Рецепт Салат кавказский. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат кавказский

Помидоры (томаты), грунтовые (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 40 г
Куриная грудка (филе) (Варка) 50 г
Морковь по-корейски 11 г
Баклажаны (Пассерование) 14 г
Майонез «Провансаль» 10 г
Перец болгарский, сырой 40 г
Орех грецкий (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат кавказский".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 120.6 кКал 1684 кКал 7.2% 6% 1396 г
Белки 8.4 г 76 г 11.1% 9.2% 905 г
Жиры 7.7 г 56 г 13.8% 11.4% 727 г
Углеводы 4.6 г 219 г 2.1% 1.7% 4761 г
Органические кислоты 8.4 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 5.8% 1429 г
Вода 77.7 г 2273 г 3.4% 2.8% 2925 г
Зола 1.001 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 577.6 мкг 900 мкг 64.2% 53.2% 156 г
Ретинол 0.507 мг ~
альфа Каротин 4.267 мкг ~
бета Каротин 0.341 мг 5 мг 6.8% 5.6% 1466 г
бета Криптоксантин 9.067 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 133.867 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.067 мг 1.5 мг 4.5% 3.7% 2239 г
Витамин В2, рибофлавин 0.055 мг 1.8 мг 3.1% 2.6% 3273 г
Витамин В4, холин 4.8 мг 500 мг 1% 0.8% 10417 г
Витамин В5, пантотеновая 0.163 мг 5 мг 3.3% 2.7% 3067 г
Витамин В6, пиридоксин 0.213 мг 2 мг 10.7% 8.9% 939 г
Витамин В9, фолаты 21.866 мкг 400 мкг 5.5% 4.6% 1829 г
Витамин C, аскорбиновая 32.13 мг 90 мг 35.7% 29.6% 280 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.697 мг 15 мг 18% 14.9% 556 г
Витамин Н, биотин 0.324 мкг 50 мкг 0.6% 0.5% 15432 г
Витамин К, филлохинон 4.8 мкг 120 мкг 4% 3.3% 2500 г
Витамин РР, НЭ 4.3929 мг 20 мг 22% 18.2% 455 г
Ниацин 2.321 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 240.52 мг 2500 мг 9.6% 8% 1039 г
Кальций, Ca 18.93 мг 1000 мг 1.9% 1.6% 5283 г
Магний, Mg 38.14 мг 400 мг 9.5% 7.9% 1049 г
Натрий, Na 40.3 мг 1300 мг 3.1% 2.6% 3226 г
Сера, S 8.65 мг 1000 мг 0.9% 0.7% 11561 г
Фосфор, P 74 мг 800 мг 9.3% 7.7% 1081 г
Хлор, Cl 149.82 мг 2300 мг 6.5% 5.4% 1535 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 94.2 мкг ~
Бор, B 51.2 мкг ~
Ванадий, V 5.57 мкг ~
Железо, Fe 0.915 мг 18 мг 5.1% 4.2% 1967 г
Йод, I 1.13 мкг 150 мкг 0.8% 0.7% 13274 г
Кобальт, Co 5.105 мкг 10 мкг 51.1% 42.4% 196 г
Литий, Li 0.337 мкг ~
Марганец, Mn 0.1953 мг 2 мг 9.8% 8.1% 1024 г
Медь, Cu 122.82 мкг 1000 мкг 12.3% 10.2% 814 г
Молибден, Mo 7.823 мкг 70 мкг 11.2% 9.3% 895 г
Никель, Ni 3.804 мкг ~
Рубидий, Rb 40.8 мкг ~
Селен, Se 0.35 мкг 55 мкг 0.6% 0.5% 15714 г
Фтор, F 32.56 мкг 4000 мкг 0.8% 0.7% 12285 г
Хром, Cr 9.84 мкг 50 мкг 19.7% 16.3% 508 г
Цинк, Zn 0.7059 мг 12 мг 5.9% 4.9% 1700 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.483 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.707 г ~
Сахароза 0.224 г ~
Фруктоза 0.395 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.084 г ~
Аргинин* 0.705 г ~
Валин 0.488 г ~
Гистидин* 0.465 г ~
Изолейцин 0.422 г ~
Лейцин 0.726 г ~
Лизин 0.92 г ~
Метионин 0.166 г ~
Метионин + Цистеин 0.309 г ~
Треонин 0.41 г ~
Триптофан 0.139 г ~
Фенилаланин 0.397 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.722 г ~
Заменимые аминокислоты 0.287 г ~
Аланин 0.466 г ~
Аспарагиновая кислота 0.771 г ~
Гидроксипролин 0.07 г ~
Глицин 0.358 г ~
Глутаминовая кислота 1.23 г ~
Пролин 0.38 г ~
Серин 0.381 г ~
Тирозин 0.336 г ~
Цистеин 0.153 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 10 мг max 300 мг
бета Ситостерол 8.667 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.021 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.587 г ~
18:0 Стеариновая 0.261 г ~
20:0 Арахиновая 0.017 г ~
22:0 Бегеновая 0.031 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.821 г min 16.8 г 10.8% 9%
16:1 Пальмитолеиновая 0.052 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.645 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.037 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.08 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.102 г от 11.2 до 20.6 г 36.6% 30.3%
18:2 Линолевая 3.85 г ~
18:3 Линоленовая 0.244 г ~
20:4 Арахидоновая 0.007 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 18.4%
Омега-6 жирные кислоты 1.2 г от 4.7 до 16.8 г 25.5% 21.1%

Энергетическая ценность Салат кавказский составляет 120,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 120.6 кКал -%
Белки 8.4 г -%
Жиры 7.7 г -%
Углеводы 4.6 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 77.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ КАВКАЗСКИЙ

Салат кавказский богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 64,2 %, витамином C - 35,7 %, витамином E - 18 %, витамином PP - 22 %, кобальтом - 51,1 %, медью - 12,3 %, молибденом - 11,2 %, хромом - 19,7 %

Чем полезен Салат кавказский

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат кавказский, калорийность 120,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат кавказский, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы