Рецепт Сердце (куриное) с грибами в сливках. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Сердце (куриное) с грибами в сливках
| Сердце куриное (Жарка) | 900 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 245 г |
| Масло подсолнечное | 30 г |
| Грибы шампиньоны, сырые | 200 г |
| Сливки стерилизованные 10,0% жирности | 350 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 10 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Сердце (куриное) с грибами в сливках".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 139.3 ккал | 1684 ккал | 8.3% | 6% | 1209 г |
| Белки | 10.8 г | 76 г | 14.2% | 10.2% | 704 г |
| Жиры | 9 г | 56 г | 16.1% | 11.6% | 622 г |
| Углеводы | 3.9 г | 219 г | 1.8% | 1.3% | 5615 г |
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 2.2% | 3333 г |
| Вода | 76.3 г | 2273 г | 3.4% | 2.4% | 2979 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 69.8 мкг | 900 мкг | 7.8% | 5.6% | 1289 г |
| Ретинол | 0.039 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.016 мг | 5 мг | 0.3% | 0.2% | 31250 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.151 мг | 1.5 мг | 10.1% | 7.3% | 993 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.597 мг | 1.8 мг | 33.2% | 23.8% | 302 г |
| Витамин В4, холин | 3.72 мг | 500 мг | 0.7% | 0.5% | 13441 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.247 мг | 5 мг | 4.9% | 3.5% | 2024 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.23 мг | 2 мг | 11.5% | 8.3% | 870 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.63 мкг | 400 мкг | 1.4% | 1% | 7105 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.015 мкг | 3 мкг | 0.5% | 0.4% | 20000 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.09 мг | 90 мг | 1.2% | 0.9% | 8257 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.036 мкг | 10 мкг | 0.4% | 0.3% | 27778 г |
| Витамин D2, эргокальциферол | 0.015 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.123 мг | 15 мг | 7.5% | 5.4% | 1336 г |
| Витамин Н, биотин | 0.181 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.3% | 27624 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.616 мг | 20 мг | 28.1% | 20.2% | 356 г |
| Ниацин | 2.133 мг | ~ | |||
| Бетаин | 1.672 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 276.67 мг | 2500 мг | 11.1% | 8% | 904 г |
| Кальций, Ca | 38.18 мг | 1000 мг | 3.8% | 2.7% | 2619 г |
| Кремний, Si | 0.03 мг | 30 мг | 0.1% | 0.1% | 100000 г |
| Магний, Mg | 17.38 мг | 400 мг | 4.3% | 3.1% | 2301 г |
| Натрий, Na | 43.27 мг | 1300 мг | 3.3% | 2.4% | 3004 г |
| Сера, S | 126.71 мг | 1000 мг | 12.7% | 9.1% | 789 г |
| Фосфор, P | 145.7 мг | 800 мг | 18.2% | 13.1% | 549 г |
| Хлор, Cl | 4.76 мг | 2300 мг | 0.2% | 0.1% | 48319 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 81.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 37.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.68 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.25 мг | 18 мг | 18.1% | 13% | 554 г |
| Йод, I | 0.56 мкг | 150 мкг | 0.4% | 0.3% | 26786 г |
| Кобальт, Co | 9.067 мкг | 10 мкг | 90.7% | 65.1% | 110 г |
| Марганец, Mn | 0.102 мг | 2 мг | 5.1% | 3.7% | 1961 г |
| Медь, Cu | 302.75 мкг | 1000 мкг | 30.3% | 21.8% | 330 г |
| Молибден, Mo | 6.871 мкг | 70 мкг | 9.8% | 7% | 1019 г |
| Никель, Ni | 0.57 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.04 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 87.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 3.961 мкг | 55 мкг | 7.2% | 5.2% | 1389 г |
| Титан, Ti | 0.08 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 5.88 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.1% | 68027 г |
| Хром, Cr | 6.48 мкг | 50 мкг | 13% | 9.3% | 772 г |
| Цинк, Zn | 2.3609 мг | 12 мг | 19.7% | 14.1% | 508 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.528 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.053 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.634 г | ~ | |||
| Валин | 0.729 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.248 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.569 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.115 г | ~ | |||
| Лизин | 0.698 г | ~ | |||
| Метионин | 0.299 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.454 г | ~ | |||
| Треонин | 0.517 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.223 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.511 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.861 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.122 г | ~ | |||
| Аланин | 0.941 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.111 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.081 г | ~ | |||
| Глицин | 0.756 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.919 г | ~ | |||
| Пролин | 0.724 г | ~ | |||
| Серин | 0.4 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.373 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.164 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 23.4% | 16.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 218 мг | max 300 мг | |||
| Кампестерол | 0.301 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 4.518 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.4 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.041 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.007 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.273 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.02 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.459 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.016 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.89 г | min 16.8 г | 17.2% | 12.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.298 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.02 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.521 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.041 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.482 г | от 11.2 до 20.6 г | 22.2% | 15.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.36 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.027 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.095 г | ~ |
Энергетическая ценность Сердце (куриное) с грибами в сливках составляет 139,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 139.3 кКал | -% | |
| Белки | 10.8 г | -% | |
| Жиры | 9 г | -% | |
| Углеводы | 3.9 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.6 г | -% | |
| Вода | 76.3 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства СЕРДЦЕ (КУРИНОЕ) С ГРИБАМИ В СЛИВКАХ
Сердце (куриное) с грибами в сливках богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B2 - 33,2 %, витамином B6 - 11,5 %, витамином PP - 28,1 %, калием - 11,1 %, фосфором - 18,2 %, железом - 18,1 %, кобальтом - 90,7 %, медью - 30,3 %, хромом - 13 %, цинком - 19,7 %
Чем полезен Сердце (куриное) с грибами в сливках
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Горький шоколад ECO Botanica с апельсином
- Куриная отбивная
- Яйца фаршированные сардинами
- кукуруза вареная
- эссеншл парадис
- Молоко топленое 3,5% (Княгинино)
- Ржаной хлебец
- Сок фитнес
- суп с кетой
- котлеты из щуки
- Мукека
- торт медовый "ярославский"
- салат парижель
- фасоль с овощами
- кукуруза бондюэль
- Яблоки Семеринко
- суп овощной с кабачком
- Суп тыквенный от 15.10.2016г.
- Шримп Ролл
- Картоха в мундире
- Спиральки Станичные Макфа
- Штрудель изюм грецк
- Мармелад ЧУДО ЯГОДА РотФронт
- Штрудель банан клубника
- тефтели куриные в духовке
- Спиральки Станичные Макфа приготовленные
- Соус песто
- кефир+ горбуша
- Штрудель банан какао
- селедка под шубой
- Кижуч натуральный
- фрикадельки с курицей
- торт творожный Слезы ангела
- Ячменные хлебцы "Царь"
- Творожный сыр Hochland с лесными грибами
- Кальмар с ц/з рисом
- Пережарка
- Кефир 1% Белая поляна
- Геркулес монастырский на воде
- Сыр домик
- хлебцы ржаные
- овощной суп
- BCAA
- Сулугуни копченый
- Самса
- икряники
- Батончик из цельных злаков с йогуртом и вишней
- Салат с филе и корейской морковью
- шашлык куринный
- Минтай под сметанным соусом
- Чай черный со стевией 1 табл-0,7 ккал
- Курага
- Сельдь под шубой
- Пирог с горбушей
- казинака кунжут стевия
- пирожное картошка пп
- Вино красное сухое PORTOBELLO
- фитнес
- Печень куриная тушение
- Картофель отварной
- Каша гречневая
- Maggi (куриные кубики)
- Салат из свеклы
- довга
- колбаса вареная
- Печень куриная тушеная с овощами
- Макароны отварные
- проростки подсолнуха
- Тыквосуп 16-10-17
- хек запеченый
- Молоко "Зеленый берег" 1,5%
- Котлеты куриные 17.10.16
- Масло VOI
- стружка кальмара
- Кефир "Зеленый берег" 1%
- голубцы
- котлеты куриные на пару из покупного фарша
- Клетчатка с черникой Dio National
- Булочки гречневые
- свинина с луком
- Суп из шпината - 17.10.16
- Юнивит Кидс
- баклажаны
- Борщ на курином бульоне с курицей
- Салат 17/10
- Овсянка (мульти)
- Винигрет
- Суп куриный со свеклой и фасолью от Клавы
- Мюсли запеченные с орехами "ОГО"
- Мюсли запеченные с яблоком "ОГО"
- Запеканка
- Грудка куриная с моцареллой и вялеными томатами
- Мюсли завтраковые без сахара "Ягодная поляна"
- Рис с овощами
- Плавленный сыр "Сливочный" невский
- Хлеб "Монастырский"
- венигрет
- Сардельки Rakvere Sardell juustuga
- Помидоры
- Яблоки
Метки: Как приготовить Сердце (куриное) с грибами в сливках, калорийность 139,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сердце (куриное) с грибами в сливках, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
