Рецепт свинина с луком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты свинина с луком

Свинина, вырезка (Тушение) 700 г
Лук репчатый (Пассерование) 400 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "свинина с луком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 139.3 ккал 1684 ккал 8.3% 6% 1209 г
Белки 17 г 76 г 22.4% 16.1% 447 г
Жиры 6.1 г 56 г 10.9% 7.8% 918 г
Углеводы 4 г 219 г 1.8% 1.3% 5475 г
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 5.4% 1333 г
Вода 68.9 г 2273 г 3% 2.2% 3299 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.091 мг 1.5 мг 6.1% 4.4% 1648 г
Витамин В2, рибофлавин 0.087 мг 1.8 мг 4.8% 3.4% 2069 г
Витамин В4, холин 66.29 мг 500 мг 13.3% 9.5% 754 г
Витамин В5, пантотеновая 0.492 мг 5 мг 9.8% 7% 1016 г
Витамин В6, пиридоксин 0.326 мг 2 мг 16.3% 11.7% 613 г
Витамин В9, фолаты 8.169 мкг 400 мкг 2% 1.4% 4897 г
Витамин C, аскорбиновая 2.53 мг 90 мг 2.8% 2% 3557 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.101 мг 15 мг 0.7% 0.5% 14851 г
Витамин Н, биотин 0.455 мкг 50 мкг 0.9% 0.6% 10989 г
Витамин РР, НЭ 5.4233 мг 20 мг 27.1% 19.5% 369 г
Ниацин 2.284 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 372.39 мг 2500 мг 14.9% 10.7% 671 г
Кальций, Ca 21.99 мг 1000 мг 2.2% 1.6% 4548 г
Магний, Mg 40.99 мг 400 мг 10.2% 7.3% 976 г
Натрий, Na 49.06 мг 1300 мг 3.8% 2.7% 2650 г
Сера, S 227.27 мг 1000 мг 22.7% 16.3% 440 г
Фосфор, P 211.5 мг 800 мг 26.4% 19% 378 г
Хлор, Cl 55.58 мг 2300 мг 2.4% 1.7% 4138 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 202 мкг ~
Бор, B 101 мкг ~
Железо, Fe 1.754 мг 18 мг 9.7% 7% 1026 г
Йод, I 7.35 мкг 150 мкг 4.9% 3.5% 2041 г
Кобальт, Co 9.596 мкг 10 мкг 96% 68.9% 104 г
Марганец, Mn 0.1414 мг 2 мг 7.1% 5.1% 1414 г
Медь, Cu 130.3 мкг 1000 мкг 13% 9.3% 767 г
Молибден, Mo 11.49 мкг 70 мкг 16.4% 11.8% 609 г
Никель, Ni 12.386 мкг ~
Олово, Sn 26.52 мкг ~
Рубидий, Rb 240.4 мкг ~
Фтор, F 76.91 мкг 4000 мкг 1.9% 1.4% 5201 г
Хром, Cr 12.94 мкг 50 мкг 25.9% 18.6% 386 г
Цинк, Zn 2.2588 мг 12 мг 18.8% 13.5% 531 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.051 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 3.3 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.144 г ~
Аргинин* 0.081 г ~
Валин 0.013 г ~
Гистидин* 0.007 г ~
Изолейцин 0.02 г ~
Лейцин 0.025 г ~
Лизин 0.03 г ~
Метионин 0.005 г ~
Метионин + Цистеин 0.01 г ~
Треонин 0.02 г ~
Триптофан 0.01 г ~
Фенилаланин 0.021 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.035 г ~
Заменимые аминокислоты 0.335 г ~
Аланин 0.029 г ~
Аспарагиновая кислота 0.035 г ~
Глицин 0.021 г ~
Глутаминовая кислота 0.111 г ~
Пролин 0.015 г ~
Серин 0.014 г ~
Тирозин 0.015 г ~
Цистеин 0.007 г ~

Энергетическая ценность свинина с луком составляет 139,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 139.3 кКал -%
Белки 17 г -%
Жиры 6.1 г -%
Углеводы 4 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 68.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СВИНИНА С ЛУКОМ

свинина с луком богат такими витаминами и минералами, как: холином - 13,3 %, витамином B6 - 16,3 %, витамином PP - 27,1 %, калием - 14,9 %, фосфором - 26,4 %, кобальтом - 96 %, медью - 13 %, молибденом - 16,4 %, хромом - 25,9 %, цинком - 18,8 %

Чем полезен свинина с луком

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить свинина с луком, калорийность 139,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления свинина с луком, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты