Рецепт куриное филе в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты куриное филе в духовке

Куриная грудка (филе) (Тушение) 700 г
Сметана 15,0% жирности 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "куриное филе в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 137.6 кКал 1684 кКал 8.2% 6% 1224 г
Белки 23.9 г 76 г 31.4% 22.8% 318 г
Жиры 4.2 г 56 г 7.5% 5.5% 1333 г
Углеводы 1 г 219 г 0.5% 0.4% 21900 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Вода 70.6 г 2273 г 3.1% 2.3% 3220 г
Зола 1.256 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 91.4 мкг 900 мкг 10.2% 7.4% 985 г
Ретинол 0.015 мг ~
бета Каротин 0.006 мг 5 мг 0.1% 0.1% 83333 г
Витамин В1, тиамин 0.068 мг 1.5 мг 4.5% 3.3% 2206 г
Витамин В2, рибофлавин 0.084 мг 1.8 мг 4.7% 3.4% 2143 г
Витамин В5, пантотеновая 0.046 мг 5 мг 0.9% 0.7% 10870 г
Витамин C, аскорбиновая 0.06 мг 90 мг 0.1% 0.1% 150000 г
Витамин D, кальциферол 0.011 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 90909 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.046 мг 15 мг 0.3% 0.2% 32609 г
Витамин РР, НЭ 11.5847 мг 20 мг 57.9% 42.1% 173 г
Ниацин 10.767 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 315.13 мг 2500 мг 12.6% 9.2% 793 г
Кальций, Ca 22.05 мг 1000 мг 2.2% 1.6% 4535 г
Магний, Mg 88.96 мг 400 мг 22.2% 16.1% 450 г
Натрий, Na 64.01 мг 1300 мг 4.9% 3.6% 2031 г
Сера, S 3.98 мг 1000 мг 0.4% 0.3% 25126 г
Фосфор, P 174.3 мг 800 мг 21.8% 15.8% 459 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.456 мг 18 мг 8.1% 5.9% 1236 г
Кобальт, Co 9.648 мкг 10 мкг 96.5% 70.1% 104 г
Марганец, Mn 0.0214 мг 2 мг 1.1% 0.8% 9346 г
Медь, Cu 85.76 мкг 1000 мкг 8.6% 6.3% 1166 г
Молибден, Mo 11.792 мкг 70 мкг 16.8% 12.2% 594 г
Хром, Cr 26.8 мкг 50 мкг 53.6% 39% 187 г
Цинк, Zn 1.3936 мг 12 мг 11.6% 8.4% 861 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.951 г ~
Валин 1.394 г ~
Гистидин* 1.415 г ~
Изолейцин 1.211 г ~
Лейцин 2.123 г ~
Лизин 2.83 г ~
Метионин 0.482 г ~
Метионин + Цистеин 0.933 г ~
Треонин 1.19 г ~
Триптофан 0.407 г ~
Фенилаланин 1.136 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.101 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.394 г ~
Аспарагиновая кислота 2.08 г ~
Гидроксипролин 0.225 г ~
Глицин 0.986 г ~
Глутаминовая кислота 3.034 г ~
Пролин 1.083 г ~
Серин 1.083 г ~
Тирозин 0.965 г ~
Цистеин 0.461 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 20.52 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.429 г ~
18:0 Стеариновая 0.096 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.761 г min 16.8 г 4.5% 3.3%
16:1 Пальмитолеиновая 0.129 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.011 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.622 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.236 г от 11.2 до 20.6 г 2.1% 1.5%
18:2 Линолевая 0.204 г ~
18:3 Линоленовая 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая 0.021 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.1%

Энергетическая ценность куриное филе в духовке составляет 137,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 137.6 кКал -%
Белки 23.9 г -%
Жиры 4.2 г -%
Углеводы 1 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 70.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНОЕ ФИЛЕ В ДУХОВКЕ

куриное филе в духовке богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 57,9 %, калием - 12,6 %, магнием - 22,2 %, фосфором - 21,8 %, кобальтом - 96,5 %, молибденом - 16,8 %, хромом - 53,6 %, цинком - 11,6 %

Чем полезен куриное филе в духовке

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить куриное филе в духовке, калорийность 137,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления куриное филе в духовке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты