Рецепт Тофу жареный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тофу жареный

Тофу, сырой, твердый, приготовленный с сульфатом кальция 125 г
Масло оливковое 7 г
Пшеничная мука, высшего сорта 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тофу жареный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 235.2 ккал 1684 ккал 14% 6% 716 г
Белки 17.6 г 76 г 23.2% 9.9% 432 г
Жиры 15.3 г 56 г 27.3% 11.6% 366 г
Углеводы 10.4 г 219 г 4.7% 2% 2106 г
Пищевые волокна 2.7 г 20 г 13.5% 5.7% 741 г
Вода 54.8 г 2273 г 2.4% 1% 4148 г
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.182 мг 1.5 мг 12.1% 5.1% 824 г
Витамин В2, рибофлавин 0.111 мг 1.8 мг 6.2% 2.6% 1622 г
Витамин В4, холин 4.41 мг 500 мг 0.9% 0.4% 11338 г
Витамин В5, пантотеновая 0.166 мг 5 мг 3.3% 1.4% 3012 г
Витамин В6, пиридоксин 0.112 мг 2 мг 5.6% 2.4% 1786 г
Витамин В9, фолаты 33.017 мкг 400 мкг 8.3% 3.5% 1211 г
Витамин C, аскорбиновая 0.21 мг 90 мг 0.2% 0.1% 42857 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.845 мг 15 мг 5.6% 2.4% 1775 г
Витамин Н, биотин 0.169 мкг 50 мкг 0.3% 0.1% 29586 г
Витамин РР, НЭ 0.6579 мг 20 мг 3.3% 1.4% 3040 г
Ниацин 0.102 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 261.4 мг 2500 мг 10.5% 4.5% 956 г
Кальций, Ca 725.04 мг 1000 мг 72.5% 30.8% 138 г
Кремний, Si 0.339 мг 30 мг 1.1% 0.5% 8850 г
Магний, Mg 62.8 мг 400 мг 15.7% 6.7% 637 г
Натрий, Na 15.08 мг 1300 мг 1.2% 0.5% 8621 г
Сера, S 5.93 мг 1000 мг 0.6% 0.3% 16863 г
Фосфор, P 208.7 мг 800 мг 26.1% 11.1% 383 г
Хлор, Cl 1.69 мг 2300 мг 0.1% 136095 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 89 мкг ~
Бор, B 3.1 мкг ~
Ванадий, V 7.63 мкг ~
Железо, Fe 2.943 мг 18 мг 16.4% 7% 612 г
Йод, I 0.13 мкг 150 мкг 0.1% 115385 г
Кобальт, Co 0.136 мкг 10 мкг 1.4% 0.6% 7353 г
Марганец, Mn 1.2994 мг 2 мг 65% 27.6% 154 г
Медь, Cu 408.9 мкг 1000 мкг 40.9% 17.4% 245 г
Молибден, Mo 1.059 мкг 70 мкг 1.5% 0.6% 6610 г
Никель, Ni 0.186 мкг ~
Олово, Sn 0.44 мкг ~
Селен, Se 18.941 мкг 55 мкг 34.4% 14.6% 290 г
Титан, Ti 0.93 мкг ~
Фтор, F 1.86 мкг 4000 мкг 215054 г
Хром, Cr 0.19 мкг 50 мкг 0.4% 0.2% 26316 г
Цинк, Zn 1.7225 мг 12 мг 14.4% 6.1% 697 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.754 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.112 г ~
Валин 0.843 г ~
Гистидин* 0.486 г ~
Изолейцин 0.828 г ~
Лейцин 1.27 г ~
Лизин 1.101 г ~
Метионин 0.214 г ~
Треонин 0.682 г ~
Триптофан 0.261 г ~
Фенилаланин 0.814 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.685 г ~
Аспарагиновая кислота 1.846 г ~
Глицин 0.653 г ~
Глутаминовая кислота 2.889 г ~
Пролин 0.902 г ~
Серин 0.787 г ~
Тирозин 0.559 г ~
Цистеин 0.231 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.6 г от 0.9 до 3.7 г 66.7% 28.4%
Омега-6 жирные кислоты 5.3 г от 4.7 до 16.8 г 100% 42.5%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 5.932 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.025 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.745 г ~
18:0 Стеариновая 0.478 г ~
20:0 Арахиновая 0.05 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.008 г min 16.8 г 35.8% 15.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.117 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.864 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.03 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.931 г от 11.2 до 20.6 г 53% 22.5%
18:2 Линолевая (ud) 5.308 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.617 г ~

Энергетическая ценность Тофу жареный составляет 235,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 235.2 кКал -%
Белки 17.6 г -%
Жиры 15.3 г -%
Углеводы 10.4 г -%
Пищевые волокна 2.7 г -%
Вода 54.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТОФУ ЖАРЕНЫЙ

Тофу жареный богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 12,1 %, кальцием - 72,5 %, магнием - 15,7 %, фосфором - 26,1 %, железом - 16,4 %, марганцем - 65 %, медью - 40,9 %, селеном - 34,4 %, цинком - 14,4 %

Чем полезен Тофу жареный

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тофу жареный, калорийность 235,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тофу жареный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы