Рецепт оладьи на кефире. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты оладьи на кефире

Кефир 3,2% жирности 500 г
Пшеничная мука, высшего сорта 300 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Сахар песок 32 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия 5 г
Масло подсолнечное 30 г
Способ приготовления

Как приготовить блюдо «Оладьи на кефире» 1. В кефир добавить соль, сахар, все перемешать. 2. В муку добавить разрыхлитель, перемешать. 3. Просеять муку с разрыхлителем в кефир, перемешать. 4. Жарить на сковороде на растительном масле.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "оладьи на кефире".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 194.9 кКал 1684 кКал 11.6% 6% 864 г
Белки 5.4 г 76 г 7.1% 3.6% 1407 г
Жиры 5.7 г 56 г 10.2% 5.2% 982 г
Углеводы 30.3 г 219 г 13.8% 7.1% 723 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 3.1% 1667 г
Вода 55.5 г 2273 г 2.4% 1.2% 4095 г
Зола 1.415 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 12.6 мкг 900 мкг 1.4% 0.7% 7143 г
Ретинол 0.011 мг ~
бета Каротин 0.006 мг 5 мг 0.1% 0.1% 83333 г
Витамин В1, тиамин 0.076 мг 1.5 мг 5.1% 2.6% 1974 г
Витамин В2, рибофлавин 0.111 мг 1.8 мг 6.2% 3.2% 1622 г
Витамин В4, холин 42.55 мг 500 мг 8.5% 4.4% 1175 г
Витамин В5, пантотеновая 0.287 мг 5 мг 5.7% 2.9% 1742 г
Витамин В6, пиридоксин 0.093 мг 2 мг 4.7% 2.4% 2151 г
Витамин В9, фолаты 13.796 мкг 400 мкг 3.4% 1.7% 2899 г
Витамин В12, кобаламин 0.229 мкг 3 мкг 7.6% 3.9% 1310 г
Витамин C, аскорбиновая 0.4 мг 90 мг 0.4% 0.2% 22500 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.07 мг 15 мг 13.8% 7.1% 725 г
Витамин Н, биотин 2.701 мкг 50 мкг 5.4% 2.8% 1851 г
Витамин РР, НЭ 1.4908 мг 20 мг 7.5% 3.8% 1342 г
Ниацин 0.47 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 183.76 мг 2500 мг 7.4% 3.8% 1360 г
Кальций, Ca 102.06 мг 1000 мг 10.2% 5.2% 980 г
Кремний, Si 1.376 мг 30 мг 4.6% 2.4% 2180 г
Магний, Mg 13.82 мг 400 мг 3.5% 1.8% 2894 г
Натрий, Na 252.22 мг 1300 мг 19.4% 10% 515 г
Сера, S 41.74 мг 1000 мг 4.2% 2.2% 2396 г
Фосфор, P 123.9 мг 800 мг 15.5% 8% 646 г
Хлор, Cl 412.21 мг 2300 мг 17.9% 9.2% 558 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 361.2 мкг ~
Бор, B 12.7 мкг ~
Ванадий, V 30.96 мкг ~
Железо, Fe 0.545 мг 18 мг 3% 1.5% 3303 г
Йод, I 5.68 мкг 150 мкг 3.8% 1.9% 2641 г
Кобальт, Co 1.21 мкг 10 мкг 12.1% 6.2% 826 г
Марганец, Mn 0.2034 мг 2 мг 10.2% 5.2% 983 г
Медь, Cu 41.8 мкг 1000 мкг 4.2% 2.2% 2392 г
Молибден, Mo 7.798 мкг 70 мкг 11.1% 5.7% 898 г
Никель, Ni 0.757 мкг ~
Олово, Sn 1.79 мкг ~
Селен, Se 3.212 мкг 55 мкг 5.8% 3% 1712 г
Титан, Ti 3.78 мкг ~
Фтор, F 19.04 мкг 4000 мкг 0.5% 0.3% 21008 г
Хром, Cr 1.9 мкг 50 мкг 3.8% 1.9% 2632 г
Цинк, Zn 0.4778 мг 12 мг 4% 2.1% 2512 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 23.36 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.3 г ~
Галактоза 0.006 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.001 г ~
Лактоза 2.064 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.675 г ~
Аргинин* 0.06 г ~
Валин 0.077 г ~
Гистидин* 0.045 г ~
Изолейцин 0.092 г ~
Лейцин 0.159 г ~
Лизин 0.138 г ~
Метионин 0.041 г ~
Метионин + Цистеин 0.052 г ~
Треонин 0.063 г ~
Триптофан 0.025 г ~
Фенилаланин 0.081 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.172 г ~
Заменимые аминокислоты 0.968 г ~
Аланин 0.061 г ~
Аспарагиновая кислота 0.124 г ~
Глицин 0.026 г ~
Глутаминовая кислота 0.29 г ~
Пролин 0.156 г ~
Серин 0.106 г ~
Тирозин 0.089 г ~
Цистеин 0.011 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 5.16 мг max 300 мг
бета Ситостерол 6.881 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.057 г ~
6:0 Капроновая 0.04 г ~
8:0 Каприловая 0.023 г ~
10:0 Каприновая 0.046 г ~
12:0 Лауриновая 0.052 г ~
14:0 Миристиновая 0.258 г ~
15:0 Пентадекановая 0.017 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.535 г ~
17:0 Маргариновая 0.011 г ~
18:0 Стеариновая 0.319 г ~
20:0 Арахиновая 0.033 г ~
22:0 Бегеновая 0.024 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.375 г min 16.8 г 8.2% 4.2%
14:1 Миристолеиновая 0.023 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.046 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.211 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.144 г от 11.2 до 20.6 г 19.1% 9.8%
18:2 Линолевая 2.069 г ~
18:3 Линоленовая 0.017 г ~
20:4 Арахидоновая 0.046 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.1%

Энергетическая ценность оладьи на кефире составляет 194,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 194.9 кКал -%
Белки 5.4 г -%
Жиры 5.7 г -%
Углеводы 30.3 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 55.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОЛАДЬИ НА КЕФИРЕ

оладьи на кефире богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 13,8 %, фосфором - 15,5 %, хлором - 17,9 %, кобальтом - 12,1 %, молибденом - 11,1 %

Чем полезен оладьи на кефире

  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить оладьи на кефире, калорийность 194,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления оладьи на кефире, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты