Рецепт Говядина с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Говядина с овощами

Говядина, лопаточная часть (плечевая) (Тушение) 533 г
Перец сладкий (Жарка) 141 г
Морковь, красная (Жарка) 81 г
Лук репчатый (Жарка) 81 г
Помидоры (томаты), парниковые (Жарка) 60 г
Вода, водопроводная, питьевая 600 г
Масло подсолнечное 10 г
Соль поваренная пищевая 0 г
Перец молотый красный 0 г
Перец жгучий красный 0 г
Перец черный молотый 0 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Говядина с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 93.2 кКал 1684 кКал 5.5% 5.9% 1807 г
Белки 11 г 76 г 14.5% 15.6% 691 г
Жиры 4.7 г 56 г 8.4% 9% 1191 г
Углеводы 1.7 г 219 г 0.8% 0.9% 12882 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 4.3% 2500 г
Вода 81.5 г 2273 г 3.6% 3.9% 2789 г
Зола 0.787 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 193.1 мкг 900 мкг 21.5% 23.1% 466 г
бета Каротин 1.159 мг 5 мг 23.2% 24.9% 431 г
Витамин В1, тиамин 0.041 мг 1.5 мг 2.7% 2.9% 3659 г
Витамин В2, рибофлавин 0.123 мг 1.8 мг 6.8% 7.3% 1463 г
Витамин В4, холин 40.46 мг 500 мг 8.1% 8.7% 1236 г
Витамин В5, пантотеновая 0.333 мг 5 мг 6.7% 7.2% 1502 г
Витамин В6, пиридоксин 0.31 мг 2 мг 15.5% 16.6% 645 г
Витамин В9, фолаты 8.589 мкг 400 мкг 2.1% 2.3% 4657 г
Витамин В12, кобаламин 1.487 мкг 3 мкг 49.6% 53.2% 202 г
Витамин C, аскорбиновая 17.83 мг 90 мг 19.8% 21.2% 505 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.998 мг 15 мг 6.7% 7.2% 1503 г
Витамин Н, биотин 1.923 мкг 50 мкг 3.8% 4.1% 2600 г
Витамин К, филлохинон 1.7 мкг 120 мкг 1.4% 1.5% 7059 г
Витамин РР, НЭ 4.8363 мг 20 мг 24.2% 26% 414 г
Ниацин 2.764 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 235.81 мг 2500 мг 9.4% 10.1% 1060 г
Кальций, Ca 12.58 мг 1000 мг 1.3% 1.4% 7949 г
Магний, Mg 18.52 мг 400 мг 4.6% 4.9% 2160 г
Натрий, Na 39.78 мг 1300 мг 3.1% 3.3% 3268 г
Сера, S 137.96 мг 1000 мг 13.8% 14.8% 725 г
Фосфор, P 113.5 мг 800 мг 14.2% 15.2% 705 г
Хлор, Cl 39.58 мг 2300 мг 1.7% 1.8% 5811 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 62.8 мкг ~
Бор, B 24.8 мкг ~
Железо, Fe 1.685 мг 18 мг 9.4% 10.1% 1068 г
Йод, I 4.51 мкг 150 мкг 3% 3.2% 3326 г
Кобальт, Co 4.824 мкг 10 мкг 48.2% 51.7% 207 г
Литий, Li 0.521 мкг ~
Марганец, Mn 0.049 мг 2 мг 2.5% 2.7% 4082 г
Медь, Cu 125.42 мкг 1000 мкг 12.5% 13.4% 797 г
Молибден, Mo 7.085 мкг 70 мкг 10.1% 10.8% 988 г
Никель, Ni 6.016 мкг ~
Олово, Sn 43.29 мкг ~
Рубидий, Rb 51.2 мкг ~
Селен, Se 0.034 мкг 55 мкг 0.1% 0.1% 161765 г
Фтор, F 85.85 мкг 4000 мкг 2.1% 2.3% 4659 г
Хром, Cr 5.19 мкг 50 мкг 10.4% 11.2% 963 г
Цинк, Zn 1.9461 мг 12 мг 16.2% 17.4% 617 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.056 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.33 г ~
Сахароза 0.869 г ~
Фруктоза 0.191 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.052 г ~
Аргинин* 0.017 г ~
Валин 0.006 г ~
Гистидин* 0.002 г ~
Изолейцин 0.007 г ~
Лейцин 0.008 г ~
Лизин 0.009 г ~
Метионин 0.002 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.006 г ~
Триптофан 0.002 г ~
Фенилаланин 0.006 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.01 г ~
Заменимые аминокислоты 0.109 г ~
Аланин 0.009 г ~
Аспарагиновая кислота 0.018 г ~
Глицин 0.006 г ~
Глутаминовая кислота 0.04 г ~
Пролин 0.005 г ~
Серин 0.005 г ~
Тирозин 0.004 г ~
Цистеин 0.002 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 2.146 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.067 г ~
18:0 Стеариновая 0.044 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.255 г min 16.8 г 1.5% 1.6%
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.254 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.642 г от 11.2 до 20.6 г 5.7% 6.1%
18:2 Линолевая 0.642 г ~

Энергетическая ценность Говядина с овощами составляет 93,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 93.2 кКал -%
Белки 11 г -%
Жиры 4.7 г -%
Углеводы 1.7 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 81.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОВЯДИНА С ОВОЩАМИ

Говядина с овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 21,5 %, бэта-каротином - 23,2 %, витамином B6 - 15,5 %, витамином B12 - 49,6 %, витамином C - 19,8 %, витамином PP - 24,2 %, фосфором - 14,2 %, кобальтом - 48,2 %, медью - 12,5 %, цинком - 16,2 %

Чем полезен Говядина с овощами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Говядина с овощами, калорийность 93,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Говядина с овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты