Рецепт Оливье с мясом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Оливье с мясом

Огурец, парниковый 300 г
Свинина, вырезка 200 г
Картофель отварной по 1-206 300 г
Яйцо куриное вареное (вкрутую) 240 г
Лук зеленый (перо) 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Оливье с мясом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 86.8 кКал 1684 кКал 5.2% 6% 1940 г
Белки 7.3 г 76 г 9.6% 11.1% 1041 г
Жиры 4.1 г 56 г 7.3% 8.4% 1366 г
Углеводы 5.2 г 219 г 2.4% 2.8% 4212 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 3.5% 3333 г
Вода 81.6 г 2273 г 3.6% 4.1% 2786 г
Зола 1.03 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 69.9 мкг 900 мкг 7.8% 9% 1288 г
Ретинол 0.057 мг ~
бета Каротин 0.081 мг 5 мг 1.6% 1.8% 6173 г
Витамин В1, тиамин 0.073 мг 1.5 мг 4.9% 5.6% 2055 г
Витамин В2, рибофлавин 0.144 мг 1.8 мг 8% 9.2% 1250 г
Витамин В4, холин 72.7 мг 500 мг 14.5% 16.7% 688 г
Витамин В5, пантотеновая 0.462 мг 5 мг 9.2% 10.6% 1082 г
Витамин В6, пиридоксин 0.103 мг 2 мг 5.2% 6% 1942 г
Витамин В9, фолаты 3.979 мкг 400 мкг 1% 1.2% 10053 г
Витамин В12, кобаламин 0.118 мкг 3 мкг 3.9% 4.5% 2542 г
Витамин C, аскорбиновая 6.87 мг 90 мг 7.6% 8.8% 1310 г
Витамин D, кальциферол 0.498 мкг 10 мкг 5% 5.8% 2008 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.22 мг 15 мг 1.5% 1.7% 6818 г
Витамин Н, биотин 4.854 мкг 50 мкг 9.7% 11.2% 1030 г
Витамин К, филлохинон 9.3 мкг 120 мкг 7.8% 9% 1290 г
Витамин РР, НЭ 2.1329 мг 20 мг 10.7% 12.3% 938 г
Ниацин 0.908 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 298.33 мг 2500 мг 11.9% 13.7% 838 г
Кальций, Ca 24.89 мг 1000 мг 2.5% 2.9% 4018 г
Магний, Mg 20.98 мг 400 мг 5.2% 6% 1907 г
Натрий, Na 70.08 мг 1300 мг 5.4% 6.2% 1855 г
Сера, S 81.67 мг 1000 мг 8.2% 9.4% 1224 г
Фосфор, P 108.9 мг 800 мг 13.6% 15.7% 735 г
Хлор, Cl 46.06 мг 2300 мг 2% 2.3% 4993 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 131.9 мкг ~
Железо, Fe 1.258 мг 18 мг 7% 8.1% 1431 г
Йод, I 5.76 мкг 150 мкг 3.8% 4.4% 2604 г
Кобальт, Co 3.957 мкг 10 мкг 39.6% 45.6% 253 г
Марганец, Mn 0.0155 мг 2 мг 0.8% 0.9% 12903 г
Медь, Cu 39.27 мкг 1000 мкг 3.9% 4.5% 2546 г
Молибден, Mo 4.35 мкг 70 мкг 6.2% 7.1% 1609 г
Никель, Ni 2.299 мкг ~
Олово, Sn 5.61 мкг ~
Селен, Se 7.28 мкг 55 мкг 13.2% 15.2% 755 г
Фтор, F 25.42 мкг 4000 мкг 0.6% 0.7% 15736 г
Хром, Cr 3.54 мкг 50 мкг 7.1% 8.2% 1412 г
Цинк, Zn 0.651 мг 12 мг 5.4% 6.2% 1843 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.208 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 129.14 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г

Энергетическая ценность Оливье с мясом составляет 86,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 86.8 кКал -%
Белки 7.3 г -%
Жиры 4.1 г -%
Углеводы 5.2 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 81.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОЛИВЬЕ С МЯСОМ

Оливье с мясом богат такими витаминами и минералами, как: холином - 14,5 %, калием - 11,9 %, фосфором - 13,6 %, кобальтом - 39,6 %, селеном - 13,2 %

Чем полезен Оливье с мясом

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Оливье с мясом, калорийность 86,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Оливье с мясом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы