Рецепт Ризотто с курицей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Ризотто с курицей

Масло подсолнечное 30 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское» 20 г
Рис, зерно продовольственное (Варка без слива) 300 г
Чеснок луковица (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 5 г
Морковь, красная (Варка со сливом) 75 г
Куриная грудка (филе) (Варка) 400 г
Сыр, пармезан, тертый 70 г
Вода, водопроводная, питьевая 500 г
Способ приготовления

Плюс соль, специи по вкусу и стакан белого сухого вина

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ризотто с курицей".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 162.2 кКал 1684 кКал 9.6% 5.9% 1038 г
Белки 10.8 г 76 г 14.2% 8.8% 704 г
Жиры 6.2 г 56 г 11.1% 6.8% 903 г
Углеводы 15.6 г 219 г 7.1% 4.4% 1404 г
Пищевые волокна 2.5 г 20 г 12.5% 7.7% 800 г
Вода 66.1 г 2273 г 2.9% 1.8% 3439 г
Зола 1.832 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 157.7 мкг 900 мкг 17.5% 10.8% 571 г
Ретинол 0.019 мг ~
бета Каротин 0.698 мг 5 мг 14% 8.6% 716 г
Витамин В1, тиамин 0.071 мг 1.5 мг 4.7% 2.9% 2113 г
Витамин В2, рибофлавин 0.062 мг 1.8 мг 3.4% 2.1% 2903 г
Витамин В4, холин 21.53 мг 500 мг 4.3% 2.7% 2322 г
Витамин В5, пантотеновая 0.182 мг 5 мг 3.6% 2.2% 2747 г
Витамин В6, пиридоксин 0.144 мг 2 мг 7.2% 4.4% 1389 г
Витамин В9, фолаты 9.589 мкг 400 мкг 2.4% 1.5% 4171 г
Витамин В12, кобаламин 0.128 мкг 3 мкг 4.3% 2.7% 2344 г
Витамин C, аскорбиновая 0.25 мг 90 мг 0.3% 0.2% 36000 г
Витамин D, кальциферол 0.049 мкг 10 мкг 0.5% 0.3% 20408 г
Витамин D3, холекальциферол 0.028 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.314 мг 15 мг 8.8% 5.4% 1142 г
Витамин Н, биотин 2.94 мкг 50 мкг 5.9% 3.6% 1701 г
Витамин К, филлохинон 0.9 мкг 120 мкг 0.8% 0.5% 13333 г
Витамин РР, НЭ 4.668 мг 20 мг 23.3% 14.4% 428 г
Ниацин 2.802 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 147.2 мг 2500 мг 5.9% 3.6% 1698 г
Кальций, Ca 78.43 мг 1000 мг 7.8% 4.8% 1275 г
Кремний, Si 300 мг 30 мг 1000% 616.5% 10 г
Магний, Mg 52.04 мг 400 мг 13% 8% 769 г
Натрий, Na 98.79 мг 1300 мг 7.6% 4.7% 1316 г
Сера, S 14.65 мг 1000 мг 1.5% 0.9% 6826 г
Фосфор, P 159.6 мг 800 мг 20% 12.3% 501 г
Хлор, Cl 32.3 мг 2300 мг 1.4% 0.9% 7121 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 240.2 мкг ~
Бор, B 54.2 мкг ~
Ванадий, V 96.77 мкг ~
Железо, Fe 0.911 мг 18 мг 5.1% 3.1% 1976 г
Йод, I 0.59 мкг 150 мкг 0.4% 0.2% 25424 г
Кобальт, Co 4.609 мкг 10 мкг 46.1% 28.4% 217 г
Литий, Li 0.363 мкг ~
Марганец, Mn 0.8928 мг 2 мг 44.6% 27.5% 224 г
Медь, Cu 179.38 мкг 1000 мкг 17.9% 11% 557 г
Молибден, Mo 10.008 мкг 70 мкг 14.3% 8.8% 699 г
Никель, Ni 12.484 мкг ~
Селен, Se 5.901 мкг 55 мкг 10.7% 6.6% 932 г
Фтор, F 48.06 мкг 4000 мкг 1.2% 0.7% 8323 г
Хром, Cr 8.74 мкг 50 мкг 17.5% 10.8% 572 г
Цинк, Zn 1.0839 мг 12 мг 9% 5.5% 1107 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 14.673 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Галактоза 0.028 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.16 г ~
Лактоза 0.008 г ~
Мальтоза 0.057 г ~
Сахароза 0.331 г ~
Фруктоза 0.069 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.025 г ~
Аргинин* 0.824 г ~
Валин 0.662 г ~
Гистидин* 0.535 г ~
Изолейцин 0.546 г ~
Лейцин 1.019 г ~
Лизин 1.093 г ~
Метионин 0.24 г ~
Метионин + Цистеин 0.353 г ~
Треонин 0.506 г ~
Триптофан 0.175 г ~
Фенилаланин 0.561 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.806 г ~
Заменимые аминокислоты 0.044 г ~
Аланин 0.583 г ~
Аспарагиновая кислота 0.941 г ~
Гидроксипролин 0.068 г ~
Глицин 0.426 г ~
Глутаминовая кислота 1.73 г ~
Пролин 0.676 г ~
Серин 0.535 г ~
Тирозин 0.494 г ~
Цистеин 0.18 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 10.94 мг max 300 мг
бета Ситостерол 16.935 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.129 г ~
6:0 Капроновая 0.052 г ~
8:0 Каприловая 0.014 г ~
10:0 Каприновая 0.054 г ~
12:0 Лауриновая 0.072 г ~
13:0 Тридекановая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.281 г ~
15:0 Пентадекановая 0.017 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.137 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.431 г ~
20:0 Арахиновая 0.017 г ~
22:0 Бегеновая 0.019 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.868 г min 16.8 г 11.1% 6.8%
14:1 Миристолеиновая 0.041 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.107 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.012 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.691 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.825 г от 11.2 до 20.6 г 16.3% 10%
18:2 Линолевая 1.791 г ~
18:3 Линоленовая 0.025 г ~
20:3 Эйкозатриеновая 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая 0.006 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 5.2%

Энергетическая ценность Ризотто с курицей составляет 162,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 162.2 кКал -%
Белки 10.8 г -%
Жиры 6.2 г -%
Углеводы 15.6 г -%
Пищевые волокна 2.5 г -%
Вода 66.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РИЗОТТО С КУРИЦЕЙ

Ризотто с курицей богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 17,5 %, бэта-каротином - 14 %, витамином PP - 23,3 %, кремнием - 1000 %, магнием - 13 %, фосфором - 20 %, кобальтом - 46,1 %, марганцем - 44,6 %, медью - 17,9 %, молибденом - 14,3 %, хромом - 17,5 %

Чем полезен Ризотто с курицей

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Ризотто с курицей, калорийность 162,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Ризотто с курицей, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы