапури по-аджарски на основе из творожного теста

Лучшие рационы

Калорийность: 1039 кКал

Витамины и минералы: 81%

Анна Моррей

2024-04-15

Калорийность: 1144 кКал

Витамины и минералы: 88%

Алла

2024-04-11

Калорийность: 1236 кКал

Витамины и минералы: 91%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе