Рецепт пельмени. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты пельмени

Пельмени из говядины и свинины 500 г
Вода 500 г
Соль поваренная пищевая 7 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "пельмени".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 184.6 ккал 1684 ккал 11% 6% 912 г
Белки 8.9 г 76 г 11.7% 6.3% 854 г
Жиры 8 г 56 г 14.3% 7.7% 700 г
Углеводы 20.5 г 219 г 9.4% 5.1% 1068 г
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 3.5% 1538 г
Вода 70.3 г 2273 г 3.1% 1.7% 3233 г
Органические кислоты 45.6 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 13.3 мкг 900 мкг 1.5% 0.8% 6767 г
Ретинол 0.013 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.133 мг 1.5 мг 8.9% 4.8% 1128 г
Витамин В2, рибофлавин 0.067 мг 1.8 мг 3.7% 2% 2687 г
Витамин В4, холин 45.93 мг 500 мг 9.2% 5% 1089 г
Витамин В5, пантотеновая 0.267 мг 5 мг 5.3% 2.9% 1873 г
Витамин В6, пиридоксин 0.2 мг 2 мг 10% 5.4% 1000 г
Витамин В9, фолаты 10.067 мкг 400 мкг 2.5% 1.4% 3973 г
Витамин В12, кобаламин 0.533 мкг 3 мкг 17.8% 9.6% 563 г
Витамин C, аскорбиновая 0.33 мг 90 мг 0.4% 0.2% 27273 г
Витамин D, кальциферол 0.06 мкг 10 мкг 0.6% 0.3% 16667 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.867 мг 15 мг 5.8% 3.1% 1730 г
Витамин Н, биотин 1.733 мкг 50 мкг 3.5% 1.9% 2885 г
Витамин РР, НЭ 2.7496 мг 20 мг 13.7% 7.4% 727 г
Ниацин 1.267 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 145.02 мг 2500 мг 5.8% 3.1% 1724 г
Кальций, Ca 21.57 мг 1000 мг 2.2% 1.2% 4636 г
Кремний, Si 1.067 мг 30 мг 3.6% 2% 2812 г
Магний, Mg 13.61 мг 400 мг 3.4% 1.8% 2939 г
Натрий, Na 394.16 мг 1300 мг 30.3% 16.4% 330 г
Сера, S 108.35 мг 1000 мг 10.8% 5.9% 923 г
Фосфор, P 94.4 мг 800 мг 11.8% 6.4% 847 г
Хлор, Cl 1290.04 мг 2300 мг 56.1% 30.4% 178 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 297.9 мкг ~
Бор, B 16.7 мкг ~
Ванадий, V 24.4 мкг ~
Железо, Fe 1.228 мг 18 мг 6.8% 3.7% 1466 г
Йод, I 3.47 мкг 150 мкг 2.3% 1.2% 4323 г
Кобальт, Co 3.74 мкг 10 мкг 37.4% 20.3% 267 г
Марганец, Mn 0.1804 мг 2 мг 9% 4.9% 1109 г
Медь, Cu 88.06 мкг 1000 мкг 8.8% 4.8% 1136 г
Молибден, Mo 10.093 мкг 70 мкг 14.4% 7.8% 694 г
Никель, Ni 4.267 мкг ~
Олово, Sn 20.6 мкг ~
Рубидий, Rb 15.8 мкг ~
Селен, Se 1.6 мкг 55 мкг 2.9% 1.6% 3438 г
Титан, Ti 3 мкг ~
Фтор, F 97.87 мкг 4000 мкг 2.4% 1.3% 4087 г
Хром, Cr 4.47 мкг 50 мкг 8.9% 4.8% 1119 г
Цинк, Zn 1.1992 мг 12 мг 10% 5.4% 1001 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 18.333 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 23.2 мг max 300 мг

Энергетическая ценность пельмени составляет 184,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 184.6 кКал -%
Белки 8.9 г -%
Жиры 8 г -%
Углеводы 20.5 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 70.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЕЛЬМЕНИ

пельмени богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 17,8 %, витамином PP - 13,7 %, фосфором - 11,8 %, хлором - 56,1 %, кобальтом - 37,4 %, молибденом - 14,4 %

Чем полезен пельмени

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить пельмени, калорийность 184,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления пельмени, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы