Рецепт шашлык куринный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты шашлык куринный

Куриная грудка (филе) 500 г
Лук репчатый 180 г
Майонез «Провансаль» 120 г
Горчица столовая 30 г
Горчица столовая 10 г
Перец черный молотый 5 г
Способ приготовления

мясо нарезать кусочками, лук полукольцами.посолить, поперчить. смешать с горчицей и майонезом, оставить мариноваться 2-3 часа. натянуть на шпажки, выпекать в духовке 30-40 минут при 180 градусах.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "шашлык куринный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 173.2 кКал 1684 кКал 10.3% 5.9% 972 г
Белки 15.2 г 76 г 20% 11.5% 500 г
Жиры 11 г 56 г 19.6% 11.3% 509 г
Углеводы 3.3 г 219 г 1.5% 0.9% 6636 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 2.6% 2222 г
Вода 68.2 г 2273 г 3% 1.7% 3333 г
Зола 1.33 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 44.4 мкг 900 мкг 4.9% 2.8% 2027 г
Ретинол 0.003 мг ~
бета Каротин 0.001 мг 5 мг 500000 г
бета Криптоксантин 0.284 мкг ~
Ликопин 0.036 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.213 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.058 мг 1.5 мг 3.9% 2.3% 2586 г
Витамин В2, рибофлавин 0.063 мг 1.8 мг 3.5% 2% 2857 г
Витамин В4, холин 2.1 мг 500 мг 0.4% 0.2% 23810 г
Витамин В5, пантотеновая 0.021 мг 5 мг 0.4% 0.2% 23810 г
Витамин В6, пиридоксин 0.029 мг 2 мг 1.5% 0.9% 6897 г
Витамин В9, фолаты 1.976 мкг 400 мкг 0.5% 0.3% 20243 г
Витамин C, аскорбиновая 2.25 мг 90 мг 2.5% 1.4% 4000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.411 мг 15 мг 29.4% 17% 340 г
гамма Токоферол 0.027 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.192 мкг 50 мкг 0.4% 0.2% 26042 г
Витамин К, филлохинон 1 мкг 120 мкг 0.8% 0.5% 12000 г
Витамин РР, НЭ 6.5675 мг 20 мг 32.8% 18.9% 305 г
Ниацин 6.507 мг ~
Бетаин 0.053 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 233.41 мг 2500 мг 9.3% 5.4% 1071 г
Кальций, Ca 23.82 мг 1000 мг 2.4% 1.4% 4198 г
Магний, Mg 62.64 мг 400 мг 15.7% 9.1% 639 г
Натрий, Na 168.73 мг 1300 мг 13% 7.5% 770 г
Сера, S 13.85 мг 1000 мг 1.4% 0.8% 7220 г
Фосфор, P 132.3 мг 800 мг 16.5% 9.5% 605 г
Хлор, Cl 5.33 мг 2300 мг 0.2% 0.1% 43152 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 85.2 мкг ~
Бор, B 42.6 мкг ~
Железо, Fe 1.823 мг 18 мг 10.1% 5.8% 987 г
Йод, I 0.64 мкг 150 мкг 0.4% 0.2% 23438 г
Кобальт, Co 6.391 мкг 10 мкг 63.9% 36.9% 156 г
Марганец, Mn 0.0941 мг 2 мг 4.7% 2.7% 2125 г
Медь, Cu 73.18 мкг 1000 мкг 7.3% 4.2% 1366 г
Молибден, Mo 6.509 мкг 70 мкг 9.3% 5.4% 1075 г
Никель, Ni 0.639 мкг ~
Рубидий, Rb 101.4 мкг ~
Селен, Se 0.018 мкг 55 мкг 305556 г
Фтор, F 6.81 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 58737 г
Хром, Cr 15.22 мкг 50 мкг 30.4% 17.6% 329 г
Цинк, Zn 0.9587 мг 12 мг 8% 4.6% 1252 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.154 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.277 г ~
Сахароза 1.385 г ~
Фруктоза 0.256 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.061 г ~
Аргинин* 1.111 г ~
Валин 0.775 г ~
Гистидин* 0.784 г ~
Изолейцин 0.677 г ~
Лейцин 1.182 г ~
Лизин 1.575 г ~
Метионин 0.268 г ~
Метионин + Цистеин 0.519 г ~
Треонин 0.665 г ~
Триптофан 0.229 г ~
Фенилаланин 0.636 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.175 г ~
Заменимые аминокислоты 0.141 г ~
Аланин 0.782 г ~
Аспарагиновая кислота 1.163 г ~
Гидроксипролин 0.124 г ~
Глицин 0.553 г ~
Глутаминовая кислота 1.721 г ~
Пролин 0.604 г ~
Серин 0.603 г ~
Тирозин 0.539 г ~
Цистеин 0.257 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 20.12 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.544 мг ~
бета Ситостерол 18.462 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.878 г ~
18:0 Стеариновая 0.449 г ~
20:0 Арахиновая 0.034 г ~
22:0 Бегеновая 0.065 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.744 г min 16.8 г 16.3% 9.4%
16:1 Пальмитолеиновая 0.082 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.647 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.714 г от 11.2 до 20.6 г 51% 29.4%
18:2 Линолевая 5.691 г ~
18:3 Линоленовая 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая 0.012 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.2%

Энергетическая ценность шашлык куринный составляет 173,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 173.2 кКал -%
Белки 15.2 г -%
Жиры 11 г -%
Углеводы 3.3 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 68.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШАШЛЫК КУРИННЫЙ

шашлык куринный богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 29,4 %, витамином PP - 32,8 %, магнием - 15,7 %, фосфором - 16,5 %, кобальтом - 63,9 %, хромом - 30,4 %

Чем полезен шашлык куринный

  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить шашлык куринный, калорийность 173,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления шашлык куринный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты