Рецепт Маковый пирог. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Маковый пирог

Мак, семя 100 г
Овсяные хлопья "геркулес" 100 г
Сахар песок 75 г
Масло сладко-сливочное несоленое 75 г
Яйца, целиком, сырые, свежии 165 г
Способ приготовления

Желтки растереть с сахаром и маслом добела, добавить мак и хлопья и хорошо перемешать. в три приема ввести взбитые в крепкую пену белки. Выпекать в мультиварке на режиме "выпечка" 1 час.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Маковый пирог".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 389.2 кКал 1684 кКал 23.1% 5.9% 433 г
Белки 9.9 г 76 г 13% 3.3% 768 г
Жиры 25.5 г 56 г 45.5% 11.7% 220 г
Углеводы 29.7 г 219 г 13.6% 3.5% 737 г
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 3% 870 г
Вода 30.6 г 2273 г 1.3% 0.3% 7428 г
Зола 2.014 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 146.4 мкг 900 мкг 16.3% 4.2% 615 г
Ретинол 0.137 мг ~
бета Каротин 0.055 мг 5 мг 1.1% 0.3% 9091 г
бета Криптоксантин 2.883 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 161.155 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.1 мг 1.5 мг 6.7% 1.7% 1500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.18 мг 1.8 мг 10% 2.6% 1000 г
Витамин В4, холин 94.13 мг 500 мг 18.8% 4.8% 531 г
Витамин В5, пантотеновая 0.498 мг 5 мг 10% 2.6% 1004 г
Витамин В6, пиридоксин 0.101 мг 2 мг 5.1% 1.3% 1980 г
Витамин В9, фолаты 19.524 мкг 400 мкг 4.9% 1.3% 2049 г
Витамин В12, кобаламин 0.285 мкг 3 мкг 9.5% 2.4% 1053 г
Витамин D, кальциферол 0.859 мкг 10 мкг 8.6% 2.2% 1164 г
Витамин D3, холекальциферол 0.641 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.2 мг 15 мг 8% 2.1% 1250 г
бета Токоферол 0.003 мг ~
гамма Токоферол 0.16 мг ~
дельта Токоферол 0.019 мг ~
Витамин Н, биотин 3.883 мкг 50 мкг 7.8% 2% 1288 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Дигидрофиллохинон 0.032 мкг ~
Витамин РР, НЭ 1.5104 мг 20 мг 7.6% 2% 1324 г
Ниацин 0.201 мг ~
Бетаин 0.096 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 224.89 мг 2500 мг 9% 2.3% 1112 г
Кальций, Ca 353.91 мг 1000 мг 35.4% 9.1% 283 г
Магний, Mg 114.72 мг 400 мг 28.7% 7.4% 349 г
Натрий, Na 54.23 мг 1300 мг 4.2% 1.1% 2397 г
Сера, S 142.09 мг 1000 мг 14.2% 3.6% 704 г
Фосфор, P 305.2 мг 800 мг 38.2% 9.8% 262 г
Хлор, Cl 14.17 мг 2300 мг 0.6% 0.2% 16231 г
Микроэлементы
Железо, Fe 3.274 мг 18 мг 18.2% 4.7% 550 г
Йод, I 1.17 мкг 150 мкг 0.8% 0.2% 12821 г
Кобальт, Co 4.466 мкг 10 мкг 44.7% 11.5% 224 г
Марганец, Mn 0.7507 мг 2 мг 37.5% 9.6% 266 г
Медь, Cu 454.14 мкг 1000 мкг 45.4% 11.7% 220 г
Селен, Se 9.836 мкг 55 мкг 17.9% 4.6% 559 г
Фтор, F 9.09 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 44004 г
Цинк, Zn 1.0166 мг 12 мг 8.5% 2.2% 1180 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 14.272 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 15.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.119 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.425 г ~
Валин 0.402 г ~
Гистидин* 0.154 г ~
Изолейцин 0.307 г ~
Лейцин 0.493 г ~
Лизин 0.388 г ~
Метионин 0.15 г ~
Метионин + Цистеин 0.09 г ~
Треонин 0.266 г ~
Триптофан 0.101 г ~
Фенилаланин 0.339 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.219 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.343 г ~
Аспарагиновая кислота 0.63 г ~
Глицин 0.363 г ~
Глутаминовая кислота 0.972 г ~
Пролин 0.308 г ~
Серин 0.426 г ~
Тирозин 0.261 г ~
Цистеин 0.151 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 146.85 мг max 300 мг
Жирные кислоты
Трансжиры 0.012 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.008 г ~
полиненасыщенные трансжиры 0.004 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 10 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.546 г ~
6:0 Капроновая 0.121 г ~
8:0 Каприловая 0.106 г ~
10:0 Каприновая 0.277 г ~
12:0 Лауриновая 0.352 г ~
14:0 Миристиновая 1.155 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 4.553 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 1.367 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.491 г min 16.8 г 32.7% 8.4%
14:1 Миристолеиновая 0.125 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.481 г ~
16:1 цис 0.063 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 4.819 г ~
18:1 цис 1.085 г ~
18:1 транс 0.007 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.197 г от 11.2 до 20.6 г 10.7% 2.7%
18:2 Линолевая 1.063 г ~
18:2 транс-изомер, не определён 0.004 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.491 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.004 г ~
18:3 Линоленовая 0.035 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.012 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.004 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.006 г ~
20:3 Эйкозатриеновая 0.007 г ~
20:3 Омега-6 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая 0.06 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 2.9%
22:4 Докозатетраеновая, Омега-6 0.004 г ~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.002 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.019 г ~
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 6%

Энергетическая ценность Маковый пирог составляет 389,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 389.2 кКал -%
Белки 9.9 г -%
Жиры 25.5 г -%
Углеводы 29.7 г -%
Пищевые волокна 2.3 г -%
Вода 30.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МАКОВЫЙ ПИРОГ

Маковый пирог богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 16,3 %, холином - 18,8 %, кальцием - 35,4 %, магнием - 28,7 %, фосфором - 38,2 %, железом - 18,2 %, кобальтом - 44,7 %, марганцем - 37,5 %, медью - 45,4 %, селеном - 17,9 %

Чем полезен Маковый пирог

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Маковый пирог, калорийность 389,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Маковый пирог, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы