Рецепт котлеты из щуки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты котлеты из щуки

Щука обыкновенная, сырая 1000 г
Лук репчатый (Жарка) 250 г
Яйцо куриное (Запекание) 120 г
Масло подсолнечное 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "котлеты из щуки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 99.2 кКал 1684 кКал 5.9% 5.9% 1698 г
Белки 15.9 г 76 г 20.9% 21.1% 478 г
Жиры 3 г 56 г 5.4% 5.4% 1867 г
Углеводы 1.1 г 219 г 0.5% 0.5% 19909 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 2.5% 4000 г
Вода 77.9 г 2273 г 3.4% 3.4% 2918 г
Зола 1.093 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 39.5 мкг 900 мкг 4.4% 4.4% 2278 г
Ретинол 0.036 мг ~
бета Каротин 0.005 мг 5 мг 0.1% 0.1% 100000 г
Витамин В1, тиамин 0.056 мг 1.5 мг 3.7% 3.7% 2679 г
Витамин В2, рибофлавин 0.091 мг 1.8 мг 5.1% 5.1% 1978 г
Витамин В4, холин 71.95 мг 500 мг 14.4% 14.5% 695 г
Витамин В5, пантотеновая 0.704 мг 5 мг 14.1% 14.2% 710 г
Витамин В6, пиридоксин 0.124 мг 2 мг 6.2% 6.3% 1613 г
Витамин В9, фолаты 13.684 мкг 400 мкг 3.4% 3.4% 2923 г
Витамин В12, кобаламин 1.56 мкг 3 мкг 52% 52.4% 192 г
Витамин C, аскорбиновая 3.91 мг 90 мг 4.3% 4.3% 2302 г
Витамин D, кальциферол 2.091 мкг 10 мкг 20.9% 21.1% 478 г
Витамин D3, холекальциферол 1.891 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.909 мг 15 мг 6.1% 6.1% 1650 г
Витамин Н, биотин 2.004 мкг 50 мкг 4% 4% 2495 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 2.1611 мг 20 мг 10.8% 10.9% 925 г
Ниацин 0.048 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 235.1 мг 2500 мг 9.4% 9.5% 1063 г
Кальций, Ca 52.8 мг 1000 мг 5.3% 5.3% 1894 г
Магний, Mg 26.66 мг 400 мг 6.7% 6.8% 1500 г
Натрий, Na 42.27 мг 1300 мг 3.3% 3.3% 3075 г
Сера, S 28.27 мг 1000 мг 2.8% 2.8% 3537 г
Фосфор, P 192.6 мг 800 мг 24.1% 24.3% 415 г
Хлор, Cl 18.89 мг 2300 мг 0.8% 0.8% 12176 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 75.6 мкг ~
Бор, B 37.8 мкг ~
Железо, Fe 0.764 мг 18 мг 4.2% 4.2% 2356 г
Йод, I 2.38 мкг 150 мкг 1.6% 1.6% 6303 г
Кобальт, Co 1.853 мкг 10 мкг 18.5% 18.6% 540 г
Марганец, Mn 0.2277 мг 2 мг 11.4% 11.5% 878 г
Медь, Cu 63.13 мкг 1000 мкг 6.3% 6.4% 1584 г
Молибден, Mo 0.545 мкг 70 мкг 0.8% 0.8% 12844 г
Никель, Ni 0.567 мкг ~
Рубидий, Rb 90 мкг ~
Селен, Se 12.408 мкг 55 мкг 22.6% 22.8% 443 г
Фтор, F 10.85 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 36866 г
Хром, Cr 0.74 мкг 50 мкг 1.5% 1.5% 6757 г
Цинк, Zn 0.7683 мг 12 мг 6.4% 6.5% 1562 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.017 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.246 г ~
Сахароза 1.229 г ~
Фруктоза 0.227 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.054 г ~
Аргинин* 0.973 г ~
Валин 0.825 г ~
Гистидин* 0.462 г ~
Изолейцин 0.733 г ~
Лейцин 1.291 г ~
Лизин 1.43 г ~
Метионин 0.471 г ~
Метионин + Цистеин 0.069 г ~
Треонин 0.701 г ~
Триптофан 0.185 г ~
Фенилаланин 0.636 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.116 г ~
Заменимые аминокислоты 0.125 г ~
Аланин 0.957 г ~
Аспарагиновая кислота 1.617 г ~
Глицин 0.745 г ~
Глутаминовая кислота 2.377 г ~
Пролин 0.557 г ~
Серин 0.684 г ~
Тирозин 0.541 г ~
Цистеин 0.185 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 81.24 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.026 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.017 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.339 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.156 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.93 г min 16.8 г 5.5% 5.5%
16:1 Пальмитолеиновая 0.078 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.79 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.013 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.172 г от 11.2 до 20.6 г 10.5% 10.6%
18:2 Линолевая 1.029 г ~
18:3 Линоленовая 0.021 г ~
20:4 Арахидоновая 0.03 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.025 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 11.2%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.011 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.056 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 4.3%

Энергетическая ценность котлеты из щуки составляет 99,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 99.2 кКал -%
Белки 15.9 г -%
Жиры 3 г -%
Углеводы 1.1 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 77.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ИЗ ЩУКИ

котлеты из щуки богат такими витаминами и минералами, как: холином - 14,4 %, витамином B5 - 14,1 %, витамином B12 - 52 %, витамином D - 20,9 %, фосфором - 24,1 %, кобальтом - 18,5 %, марганцем - 11,4 %, селеном - 22,6 %

Чем полезен котлеты из щуки

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить котлеты из щуки, калорийность 99,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления котлеты из щуки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы