Рецепт кекс морковный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты кекс морковный

Морковь, красная 200 г
Банан 130 г
Яйца, целиком, сырые, свежии 157 г
Ржаная мука, сеяная 80 г
Кефир 1% 250 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки 4 г
Способ приготовления

В кефир ,ряженку добавляем соду и оставляем на пол часа,чтобы кекс был пышный,морковь натереть на мелкой терке.Банан размять чем нибудь(можно руками)до состояния каши.Далее отделяем белки от желтков,взбиваем белки до стоячей массы минут 10,добавляем желтки ,ванилин,подсластитель(у меня сах сам.)и еще раз хорошенько взбиваем.Добавляем яичную смесь к моркови и банану,туда же вливаем кефир и добавляем цедру лимона,перемешиваем и в самый последний момент добавляем муку.Аккуратно перемешиваем до однородного состояния и отправляем выпекаться в заранее разогретую духовку до 180С,30-35 минут.Смотри...

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "кекс морковный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 93 кКал 1684 кКал 5.5% 5.9% 1811 г
Белки 4.5 г 76 г 5.9% 6.3% 1689 г
Жиры 2.4 г 56 г 4.3% 4.6% 2333 г
Углеводы 12.8 г 219 г 5.8% 6.2% 1711 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 10.2% 1053 г
Вода 76.6 г 2273 г 3.4% 3.7% 2967 г
Зола 1.04 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 521 мкг 900 мкг 57.9% 62.3% 173 г
Ретинол 0.031 мг ~
бета Каротин 2.942 мг 5 мг 58.8% 63.2% 170 г
бета Криптоксантин 1.721 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 96.189 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.057 мг 1.5 мг 3.8% 4.1% 2632 г
Витамин В2, рибофлавин 0.168 мг 1.8 мг 9.3% 10% 1071 г
Витамин В4, холин 70.83 мг 500 мг 14.2% 15.3% 706 г
Витамин В5, пантотеновая 0.494 мг 5 мг 9.9% 10.6% 1012 г
Витамин В6, пиридоксин 0.152 мг 2 мг 7.6% 8.2% 1316 г
Витамин В9, фолаты 18.549 мкг 400 мкг 4.6% 4.9% 2156 г
Витамин В12, кобаламин 0.292 мкг 3 мкг 9.7% 10.4% 1027 г
Витамин C, аскорбиновая 3.01 мг 90 мг 3.3% 3.5% 2990 г
Витамин D, кальциферол 0.382 мкг 10 мкг 3.8% 4.1% 2618 г
Витамин D3, холекальциферол 0.382 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.469 мг 15 мг 3.1% 3.3% 3198 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.096 мг ~
дельта Токоферол 0.011 мг ~
Витамин Н, биотин 0.341 мкг 50 мкг 0.7% 0.8% 14663 г
Витамин К, филлохинон 3.4 мкг 120 мкг 2.8% 3% 3529 г
Дигидрофиллохинон 0.019 мкг ~
Витамин РР, НЭ 0.962 мг 20 мг 4.8% 5.2% 2079 г
Ниацин 0.467 мг ~
Бетаин 0.057 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 194.16 мг 2500 мг 7.8% 8.4% 1288 г
Кальций, Ca 56.95 мг 1000 мг 5.7% 6.1% 1756 г
Магний, Mg 24.9 мг 400 мг 6.2% 6.7% 1606 г
Натрий, Na 185.8 мг 1300 мг 14.3% 15.4% 700 г
Сера, S 13.9 мг 1000 мг 1.4% 1.5% 7194 г
Фосфор, P 95.7 мг 800 мг 12% 12.9% 836 г
Хлор, Cl 33.5 мг 2300 мг 1.5% 1.6% 6866 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 91.4 мкг ~
Железо, Fe 0.913 мг 18 мг 5.1% 5.5% 1972 г
Йод, I 2.74 мкг 150 мкг 1.8% 1.9% 5474 г
Кобальт, Co 0.305 мкг 10 мкг 3.1% 3.3% 3279 г
Литий, Li 1.462 мкг ~
Марганец, Mn 0.1291 мг 2 мг 6.5% 7% 1549 г
Медь, Cu 27.53 мкг 1000 мкг 2.8% 3% 3632 г
Молибден, Mo 1.864 мкг 70 мкг 2.7% 2.9% 3755 г
Селен, Se 6.663 мкг 55 мкг 12.1% 13% 825 г
Фтор, F 6.65 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 60150 г
Хром, Cr 0.61 мкг 50 мкг 1.2% 1.3% 8197 г
Цинк, Zn 0.5121 мг 12 мг 4.3% 4.6% 2343 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.728 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.68 г ~
Сахароза 0.853 г ~
Фруктоза 0.244 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.076 г ~
Аргинин* 0.204 г ~
Валин 0.215 г ~
Гистидин* 0.078 г ~
Изолейцин 0.162 г ~
Лейцин 0.265 г ~
Лизин 0.206 г ~
Метионин 0.085 г ~
Метионин + Цистеин 0.025 г ~
Треонин 0.134 г ~
Триптофан 0.044 г ~
Фенилаланин 0.178 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.074 г ~
Заменимые аминокислоты 0.145 г ~
Аланин 0.186 г ~
Аспарагиновая кислота 0.336 г ~
Глицин 0.12 г ~
Глутаминовая кислота 0.55 г ~
Пролин 0.152 г ~
Серин 0.231 г ~
Тирозин 0.121 г ~
Цистеин 0.066 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 72.05 мг max 300 мг
Жирные кислоты
Трансжиры 0.007 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.005 г ~
полиненасыщенные трансжиры 0.002 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.001 г ~
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.44 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.155 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.714 г min 16.8 г 4.3% 4.6%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.039 г ~
16:1 цис 0.038 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.666 г ~
18:1 цис 0.648 г ~
18:1 транс 0.004 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.43 г от 11.2 до 20.6 г 3.8% 4.1%
18:2 Линолевая 0.355 г ~
18:2 транс-изомер, не определён 0.002 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.293 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.002 г ~
18:3 Линоленовая 0.016 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.007 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.003 г ~
20:3 Эйкозатриеновая 0.004 г ~
20:3 Омега-6 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая 0.036 г ~
22:4 Докозатетраеновая, Омега-6 0.002 г ~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.001 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.011 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 9.1%

Энергетическая ценность кекс морковный составляет 93 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 93 кКал -%
Белки 4.5 г -%
Жиры 2.4 г -%
Углеводы 12.8 г -%
Пищевые волокна 1.9 г -%
Вода 76.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КЕКС МОРКОВНЫЙ

кекс морковный богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 57,9 %, бэта-каротином - 58,8 %, холином - 14,2 %, фосфором - 12 %, селеном - 12,1 %

Чем полезен кекс морковный

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить кекс морковный, калорийность 93 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления кекс морковный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы