Рецепт аджика. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты аджика

Помидор (томат), парниковый (Варка без слива) 2500 г
Морковь (Варка без слива) 1000 г
Яблоко (Варка без слива) 1000 г
Перец сладкий зеленый (Варка без слива) 1000 г
Чеснок (Варка без слива) 150 г
Подсолнечное масло 200 г
Сахар песок 200 г
Соль поваренная пищевая 20 г
Перец чили красный острый (Варка без слива) 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "аджика".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 72.5 ккал 1684 ккал 4.3% 5.9% 2323 г
Белки 0.9 г 76 г 1.2% 1.7% 8444 г
Жиры 3.7 г 56 г 6.6% 9.1% 1514 г
Углеводы 8.9 г 219 г 4.1% 5.7% 2461 г
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 9% 1538 г
Вода 82.9 г 2273 г 3.6% 5% 2742 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 406.6 мкг 900 мкг 45.2% 62.3% 221 г
альфа Каротин 0.188 мкг ~
бета Каротин 2.441 мг 5 мг 48.8% 67.3% 205 г
бета Криптоксантин 0.208 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 3.693 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.042 мг 1.5 мг 2.8% 3.9% 3571 г
Витамин В2, рибофлавин 0.042 мг 1.8 мг 2.3% 3.2% 4286 г
Витамин В4, холин 3.57 мг 500 мг 0.7% 1% 14006 г
Витамин В5, пантотеновая 0.182 мг 5 мг 3.6% 5% 2747 г
Витамин В6, пиридоксин 0.159 мг 2 мг 8% 11% 1258 г
Витамин В9, фолаты 8.62 мкг 400 мкг 2.2% 3% 4640 г
Витамин C, аскорбиновая 18.81 мг 90 мг 20.9% 28.8% 478 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.934 мг 15 мг 12.9% 17.8% 776 г
Витамин Н, биотин 0.677 мкг 50 мкг 1.4% 1.9% 7386 г
Витамин К, филлохинон 6.2 мкг 120 мкг 5.2% 7.2% 1935 г
Витамин РР, НЭ 0.7738 мг 20 мг 3.9% 5.4% 2585 г
Ниацин 0.521 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 223.14 мг 2500 мг 8.9% 12.3% 1120 г
Кальций, Ca 17.96 мг 1000 мг 1.8% 2.5% 5568 г
Магний, Mg 18.09 мг 400 мг 4.5% 6.2% 2211 г
Натрий, Na 149.82 мг 1300 мг 11.5% 15.9% 868 г
Сера, S 6.7 мг 1000 мг 0.7% 1% 14925 г
Фосфор, P 30.3 мг 800 мг 3.8% 5.2% 2640 г
Хлор, Cl 233.17 мг 2300 мг 10.1% 13.9% 986 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 75.2 мкг ~
Бор, B 92.5 мкг ~
Ванадий, V 0.69 мкг ~
Железо, Fe 0.847 мг 18 мг 4.7% 6.5% 2125 г
Йод, I 1.45 мкг 150 мкг 1% 1.4% 10345 г
Кобальт, Co 3.065 мкг 10 мкг 30.7% 42.3% 326 г
Литий, Li 1.042 мкг ~
Марганец, Mn 0.0924 мг 2 мг 4.6% 6.3% 2165 г
Медь, Cu 71.85 мкг 1000 мкг 7.2% 9.9% 1392 г
Молибден, Mo 4.463 мкг 70 мкг 6.4% 8.8% 1568 г
Никель, Ni 8.595 мкг ~
Рубидий, Rb 77.4 мкг ~
Селен, Se 0.616 мкг 55 мкг 1.1% 1.5% 8929 г
Фтор, F 10.07 мкг 4000 мкг 0.3% 0.4% 39722 г
Хром, Cr 2.87 мкг 50 мкг 5.7% 7.9% 1742 г
Цинк, Zn 0.1429 мг 12 мг 1.2% 1.7% 8397 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.949 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 8.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 1.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.069 г ~
Аргинин* 0.009 г ~
Валин 0.01 г ~
Гистидин* 0.004 г ~
Изолейцин 0.009 г ~
Лейцин 0.011 г ~
Лизин 0.01 г ~
Метионин 0.002 г ~
Метионин + Цистеин 0.005 г ~
Треонин 0.008 г ~
Триптофан 0.002 г ~
Фенилаланин 0.007 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.012 г ~
Заменимые аминокислоты 0.139 г ~
Аланин 0.012 г ~
Аспарагиновая кислота 0.038 г ~
Глицин 0.008 г ~
Глутаминовая кислота 0.049 г ~
Пролин 0.008 г ~
Серин 0.009 г ~
Тирозин 0.004 г ~
Цистеин 0.003 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 6.946 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.215 г ~
18:0 Стеариновая 0.142 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.024 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.827 г min 16.8 г 4.9% 6.8%
18:1 Олеиновая (ud) 0.823 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.078 г от 11.2 до 20.6 г 18.6% 25.7%
18:2 Линолевая (ud) 2.078 г ~

Энергетическая ценность аджика составляет 72,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 72.5 кКал -%
Белки 0.9 г -%
Жиры 3.7 г -%
Углеводы 8.9 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 82.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства АДЖИКА

аджика богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 45,2 %, бэта-каротином - 48,8 %, витамином C - 20,9 %, витамином E - 12,9 %, кобальтом - 30,7 %

Чем полезен аджика

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить аджика, калорийность 72,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления аджика, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты