Рецепт Рагу с баклаж и цв.кап. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рагу с баклаж и цв.кап

Баклажаны (Жарка) 362 г
Перец сладкий (Пассерование) 120 г
Пастернак (корень) (Жарка) 238 г
Капуста цветная (Жарка) 300 г
Шампиньоны 62 г
Лук репчатый (Жарка) 60 г
Помидоры (томаты), грунтовые (Жарка) 184 г
Масло подсолнечное 51 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рагу с баклаж и цв.кап".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 59.8 ккал 1684 ккал 3.6% 6% 2816 г
Белки 1.6 г 76 г 2.1% 3.5% 4750 г
Жиры 4.2 г 56 г 7.5% 12.5% 1333 г
Углеводы 3.8 г 219 г 1.7% 2.8% 5763 г
Пищевые волокна 2.5 г 20 г 12.5% 20.9% 800 г
Вода 168.1 г 2273 г 7.4% 12.4% 1352 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 38.8 мкг 900 мкг 4.3% 7.2% 2320 г
бета Каротин 0.234 мг 5 мг 4.7% 7.9% 2137 г
Витамин В1, тиамин 0.053 мг 1.5 мг 3.5% 5.9% 2830 г
Витамин В2, рибофлавин 0.083 мг 1.8 мг 4.6% 7.7% 2169 г
Витамин В4, холин 11.38 мг 500 мг 2.3% 3.8% 4394 г
Витамин В5, пантотеновая 0.439 мг 5 мг 8.8% 14.7% 1139 г
Витамин В6, пиридоксин 0.153 мг 2 мг 7.7% 12.9% 1307 г
Витамин В9, фолаты 18.447 мкг 400 мкг 4.6% 7.7% 2168 г
Витамин C, аскорбиновая 21.58 мг 90 мг 24% 40.1% 417 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.124 мг 15 мг 14.2% 23.7% 706 г
Витамин Н, биотин 0.576 мкг 50 мкг 1.2% 2% 8681 г
Витамин К, филлохинон 4.8 мкг 120 мкг 4% 6.7% 2500 г
Витамин РР, НЭ 1.1548 мг 20 мг 5.8% 9.7% 1732 г
Ниацин 0.759 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 248.44 мг 2500 мг 9.9% 16.6% 1006 г
Кальций, Ca 15.74 мг 1000 мг 1.6% 2.7% 6353 г
Магний, Mg 12.49 мг 400 мг 3.1% 5.2% 3203 г
Натрий, Na 4.72 мг 1300 мг 0.4% 0.7% 27542 г
Сера, S 8.88 мг 1000 мг 0.9% 1.5% 11261 г
Фосфор, P 36.8 мг 800 мг 4.6% 7.7% 2174 г
Хлор, Cl 23.5 мг 2300 мг 1% 1.7% 9787 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 245.4 мкг ~
Бор, B 53.4 мкг ~
Железо, Fe 0.626 мг 18 мг 3.5% 5.9% 2875 г
Йод, I 1.84 мкг 150 мкг 1.2% 2% 8152 г
Кобальт, Co 2.074 мкг 10 мкг 20.7% 34.6% 482 г
Марганец, Mn 0.1249 мг 2 мг 6.2% 10.4% 1601 г
Медь, Cu 68.4 мкг 1000 мкг 6.8% 11.4% 1462 г
Молибден, Mo 3.918 мкг 70 мкг 5.6% 9.4% 1787 г
Никель, Ni 1.978 мкг ~
Рубидий, Rb 44.9 мкг ~
Селен, Se 0.195 мкг 55 мкг 0.4% 0.7% 28205 г
Фтор, F 9.06 мкг 4000 мкг 0.2% 0.3% 44150 г
Хром, Cr 1.42 мкг 50 мкг 2.8% 4.7% 3521 г
Цинк, Zn 0.2263 мг 12 мг 1.9% 3.2% 5303 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.019 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.1 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.141 г ~
Аргинин* 0.028 г ~
Валин 0.024 г ~
Гистидин* 0.01 г ~
Изолейцин 0.023 г ~
Лейцин 0.021 г ~
Лизин 0.024 г ~
Метионин 0.005 г ~
Метионин + Цистеин 0.008 г ~
Треонин 0.019 г ~
Триптофан 0.005 г ~
Фенилаланин 0.021 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.041 г ~
Заменимые аминокислоты 0.355 г ~
Аланин 0.026 г ~
Аспарагиновая кислота 0.071 г ~
Глицин 0.019 г ~
Глутаминовая кислота 0.137 г ~
Пролин 0.021 г ~
Серин 0.019 г ~
Тирозин 0.02 г ~
Цистеин 0.003 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 8.308 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.246 г ~
18:0 Стеариновая 0.161 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
22:0 Бегеновая 0.027 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.941 г min 16.8 г 5.6% 9.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.932 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.369 г от 11.2 до 20.6 г 21.2% 35.5%
18:2 Линолевая (ud) 2.369 г ~

Энергетическая ценность Рагу с баклаж и цв.кап составляет 59,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 59.8 кКал -%
Белки 1.6 г -%
Жиры 4.2 г -%
Углеводы 3.8 г -%
Пищевые волокна 2.5 г -%
Вода 168.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РАГУ С БАКЛАЖ И ЦВ.КАП

Рагу с баклаж и цв.кап богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 24 %, витамином E - 14,2 %, кобальтом - 20,7 %

Чем полезен Рагу с баклаж и цв.кап

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рагу с баклаж и цв.кап, калорийность 59,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рагу с баклаж и цв.кап, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты