Рецепт хек запеченый. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты хек запеченый

Хек (Жарка) 800 г
Оливковое масло для заправки салатов или готовки 10 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Перец черный молотый 5 г
Способ приготовления

хек помыть, отделить плавники. посолить, поперчить. При помощи силиконовой кисточки смазать оливковым маслом. Противень застелить бумагой для выпекания. Выложить рыбу, запекать 40-50 минут при 180 градусах.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "хек запеченый".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 102 кКал 1684 кКал 6.1% 6% 1651 г
Белки 17.3 г 76 г 22.8% 22.4% 439 г
Жиры 3.5 г 56 г 6.3% 6.2% 1600 г
Углеводы 0.3 г 219 г 0.1% 0.1% 73000 г
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 1% 10000 г
Вода 77.8 г 2273 г 3.4% 3.3% 2922 г
Зола 2.696 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 12.9 мкг 900 мкг 1.4% 1.4% 6977 г
Ретинол 0.01 мг ~
бета Каротин 0.001 мг 5 мг 500000 г
бета Криптоксантин 0.384 мкг ~
Ликопин 0.048 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.64 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.121 мг 1.5 мг 8.1% 7.9% 1240 г
Витамин В2, рибофлавин 0.104 мг 1.8 мг 5.8% 5.7% 1731 г
Витамин В4, холин 0.1 мг 500 мг 500000 г
Витамин В6, пиридоксин 0.131 мг 2 мг 6.6% 6.5% 1527 г
Витамин В9, фолаты 14.288 мкг 400 мкг 3.6% 3.5% 2800 г
Витамин В12, кобаламин 3.072 мкг 3 мкг 102.4% 100.4% 98 г
Витамин C, аскорбиновая 0.58 мг 90 мг 0.6% 0.6% 15517 г
Витамин D, кальциферол 1.92 мкг 10 мкг 19.2% 18.8% 521 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.747 мг 15 мг 5% 4.9% 2008 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.05 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 1.28 мкг 50 мкг 2.6% 2.5% 3906 г
Витамин К, филлохинон 2.3 мкг 120 мкг 1.9% 1.9% 5217 г
Витамин РР, НЭ 5.5131 мг 20 мг 27.6% 27.1% 363 г
Ниацин 1.414 мг ~
Бетаин 0.073 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 267.51 мг 2500 мг 10.7% 10.5% 935 г
Кальций, Ca 34.74 мг 1000 мг 3.5% 3.4% 2879 г
Магний, Mg 31.47 мг 400 мг 7.9% 7.7% 1271 г
Натрий, Na 680.22 мг 1300 мг 52.3% 51.3% 191 г
Сера, S 258.88 мг 1000 мг 25.9% 25.4% 386 г
Фосфор, P 205.3 мг 800 мг 25.7% 25.2% 390 г
Хлор, Cl 1166.24 мг 2300 мг 50.7% 49.7% 197 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.958 мг 18 мг 5.3% 5.2% 1879 г
Йод, I 204.8 мкг 150 мкг 136.5% 133.8% 73 г
Кобальт, Co 25.84 мкг 10 мкг 258.4% 253.3% 39 г
Марганец, Mn 0.2026 мг 2 мг 10.1% 9.9% 987 г
Медь, Cu 186.15 мкг 1000 мкг 18.6% 18.2% 537 г
Молибден, Mo 6.88 мкг 70 мкг 9.8% 9.6% 1017 г
Никель, Ni 8.96 мкг ~
Селен, Se 0.025 мкг 55 мкг 220000 г
Фтор, F 896.27 мкг 4000 мкг 22.4% 22% 446 г
Хром, Cr 70.4 мкг 50 мкг 140.8% 138% 71 г
Цинк, Zn 1.173 мг 12 мг 9.8% 9.6% 1023 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.382 г ~
Валин 1.19 г ~
Гистидин* 0.883 г ~
Изолейцин 0.96 г ~
Лейцин 1.523 г ~
Лизин 1.946 г ~
Метионин 0.653 г ~
Метионин + Цистеин 1.075 г ~
Треонин 0.896 г ~
Триптофан 0.23 г ~
Фенилаланин 0.819 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.37 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.459 г ~
Аспарагиновая кислота 2.266 г ~
Глицин 0.87 г ~
Глутаминовая кислота 2.752 г ~
Пролин 1.075 г ~
Серин 0.806 г ~
Тирозин 0.55 г ~
Цистеин 0.422 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 89.6 мг max 300 мг
Фитостеролы 4.272 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.116 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.674 г ~
17:0 Маргариновая 0.013 г ~
18:0 Стеариновая 0.21 г ~
20:0 Арахиновая 0.019 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.931 г min 16.8 г 11.5% 11.3%
16:1 Пальмитолеиновая 0.199 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.584 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.146 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.753 г от 11.2 до 20.6 г 6.7% 6.6%
18:2 Линолевая 0.19 г ~
18:3 Линоленовая 0.013 г ~
20:4 Арахидоновая 0.026 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.5 г от 0.9 до 3.7 г 55.6% 54.5%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.038 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.486 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 4.2%

Энергетическая ценность хек запеченый составляет 102 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 102 кКал -%
Белки 17.3 г -%
Жиры 3.5 г -%
Углеводы 0.3 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 77.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХЕК ЗАПЕЧЕНЫЙ

хек запеченый богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 102,4 %, витамином D - 19,2 %, витамином PP - 27,6 %, фосфором - 25,7 %, хлором - 50,7 %, йодом - 136,5 %, кобальтом - 258,4 %, медью - 18,6 %, фтором - 22,4 %, хромом - 140,8 %

Чем полезен хек запеченый

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить хек запеченый, калорийность 102 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления хек запеченый, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги