Рецепт селедка под шубой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты селедка под шубой

Морковь, красная (Варка со сливом) 80 г
Свекла (Варка со сливом) 80 г
Сельдь тихоокеанская нежирная 230 г
Лук репчатый 60 г
Яйцо куриное вареное (вкрутую) 100 г
Сметана 15,0% жирности 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "селедка под шубой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 108 кКал 1684 кКал 6.4% 5.9% 1559 г
Белки 9.2 г 76 г 12.1% 11.2% 826 г
Жиры 6.6 г 56 г 11.8% 10.9% 848 г
Углеводы 2.8 г 219 г 1.3% 1.2% 7821 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 4.2% 2222 г
Вода 78.9 г 2273 г 3.5% 3.2% 2881 г
Зола 1.024 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 294.5 мкг 900 мкг 32.7% 30.3% 306 г
Ретинол 0.058 мг ~
бета Каротин 1.42 мг 5 мг 28.4% 26.3% 352 г
Витамин В1, тиамин 0.059 мг 1.5 мг 3.9% 3.6% 2542 г
Витамин В2, рибофлавин 0.203 мг 1.8 мг 11.3% 10.5% 887 г
Витамин В4, холин 39.01 мг 500 мг 7.8% 7.2% 1282 г
Витамин В5, пантотеновая 0.304 мг 5 мг 6.1% 5.6% 1645 г
Витамин В6, пиридоксин 0.057 мг 2 мг 2.9% 2.7% 3509 г
Витамин В9, фолаты 4.626 мкг 400 мкг 1.2% 1.1% 8647 г
Витамин В12, кобаламин 0.081 мкг 3 мкг 2.7% 2.5% 3704 г
Витамин C, аскорбиновая 1.84 мг 90 мг 2% 1.9% 4891 г
Витамин D, кальциферол 0.353 мкг 10 мкг 3.5% 3.2% 2833 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.573 мг 15 мг 3.8% 3.5% 2618 г
Витамин Н, биотин 3.296 мкг 50 мкг 6.6% 6.1% 1517 г
Витамин К, филлохинон 1.7 мкг 120 мкг 1.4% 1.3% 7059 г
Витамин РР, НЭ 3.4422 мг 20 мг 17.2% 15.9% 581 г
Ниацин 1.59 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 220.13 мг 2500 мг 8.8% 8.1% 1136 г
Кальций, Ca 49.66 мг 1000 мг 5% 4.6% 2014 г
Магний, Mg 23.2 мг 400 мг 5.8% 5.4% 1724 г
Натрий, Na 68.86 мг 1300 мг 5.3% 4.9% 1888 г
Сера, S 101.9 мг 1000 мг 10.2% 9.4% 981 г
Фосфор, P 132.9 мг 800 мг 16.6% 15.4% 602 г
Хлор, Cl 31.84 мг 2300 мг 1.4% 1.3% 7224 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 76.7 мкг ~
Бор, B 52.9 мкг ~
Ванадий, V 8.62 мкг ~
Железо, Fe 1.174 мг 18 мг 6.5% 6% 1533 г
Йод, I 4.25 мкг 150 мкг 2.8% 2.6% 3529 г
Кобальт, Co 2.262 мкг 10 мкг 22.6% 20.9% 442 г
Литий, Li 0.738 мкг ~
Марганец, Mn 0.107 мг 2 мг 5.4% 5% 1869 г
Медь, Cu 38.44 мкг 1000 мкг 3.8% 3.5% 2601 г
Молибден, Mo 2.163 мкг 70 мкг 3.1% 2.9% 3236 г
Никель, Ni 2 мкг ~
Рубидий, Rb 99.7 мкг ~
Селен, Se 4.938 мкг 55 мкг 9% 8.3% 1114 г
Фтор, F 13.87 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 28839 г
Хром, Cr 3.27 мкг 50 мкг 6.5% 6% 1529 г
Цинк, Zn 0.3039 мг 12 мг 2.5% 2.3% 3949 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.042 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.465 г ~
Сахароза 2.089 г ~
Фруктоза 0.246 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.115 г ~
Аргинин* 0.029 г ~
Валин 0.014 г ~
Гистидин* 0.005 г ~
Изолейцин 0.015 г ~
Лейцин 0.018 г ~
Лизин 0.022 г ~
Метионин 0.004 г ~
Метионин + Цистеин 0.009 г ~
Треонин 0.014 г ~
Триптофан 0.004 г ~
Фенилаланин 0.013 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.025 г ~
Заменимые аминокислоты 0.25 г ~
Аланин 0.016 г ~
Аспарагиновая кислота 0.063 г ~
Глицин 0.012 г ~
Глутаминовая кислота 0.083 г ~
Пролин 0.012 г ~
Серин 0.014 г ~
Тирозин 0.011 г ~
Цистеин 0.005 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 116.12 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.4 г max 18.7 г

Энергетическая ценность селедка под шубой составляет 108 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 108 кКал -%
Белки 9.2 г -%
Жиры 6.6 г -%
Углеводы 2.8 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 78.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЕЛЕДКА ПОД ШУБОЙ

селедка под шубой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 32,7 %, бэта-каротином - 28,4 %, витамином B2 - 11,3 %, витамином PP - 17,2 %, фосфором - 16,6 %, кобальтом - 22,6 %

Чем полезен селедка под шубой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить селедка под шубой, калорийность 108 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления селедка под шубой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты