Рецепт Паштет печеночный - 26.09.16. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Паштет печеночный - 26.09.16

Печень говяжья 145 г
Морковь, красная 84 г
Соль йодированная/10 22 г
Масло оливковое 25 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Паштет печеночный - 26.09.16".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 174.5 кКал 1684 кКал 10.4% 6% 965 г
Белки 10.8 г 76 г 14.2% 8.1% 704 г
Жиры 12.1 г 56 г 21.6% 12.4% 463 г
Углеводы 5.4 г 219 г 2.5% 1.4% 4056 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 2.3% 2500 г
Вода 60.9 г 2273 г 2.7% 1.5% 3732 г
Зола 1.1434 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 5502.8 мкг 900 мкг 611.4% 350.4% 16 г
Ретинол 4.737 мг ~
бета Каротин 4.594 мг 5 мг 91.9% 52.7% 109 г
Витамин В1, тиамин 0.193 мг 1.5 мг 12.9% 7.4% 777 г
Витамин В2, рибофлавин 1.289 мг 1.8 мг 71.6% 41% 140 г
Витамин В4, холин 366.83 мг 500 мг 73.4% 42.1% 136 г
Витамин В5, пантотеновая 4.015 мг 5 мг 80.3% 46% 125 г
Витамин В6, пиридоксин 0.448 мг 2 мг 22.4% 12.8% 446 г
Витамин В9, фолаты 141.657 мкг 400 мкг 35.4% 20.3% 282 г
Витамин В12, кобаламин 34.661 мкг 3 мкг 1155.4% 662.1% 9 г
Витамин C, аскорбиновая 20.74 мг 90 мг 23% 13.2% 434 г
Витамин D, кальциферол 0.693 мкг 10 мкг 6.9% 4% 1443 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.859 мг 15 мг 12.4% 7.1% 807 г
Витамин Н, биотин 56.814 мкг 50 мкг 113.6% 65.1% 88 г
Витамин К, филлохинон 6.2 мкг 120 мкг 5.2% 3% 1935 г
Витамин РР, НЭ 7.8781 мг 20 мг 39.4% 22.6% 254 г
Ниацин 5.534 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 227.03 мг 2500 мг 9.1% 5.2% 1101 г
Кальций, Ca 17.46 мг 1000 мг 1.7% 1% 5727 г
Магний, Mg 23.31 мг 400 мг 5.8% 3.3% 1716 г
Натрий, Na 406.4 мг 1300 мг 31.3% 17.9% 320 г
Сера, S 139.65 мг 1000 мг 14% 8% 716 г
Фосфор, P 200.7 мг 800 мг 25.1% 14.4% 399 г
Хлор, Cl 580.95 мг 2300 мг 25.3% 14.5% 396 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 108.1 мкг ~
Железо, Fe 4.286 мг 18 мг 23.8% 13.6% 420 г
Йод, I 38.7 мкг 150 мкг 25.8% 14.8% 388 г
Кобальт, Co 11.627 мкг 10 мкг 116.3% 66.6% 86 г
Литий, Li 2.008 мкг ~
Марганец, Mn 0.1871 мг 2 мг 9.4% 5.4% 1069 г
Медь, Cu 2197.59 мкг 1000 мкг 219.8% 126% 46 г
Молибден, Mo 63.546 мкг 70 мкг 90.8% 52% 110 г
Никель, Ni 36.394 мкг ~
Селен, Se 22.968 мкг 55 мкг 41.8% 24% 239 г
Фтор, F 132.87 мкг 4000 мкг 3.3% 1.9% 3010 г
Хром, Cr 18.49 мкг 50 мкг 37% 21.2% 270 г
Цинк, Zn 2.8937 мг 12 мг 24.1% 13.8% 415 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.067 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8367 г ~
Сахароза 1.1713 г ~
Фруктоза 0.3347 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.1044 г ~
Аргинин* 0.7358 г ~
Валин 0.7365 г ~
Гистидин* 0.4957 г ~
Изолейцин 0.549 г ~
Лейцин 0.9333 г ~
Лизин 0.8388 г ~
Метионин 0.2572 г ~
Метионин + Цистеин 0.4457 г ~
Треонин 0.4786 г ~
Триптофан 0.1413 г ~
Фенилаланин 0.5476 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.9757 г ~
Заменимые аминокислоты 0.1991 г ~
Аланин 0.5995 г ~
Аспарагиновая кислота 0.8251 г ~
Глицин 0.5527 г ~
Глутаминовая кислота 1.2051 г ~
Пролин 0.5993 г ~
Серин 0.3923 г ~
Тирозин 0.4277 г ~
Цистеин 0.1889 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 155.98 мг max 300 мг
бета Ситостерол 9.9602 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.0116 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.5448 г ~
18:0 Стеариновая 0.7169 г ~
20:0 Арахиновая 0.0847 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 7.0677 г min 16.8 г 42.1% 24.1%
16:1 Пальмитолеиновая 0.1833 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 6.7819 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.0498 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.6904 г от 11.2 до 20.6 г 15.1% 8.7%
18:2 Линолевая 1.4378 г ~
18:3 Линоленовая 0.0116 г ~
20:4 Арахидоновая 0.1271 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.4%
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.104 г ~
Омега-6 жирные кислоты 1.6 г от 4.7 до 16.8 г 34% 19.5%

Энергетическая ценность Паштет печеночный - 26.09.16 составляет 174,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 174.5 кКал -%
Белки 10.8 г -%
Жиры 12.1 г -%
Углеводы 5.4 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 60.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПАШТЕТ ПЕЧЕНОЧНЫЙ - 26.09.16

Паштет печеночный - 26.09.16 богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 611,4 %, бэта-каротином - 91,9 %, витамином B1 - 12,9 %, витамином B2 - 71,6 %, холином - 73,4 %, витамином B5 - 80,3 %, витамином B6 - 22,4 %, витамином B9 - 35,4 %, витамином B12 - 1155,4 %, витамином C - 23 %, витамином E - 12,4 %, витамином H - 113,6 %, витамином PP - 39,4 %, фосфором - 25,1 %, хлором - 25,3 %, железом - 23,8 %, йодом - 25,8 %, кобальтом - 116,3 %, медью - 219,8 %, молибденом - 90,8 %, селеном - 41,8 %, хромом - 37 %, цинком - 24,1 %

Чем полезен Паштет печеночный - 26.09.16

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Паштет печеночный - 26.09.16, калорийность 174,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Паштет печеночный - 26.09.16, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги