Рецепт Булгур вареный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Булгур вареный

Булгур, сухой 155 г
Вода, из под крана, муниципальная 310 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское» 7 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Булгур вареный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 122.1 кКал 1684 кКал 7.3% 6% 1379 г
Белки 4 г 76 г 5.3% 4.3% 1900 г
Жиры 1.5 г 56 г 2.7% 2.2% 3733 г
Углеводы 24.9 г 219 г 11.4% 9.3% 880 г
Пищевые волокна 6 г 20 г 30% 24.6% 333 г
Вода 68.9 г 2273 г 3% 2.5% 3299 г
Зола 0.567 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 6.7 мкг 900 мкг 0.7% 0.6% 13433 г
Ретинол 0.006 мг ~
бета Каротин 0.006 мг 5 мг 0.1% 0.1% 83333 г
Лютеин + Зеаксантин 72.246 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.076 мг 1.5 мг 5.1% 4.2% 1974 г
Витамин В2, рибофлавин 0.04 мг 1.8 мг 2.2% 1.8% 4500 г
Витамин В4, холин 9.23 мг 500 мг 1.8% 1.5% 5417 г
Витамин В5, пантотеновая 0.343 мг 5 мг 6.9% 5.7% 1458 г
Витамин В6, пиридоксин 0.112 мг 2 мг 5.6% 4.6% 1786 г
Витамин В9, фолаты 8.867 мкг 400 мкг 2.2% 1.8% 4511 г
Витамин D, кальциферол 0.019 мкг 10 мкг 0.2% 0.2% 52632 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.035 мг 15 мг 0.2% 0.2% 42857 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.4% 20000 г
Витамин РР, НЭ 1.6824 мг 20 мг 8.4% 6.9% 1189 г
Ниацин 0.001 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 135.74 мг 2500 мг 5.4% 4.4% 1842 г
Кальций, Ca 13.82 мг 1000 мг 1.4% 1.1% 7236 г
Магний, Mg 54.52 мг 400 мг 13.6% 11.1% 734 г
Натрий, Na 7.78 мг 1300 мг 0.6% 0.5% 16710 г
Сера, S 0.12 мг 1000 мг 833333 г
Фосфор, P 99 мг 800 мг 12.4% 10.2% 808 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.811 мг 18 мг 4.5% 3.7% 2219 г
Марганец, Mn 1.001 мг 2 мг 50.1% 41% 200 г
Медь, Cu 116.01 мкг 1000 мкг 11.6% 9.5% 862 г
Селен, Se 0.755 мкг 55 мкг 1.4% 1.1% 7285 г
Фтор, F 53.26 мкг 4000 мкг 1.3% 1.1% 7510 г
Цинк, Zn 0.636 мг 12 мг 5.3% 4.3% 1887 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.005 г ~
Аргинин* 0.189 г ~
Валин 0.183 г ~
Гистидин* 0.094 г ~
Изолейцин 0.15 г ~
Лейцин 0.274 г ~
Лизин 0.112 г ~
Метионин 0.063 г ~
Треонин 0.117 г ~
Триптофан 0.063 г ~
Фенилаланин 0.191 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.001 г ~
Заменимые аминокислоты 0.007 г ~
Аланин 0.144 г ~
Аспарагиновая кислота 0.208 г ~
Глицин 0.163 г ~
Глутаминовая кислота 1.276 г ~
Пролин 0.419 г ~
Серин 0.191 г ~
Тирозин 0.118 г ~
Цистеин 0.094 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.52 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.04 г ~
6:0 Капроновая 0.018 г ~
8:0 Каприловая 0.014 г ~
10:0 Каприновая 0.022 г ~
12:0 Лауриновая 0.026 г ~
14:0 Миристиновая 0.118 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.394 г ~
18:0 Стеариновая 0.105 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.384 г min 16.8 г 2.3% 1.9%
14:1 Миристолеиновая 0.023 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.037 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.322 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.192 г от 11.2 до 20.6 г 1.7% 1.4%
18:2 Линолевая 0.184 г ~
18:3 Линоленовая 0.009 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.5%

Энергетическая ценность Булгур вареный составляет 122,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 122.1 кКал -%
Белки 4 г -%
Жиры 1.5 г -%
Углеводы 24.9 г -%
Пищевые волокна 6 г -%
Вода 68.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БУЛГУР ВАРЕНЫЙ

Булгур вареный богат такими витаминами и минералами, как: магнием - 13,6 %, фосфором - 12,4 %, марганцем - 50,1 %, медью - 11,6 %

Чем полезен Булгур вареный

  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Булгур вареный, калорийность 122,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Булгур вареный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы