Рецепт овощные котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты овощные котлеты

Крупа рисовая (Варка со сливом рассыпчатая) 200 г
Капуста белокочанная 300 г
Картофель 150 г
Морковь, сырая 150 г
Лук репчатый 150 г
Чеснок, сырой 5 г
Яйцо куриное 100 г
Пшеничная мука, высшего сорта 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "овощные котлеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 139.4 кКал 1684 кКал 8.3% 6% 1208 г
Белки 4.8 г 76 г 6.3% 4.5% 1583 г
Жиры 1.6 г 56 г 2.9% 2.1% 3500 г
Углеводы 26.5 г 219 г 12.1% 8.7% 826 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 2.5 г 20 г 12.5% 9% 800 г
Вода 72.7 г 2273 г 3.2% 2.3% 3127 г
Зола 0.891 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 147.7 мкг 900 мкг 16.4% 11.8% 609 г
Ретинол 0.024 мг ~
альфа Каротин 504.889 мкг ~
бета Каротин 1.229 мг 5 мг 24.6% 17.6% 407 г
Ликопин 0.145 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 37.251 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.076 мг 1.5 мг 5.1% 3.7% 1974 г
Витамин В2, рибофлавин 0.094 мг 1.8 мг 5.2% 3.7% 1915 г
Витамин В4, холин 48.93 мг 500 мг 9.8% 7% 1022 г
Витамин В5, пантотеновая 0.333 мг 5 мг 6.7% 4.8% 1502 г
Витамин В6, пиридоксин 0.185 мг 2 мг 9.3% 6.7% 1081 г
Витамин В9, фолаты 18.611 мкг 400 мкг 4.7% 3.4% 2149 г
Витамин В12, кобаламин 0.05 мкг 3 мкг 1.7% 1.2% 6000 г
Витамин C, аскорбиновая 22.79 мг 90 мг 25.3% 18.1% 395 г
Витамин D, кальциферол 0.213 мкг 10 мкг 2.1% 1.5% 4695 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.45 мг 15 мг 3% 2.2% 3333 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 2.972 мкг 50 мкг 5.9% 4.2% 1682 г
Витамин К, филлохинон 24 мкг 120 мкг 20% 14.3% 500 г
Витамин РР, НЭ 2.0193 мг 20 мг 10.1% 7.2% 990 г
Ниацин 0.797 мг ~
Бетаин 0.058 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 282.92 мг 2500 мг 11.3% 8.1% 884 г
Кальций, Ca 32.98 мг 1000 мг 3.3% 2.4% 3032 г
Кремний, Si 19.748 мг 30 мг 65.8% 47.2% 152 г
Магний, Mg 21.47 мг 400 мг 5.4% 3.9% 1863 г
Натрий, Na 29.47 мг 1300 мг 2.3% 1.6% 4411 г
Сера, S 57.55 мг 1000 мг 5.8% 4.2% 1738 г
Фосфор, P 80.1 мг 800 мг 10% 7.2% 999 г
Хлор, Cl 44.68 мг 2300 мг 1.9% 1.4% 5148 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 450.1 мкг ~
Бор, B 130.6 мкг ~
Ванадий, V 30.35 мкг ~
Железо, Fe 1.013 мг 18 мг 5.6% 4% 1777 г
Йод, I 4.39 мкг 150 мкг 2.9% 2.1% 3417 г
Кобальт, Co 3.64 мкг 10 мкг 36.4% 26.1% 275 г
Литий, Li 11.181 мкг ~
Марганец, Mn 0.4363 мг 2 мг 21.8% 15.6% 458 г
Медь, Cu 130.73 мкг 1000 мкг 13.1% 9.4% 765 г
Молибден, Mo 6.515 мкг 70 мкг 9.3% 6.7% 1074 г
Никель, Ni 6.254 мкг ~
Олово, Sn 0.5 мкг ~
Рубидий, Rb 141.7 мкг ~
Селен, Se 6.787 мкг 55 мкг 12.3% 8.8% 810 г
Титан, Ti 1.06 мкг ~
Фтор, F 29.36 мкг 4000 мкг 0.7% 0.5% 13624 г
Хром, Cr 4.12 мкг 50 мкг 8.2% 5.9% 1214 г
Цинк, Zn 0.7825 мг 12 мг 6.5% 4.7% 1534 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 22.129 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.134 г ~
Мальтоза 0.033 г ~
Сахароза 1.744 г ~
Фруктоза 0.747 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.252 г ~
Аргинин* 0.254 г ~
Валин 0.205 г ~
Гистидин* 0.087 г ~
Изолейцин 0.167 г ~
Лейцин 0.285 г ~
Лизин 0.199 г ~
Метионин 0.087 г ~
Метионин + Цистеин 0.15 г ~
Треонин 0.167 г ~
Триптофан 0.051 г ~
Фенилаланин 0.181 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.307 г ~
Заменимые аминокислоты 0.518 г ~
Аланин 0.204 г ~
Аспарагиновая кислота 0.35 г ~
Глицин 0.145 г ~
Глутаминовая кислота 0.611 г ~
Пролин 0.146 г ~
Серин 0.202 г ~
Тирозин 0.141 г ~
Цистеин 0.079 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 55.18 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.453 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.249 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.095 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.569 г min 16.8 г 3.4% 2.4%
16:1 Пальмитолеиновая 0.039 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.483 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.189 г от 11.2 до 20.6 г 1.7% 1.2%
18:2 Линолевая 0.173 г ~
18:3 Линоленовая 0.018 г ~
20:4 Арахидоновая 0.01 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.1%

Энергетическая ценность овощные котлеты составляет 139,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 139.4 кКал -%
Белки 4.8 г -%
Жиры 1.6 г -%
Углеводы 26.5 г -%
Пищевые волокна 2.5 г -%
Вода 72.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОВОЩНЫЕ КОТЛЕТЫ

овощные котлеты богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 16,4 %, бэта-каротином - 24,6 %, витамином C - 25,3 %, витамином K - 20 %, калием - 11,3 %, кремнием - 65,8 %, кобальтом - 36,4 %, марганцем - 21,8 %, медью - 13,1 %, селеном - 12,3 %

Чем полезен овощные котлеты

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить овощные котлеты, калорийность 139,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления овощные котлеты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги