Рецепт чечевичная каша. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты чечевичная каша

Чечевица, зерно (Варка) 195 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "чечевичная каша".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 286.4 кКал 1684 кКал 17% 5.9% 588 г
Белки 24 г 76 г 31.6% 11% 317 г
Жиры 1.5 г 56 г 2.7% 0.9% 3733 г
Углеводы 44.1 г 219 г 20.1% 7% 497 г
Пищевые волокна 11.6 г 20 г 58% 20.3% 172 г
Вода 14.2 г 2273 г 0.6% 0.2% 16007 г
Зола 2.789 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 5 мкг 900 мкг 0.6% 0.2% 18000 г
бета Каротин 0.03 мг 5 мг 0.6% 0.2% 16667 г
Витамин В1, тиамин 0.285 мг 1.5 мг 19% 6.6% 526 г
Витамин В2, рибофлавин 0.17 мг 1.8 мг 9.4% 3.3% 1059 г
Витамин В5, пантотеновая 1.265 мг 5 мг 25.3% 8.8% 395 г
Витамин В9, фолаты 94.865 мкг 400 мкг 23.7% 8.3% 422 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.527 мг 15 мг 3.5% 1.2% 2846 г
Витамин РР, НЭ 5.2819 мг 20 мг 26.4% 9.2% 379 г
Ниацин 1.594 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 701.26 мг 2500 мг 28.1% 9.8% 357 г
Кальций, Ca 87.49 мг 1000 мг 8.7% 3% 1143 г
Кремний, Si 84.324 мг 30 мг 281.1% 98.1% 36 г
Магний, Mg 82.64 мг 400 мг 20.7% 7.2% 484 г
Натрий, Na 56.81 мг 1300 мг 4.4% 1.5% 2288 г
Сера, S 171.81 мг 1000 мг 17.2% 6% 582 г
Фосфор, P 407 мг 800 мг 50.9% 17.8% 197 г
Хлор, Cl 79.05 мг 2300 мг 3.4% 1.2% 2910 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 179.2 мкг ~
Бор, B 643 мкг ~
Железо, Fe 12.185 мг 18 мг 67.7% 23.6% 148 г
Йод, I 3.69 мкг 150 мкг 2.5% 0.9% 4065 г
Кобальт, Co 12.227 мкг 10 мкг 122.3% 42.7% 82 г
Марганец, Mn 1.2543 мг 2 мг 62.7% 21.9% 159 г
Медь, Cu 695.68 мкг 1000 мкг 69.6% 24.3% 144 г
Молибден, Mo 81.689 мкг 70 мкг 116.7% 40.7% 86 г
Никель, Ni 169.703 мкг ~
Селен, Se 20.659 мкг 55 мкг 37.6% 13.1% 266 г
Титан, Ti 316.22 мкг ~
Фтор, F 26.35 мкг 4000 мкг 0.7% 0.2% 15180 г
Хром, Cr 11.38 мкг 50 мкг 22.8% 8% 439 г
Цинк, Zn 2.5508 мг 12 мг 21.3% 7.4% 470 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 41.171 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.9 г ~
Сахароза 1.908 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 2.161 г ~
Валин 1.339 г ~
Гистидин* 0.748 г ~
Изолейцин 1.075 г ~
Лейцин 1.992 г ~
Лизин 1.813 г ~
Метионин 0.306 г ~
Метионин + Цистеин 0.538 г ~
Треонин 1.012 г ~
Триптофан 0.232 г ~
Фенилаланин 1.318 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.14 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.096 г ~
Аспарагиновая кислота 3.025 г ~
Глицин 1.086 г ~
Глутаминовая кислота 4.164 г ~
Пролин 1.107 г ~
Серин 1.318 г ~
Тирозин 0.822 г ~
Цистеин 0.232 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г

Энергетическая ценность чечевичная каша составляет 286,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 286.4 кКал -%
Белки 24 г -%
Жиры 1.5 г -%
Углеводы 44.1 г -%
Пищевые волокна 11.6 г -%
Вода 14.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЧЕЧЕВИЧНАЯ КАША

чечевичная каша богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 19 %, витамином B5 - 25,3 %, витамином B9 - 23,7 %, витамином PP - 26,4 %, калием - 28,1 %, кремнием - 281,1 %, магнием - 20,7 %, фосфором - 50,9 %, железом - 67,7 %, кобальтом - 122,3 %, марганцем - 62,7 %, медью - 69,6 %, молибденом - 116,7 %, селеном - 37,6 %, хромом - 22,8 %, цинком - 21,3 %

Чем полезен чечевичная каша

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить чечевичная каша, калорийность 286,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления чечевичная каша, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты