Рецепт отбивные из куриного филе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты отбивные из куриного филе

Куриная грудка (филе) (Жарка филе) 1000 г
Яйцо куриное (Жарка омлет) 120 г
соль йодированная 4 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 40 г
Масло подсолнечное 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "отбивные из куриного филе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 179 кКал 1684 кКал 10.6% 5.9% 941 г
Белки 29.4 г 76 г 38.7% 21.6% 259 г
Жиры 5.1 г 56 г 9.1% 5.1% 1098 г
Углеводы 3.9 г 219 г 1.8% 1% 5615 г
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.6% 10000 г
Вода 62.3 г 2273 г 2.7% 1.5% 3648 г
Зола 1.545 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 126.2 мкг 900 мкг 14% 7.8% 713 г
Ретинол 0.034 мг ~
бета Каротин 0.008 мг 5 мг 0.2% 0.1% 62500 г
Витамин В1, тиамин 0.076 мг 1.5 мг 5.1% 2.8% 1974 г
Витамин В2, рибофлавин 0.141 мг 1.8 мг 7.8% 4.4% 1277 г
Витамин В4, холин 40.15 мг 500 мг 8% 4.5% 1245 г
Витамин В5, пантотеновая 0.209 мг 5 мг 4.2% 2.3% 2392 г
Витамин В6, пиридоксин 0.029 мг 2 мг 1.5% 0.8% 6897 г
Витамин В9, фолаты 2.399 мкг 400 мкг 0.6% 0.3% 16674 г
Витамин В12, кобаламин 0.078 мкг 3 мкг 2.6% 1.5% 3846 г
Витамин D, кальциферол 0.329 мкг 10 мкг 3.3% 1.8% 3040 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.262 мг 15 мг 8.4% 4.7% 1189 г
Витамин Н, биотин 3.122 мкг 50 мкг 6.2% 3.5% 1602 г
Витамин РР, НЭ 14.048 мг 20 мг 70.2% 39.2% 142 г
Ниацин 11.499 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 310.83 мг 2500 мг 12.4% 6.9% 804 г
Кальций, Ca 15.87 мг 1000 мг 1.6% 0.9% 6301 г
Кремний, Si 0.2 мг 30 мг 0.7% 0.4% 15000 г
Магний, Mg 86.2 мг 400 мг 21.6% 12.1% 464 г
Натрий, Na 77.05 мг 1300 мг 5.9% 3.3% 1687 г
Сера, S 29.83 мг 1000 мг 3% 1.7% 3352 г
Фосфор, P 197.1 мг 800 мг 24.6% 13.7% 406 г
Хлор, Cl 24.34 мг 2300 мг 1.1% 0.6% 9449 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 52.4 мкг ~
Бор, B 1.8 мкг ~
Ванадий, V 4.49 мкг ~
Железо, Fe 1.95 мг 18 мг 10.8% 6% 923 г
Йод, I 77.88 мкг 150 мкг 51.9% 29% 193 г
Кобальт, Co 12.798 мкг 10 мкг 128% 71.5% 78 г
Марганец, Mn 0.0577 мг 2 мг 2.9% 1.6% 3466 г
Медь, Cu 117.16 мкг 1000 мкг 11.7% 6.5% 854 г
Молибден, Mo 15.237 мкг 70 мкг 21.8% 12.2% 459 г
Никель, Ni 0.11 мкг ~
Олово, Sn 0.26 мкг ~
Селен, Se 5.042 мкг 55 мкг 9.2% 5.1% 1091 г
Титан, Ti 0.55 мкг ~
Фтор, F 9.33 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 42872 г
Хром, Cr 31.88 мкг 50 мкг 63.8% 35.6% 157 г
Цинк, Zn 1.8219 мг 12 мг 15.2% 8.5% 659 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.251 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 2.388 г ~
Валин 1.736 г ~
Гистидин* 1.697 г ~
Изолейцин 1.499 г ~
Лейцин 2.63 г ~
Лизин 3.426 г ~
Метионин 0.624 г ~
Метионин + Цистеин 1.193 г ~
Треонин 1.475 г ~
Триптофан 0.504 г ~
Фенилаланин 1.419 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.613 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.727 г ~
Аспарагиновая кислота 2.603 г ~
Гидроксипролин 0.262 г ~
Глицин 1.21 г ~
Глутаминовая кислота 3.794 г ~
Пролин 1.319 г ~
Серин 1.399 г ~
Тирозин 1.194 г ~
Цистеин 0.58 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 97.76 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.988 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.018 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.96 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.346 г ~
20:0 Арахиновая 0.024 г ~
22:0 Бегеновая 0.017 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.222 г min 16.8 г 13.2% 7.4%
16:1 Пальмитолеиновая 0.208 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.014 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.926 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.954 г от 11.2 до 20.6 г 17.4% 9.7%
18:2 Линолевая 1.893 г ~
18:3 Линоленовая 0.021 г ~
20:4 Арахидоновая 0.04 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 4.7%

Энергетическая ценность отбивные из куриного филе составляет 179 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 179 кКал -%
Белки 29.4 г -%
Жиры 5.1 г -%
Углеводы 3.9 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 62.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОТБИВНЫЕ ИЗ КУРИНОГО ФИЛЕ

отбивные из куриного филе богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 14 %, витамином PP - 70,2 %, калием - 12,4 %, магнием - 21,6 %, фосфором - 24,6 %, йодом - 51,9 %, кобальтом - 128 %, медью - 11,7 %, молибденом - 21,8 %, хромом - 63,8 %, цинком - 15,2 %

Чем полезен отбивные из куриного филе

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить отбивные из куриного филе, калорийность 179 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления отбивные из куриного филе, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы