Рецепт Хек жареный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хек жареный

Хек (Жарка) 135 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 8 г
Масло подсолнечное 5 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хек жареный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 146.1 ккал 1684 ккал 8.7% 6% 1153 г
Белки 17.2 г 76 г 22.6% 15.5% 442 г
Жиры 6.5 г 56 г 11.6% 7.9% 862 г
Углеводы 4.8 г 219 г 2.2% 1.5% 4563 г
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.7% 10000 г
Вода 72.4 г 2273 г 3.2% 2.2% 3140 г
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 12.3 мкг 900 мкг 1.4% 1% 7317 г
Ретинол 0.01 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.126 мг 1.5 мг 8.4% 5.7% 1190 г
Витамин В2, рибофлавин 0.101 мг 1.8 мг 5.6% 3.8% 1782 г
Витамин В4, холин 3.78 мг 500 мг 0.8% 0.5% 13228 г
Витамин В5, пантотеновая 0.022 мг 5 мг 0.4% 0.3% 22727 г
Витамин В6, пиридоксин 0.135 мг 2 мг 6.8% 4.7% 1481 г
Витамин В9, фолаты 15.594 мкг 400 мкг 3.9% 2.7% 2565 г
Витамин В12, кобаламин 2.945 мкг 3 мкг 98.2% 67.2% 102 г
Витамин C, аскорбиновая 0.4 мг 90 мг 0.4% 0.3% 22500 г
Витамин D, кальциферол 1.841 мкг 10 мкг 18.4% 12.6% 543 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.6 мг 15 мг 17.3% 11.8% 577 г
Витамин Н, биотин 1.373 мкг 50 мкг 2.7% 1.8% 3642 г
Витамин РР, НЭ 5.4833 мг 20 мг 27.4% 18.8% 365 г
Ниацин 1.439 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 255.28 мг 2500 мг 10.2% 7% 979 г
Кальций, Ca 28.9 мг 1000 мг 2.9% 2% 3460 г
Кремний, Si 0.291 мг 30 мг 1% 0.7% 10309 г
Магний, Mg 29.67 мг 400 мг 7.4% 5.1% 1348 г
Натрий, Na 410.11 мг 1300 мг 31.5% 21.6% 317 г
Сера, S 252.18 мг 1000 мг 25.2% 17.2% 397 г
Фосфор, P 201.2 мг 800 мг 25.2% 17.2% 398 г
Хлор, Cl 746.59 мг 2300 мг 32.5% 22.2% 308 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 76.4 мкг ~
Бор, B 2.7 мкг ~
Ванадий, V 6.55 мкг ~
Железо, Fe 0.755 мг 18 мг 4.2% 2.9% 2384 г
Йод, I 196.47 мкг 150 мкг 131% 89.7% 76 г
Кобальт, Co 24.798 мкг 10 мкг 248% 169.7% 40 г
Марганец, Mn 0.191 мг 2 мг 9.6% 6.6% 1047 г
Медь, Cu 175.42 мкг 1000 мкг 17.5% 12% 570 г
Молибден, Mo 6.818 мкг 70 мкг 9.7% 6.6% 1027 г
Никель, Ni 8.751 мкг ~
Олово, Sn 0.38 мкг ~
Селен, Se 0.436 мкг 55 мкг 0.8% 0.5% 12615 г
Титан, Ti 0.8 мкг ~
Фтор, F 860.69 мкг 4000 мкг 21.5% 14.7% 465 г
Хром, Cr 67.66 мкг 50 мкг 135.3% 92.6% 74 г
Цинк, Zn 1.1609 мг 12 мг 9.7% 6.6% 1034 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.74 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.325 г ~
Валин 1.141 г ~
Гистидин* 0.847 г ~
Изолейцин 0.92 г ~
Лейцин 1.46 г ~
Лизин 1.865 г ~
Метионин 0.626 г ~
Метионин + Цистеин 1.031 г ~
Треонин 0.859 г ~
Триптофан 0.221 г ~
Фенилаланин 0.785 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.313 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.399 г ~
Аспарагиновая кислота 2.172 г ~
Глицин 0.835 г ~
Глутаминовая кислота 2.639 г ~
Пролин 1.031 г ~
Серин 0.773 г ~
Тирозин 0.528 г ~
Цистеин 0.405 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.5 г от 0.9 до 3.7 г 55.6% 38.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 85.91 мг max 300 мг
бета Ситостерол 9.091 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.11 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.748 г ~
17:0 Маргариновая 0.012 г ~
18:0 Стеариновая 0.358 г ~
20:0 Арахиновая 0.026 г ~
22:0 Бегеновая 0.032 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.806 г min 16.8 г 10.8% 7.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.172 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.495 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.135 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.27 г от 11.2 до 20.6 г 29.2% 20%
18:2 Линолевая (ud) 2.743 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.025 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.037 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.466 г ~

Энергетическая ценность Хек жареный составляет 146,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 146.1 кКал -%
Белки 17.2 г -%
Жиры 6.5 г -%
Углеводы 4.8 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 72.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХЕК ЖАРЕНЫЙ

Хек жареный богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 98,2 %, витамином D - 18,4 %, витамином E - 17,3 %, витамином PP - 27,4 %, фосфором - 25,2 %, хлором - 32,5 %, йодом - 131 %, кобальтом - 248 %, медью - 17,5 %, фтором - 21,5 %, хромом - 135,3 %

Чем полезен Хек жареный

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Хек жареный, калорийность 146,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хек жареный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты