Рецепт Кунжутный хлеб. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кунжутный хлеб

Кунжут, семя 40 г
Яйцо куриное (Запекание) 51 г
Соль столовая 1 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кунжутный хлеб".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 433.7 кКал 1684 кКал 25.8% 5.9% 388 г
Белки 19.9 г 76 г 26.2% 6% 382 г
Жиры 34.2 г 56 г 61.1% 14.1% 164 г
Углеводы 11.7 г 219 г 5.3% 1.2% 1872 г
Пищевые волокна 3.3 г 20 г 16.5% 3.8% 606 г
Вода 27.6 г 2273 г 1.2% 0.3% 8236 г
Зола 4.893 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 181.6 мкг 900 мкг 20.2% 4.7% 496 г
Ретинол 0.157 мг ~
бета Каротин 0.038 мг 5 мг 0.8% 0.2% 13158 г
Витамин В1, тиамин 0.749 мг 1.5 мг 49.9% 11.5% 200 г
Витамин В2, рибофлавин 0.507 мг 1.8 мг 28.2% 6.5% 355 г
Витамин В4, холин 178.92 мг 500 мг 35.8% 8.3% 279 г
Витамин В5, пантотеновая 0.929 мг 5 мг 18.6% 4.3% 538 г
Витамин В6, пиридоксин 0.109 мг 2 мг 5.5% 1.3% 1835 г
Витамин В9, фолаты 6.747 мкг 400 мкг 1.7% 0.4% 5929 г
Витамин В12, кобаламин 0.363 мкг 3 мкг 12.1% 2.8% 826 г
Витамин D, кальциферол 1.537 мкг 10 мкг 15.4% 3.6% 651 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.782 мг 15 мг 11.9% 2.7% 842 г
Витамин Н, биотин 14.249 мкг 50 мкг 28.5% 6.6% 351 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 60000 г
Витамин РР, НЭ 8.7904 мг 20 мг 44% 10.1% 228 г
Ниацин 2.386 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 378.27 мг 2500 мг 15.1% 3.5% 661 г
Кальций, Ca 847.63 мг 1000 мг 84.8% 19.6% 118 г
Кремний, Si 0.274 мг 30 мг 0.9% 0.2% 10949 г
Магний, Mg 305.34 мг 400 мг 76.3% 17.6% 131 г
Натрий, Na 665.84 мг 1300 мг 51.2% 11.8% 195 г
Сера, S 127.75 мг 1000 мг 12.8% 3% 783 г
Фосфор, P 534.4 мг 800 мг 66.8% 15.4% 150 г
Хлор, Cl 110.36 мг 2300 мг 4.8% 1.1% 2084 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 71.9 мкг ~
Бор, B 2.5 мкг ~
Ванадий, V 6.16 мкг ~
Железо, Fe 10.598 мг 18 мг 58.9% 13.6% 170 г
Йод, I 14.08 мкг 150 мкг 9.4% 2.2% 1065 г
Кобальт, Co 7.096 мкг 10 мкг 71% 16.4% 141 г
Марганец, Mn 0.0607 мг 2 мг 3% 0.7% 3295 г
Медь, Cu 65.25 мкг 1000 мкг 6.5% 1.5% 1533 г
Молибден, Mo 5.048 мкг 70 мкг 7.2% 1.7% 1387 г
Никель, Ni 0.151 мкг ~
Олово, Sn 0.36 мкг ~
Селен, Se 22.559 мкг 55 мкг 41% 9.5% 244 г
Титан, Ti 0.75 мкг ~
Фтор, F 39.96 мкг 4000 мкг 1% 0.2% 10010 г
Хром, Cr 2.95 мкг 50 мкг 5.9% 1.4% 1695 г
Цинк, Zn 0.8248 мг 12 мг 6.9% 1.6% 1455 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 10.053 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 2.942 г ~
Аргинин* 1.593 г ~
Валин 1.023 г ~
Гистидин* 0.499 г ~
Изолейцин 0.848 г ~
Лейцин 1.488 г ~
Лизин 0.932 г ~
Метионин 0.6 г ~
Метионин + Цистеин 0.98 г ~
Треонин 0.847 г ~
Триптофан 0.302 г ~
Фенилаланин 0.939 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.666 г ~
Заменимые аминокислоты 7.059 г ~
Аланин 0.924 г ~
Аспарагиновая кислота 1.772 г ~
Глицин 1.053 г ~
Глутаминовая кислота 3.399 г ~
Пролин 0.69 г ~
Серин 1.168 г ~
Тирозин 0.728 г ~
Цистеин 0.375 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 398.22 мг max 300 мг
бета Ситостерол 115.068 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 5.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.028 г ~
15:0 Пентадекановая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.734 г ~
17:0 Маргариновая 0.021 г ~
18:0 Стеариновая 1.82 г ~
20:0 Арахиновая 0.076 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 14.157 г min 16.8 г 84.3% 19.4%
16:1 Пальмитолеиновая 0.327 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 13.488 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.028 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 11.62 г от 11.2 до 20.6 г 100% 23.1%
18:2 Линолевая 11.508 г ~
18:3 Линоленовая 0.042 г ~
20:4 Арахидоновая 0.07 г ~
Омега-6 жирные кислоты 11.6 г от 4.7 до 16.8 г 100% 23.1%

Энергетическая ценность Кунжутный хлеб составляет 433,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 433.7 кКал -%
Белки 19.9 г -%
Жиры 34.2 г -%
Углеводы 11.7 г -%
Пищевые волокна 3.3 г -%
Вода 27.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУНЖУТНЫЙ ХЛЕБ

Кунжутный хлеб богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 20,2 %, витамином B1 - 49,9 %, витамином B2 - 28,2 %, холином - 35,8 %, витамином B5 - 18,6 %, витамином B12 - 12,1 %, витамином D - 15,4 %, витамином E - 11,9 %, витамином H - 28,5 %, витамином PP - 44 %, калием - 15,1 %, кальцием - 84,8 %, магнием - 76,3 %, фосфором - 66,8 %, железом - 58,9 %, кобальтом - 71 %, селеном - 41 %

Чем полезен Кунжутный хлеб

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Кунжутный хлеб, калорийность 433,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кунжутный хлеб, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы