Рецепт Куриная грудка с баклажанами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриная грудка с баклажанами

Баклажаны (Жарка) 520 г
Помидоры (томаты), грунтовые (Варка без слива) 200 г
Фазан, грудка, только мясо, сырое 620 г
Сметана 25,0% жирности 30 г
Сметана 15,0% жирности 30 г
Сыр голландский, круглый 100 г
Чеснок луковица (Припускание) 10 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Соль столовая 1 г
Перец красный сладкий (Жарка) 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриная грудка с баклажанами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 149.5 кКал 1684 кКал 8.9% 6% 1126 г
Белки 18.6 г 76 г 24.5% 16.4% 409 г
Жиры 6.4 г 56 г 11.4% 7.6% 875 г
Углеводы 3.2 г 219 г 1.5% 1% 6844 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 5.7% 1176 г
Вода 67.5 г 2273 г 3% 2% 3367 г
Зола 1.743 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 114.6 мкг 900 мкг 12.7% 8.5% 785 г
Ретинол 0.056 мг ~
бета Каротин 0.35 мг 5 мг 7% 4.7% 1429 г
Витамин В1, тиамин 0.087 мг 1.5 мг 5.8% 3.9% 1724 г
Витамин В2, рибофлавин 0.157 мг 1.8 мг 8.7% 5.8% 1146 г
Витамин В4, холин 1.57 мг 500 мг 0.3% 0.2% 31847 г
Витамин В5, пантотеновая 0.669 мг 5 мг 13.4% 9% 747 г
Витамин В6, пиридоксин 0.613 мг 2 мг 30.7% 20.5% 326 г
Витамин В9, фолаты 16.03 мкг 400 мкг 4% 2.7% 2495 г
Витамин В12, кобаламин 0.521 мкг 3 мкг 17.4% 11.6% 576 г
Витамин C, аскорбиновая 21.03 мг 90 мг 23.4% 15.7% 428 г
Витамин D, кальциферол 0.106 мкг 10 мкг 1.1% 0.7% 9434 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.349 мг 15 мг 2.3% 1.5% 4298 г
Витамин Н, биотин 0.24 мкг 50 мкг 0.5% 0.3% 20833 г
Витамин К, филлохинон 1.6 мкг 120 мкг 1.3% 0.9% 7500 г
Витамин РР, НЭ 6.6651 мг 20 мг 33.3% 22.3% 300 г
Ниацин 0.471 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 338.03 мг 2500 мг 13.5% 9% 740 г
Кальций, Ca 116.77 мг 1000 мг 11.7% 7.8% 856 г
Магний, Mg 26.95 мг 400 мг 6.7% 4.5% 1484 г
Натрий, Na 203.59 мг 1300 мг 15.7% 10.5% 639 г
Сера, S 35.58 мг 1000 мг 3.6% 2.4% 2811 г
Фосфор, P 206.9 мг 800 мг 25.9% 17.3% 387 г
Хлор, Cl 97.73 мг 2300 мг 4.2% 2.8% 2353 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 423.8 мкг ~
Бор, B 75 мкг ~
Железо, Fe 0.974 мг 18 мг 5.4% 3.6% 1848 г
Йод, I 1.83 мкг 150 мкг 1.2% 0.8% 8197 г
Кобальт, Co 2.125 мкг 10 мкг 21.3% 14.2% 471 г
Марганец, Mn 0.171 мг 2 мг 8.6% 5.8% 1170 г
Медь, Cu 134.92 мкг 1000 мкг 13.5% 9% 741 г
Молибден, Mo 6.71 мкг 70 мкг 9.6% 6.4% 1043 г
Никель, Ni 2.6 мкг ~
Рубидий, Rb 30.6 мкг ~
Селен, Se 10.576 мкг 55 мкг 19.2% 12.8% 520 г
Фтор, F 11.98 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 33389 г
Хром, Cr 1.6 мкг 50 мкг 3.2% 2.1% 3125 г
Цинк, Zn 0.6363 мг 12 мг 5.3% 3.5% 1886 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.734 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.09 г ~
Сахароза 0.418 г ~
Фруктоза 0.896 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.259 г ~
Аргинин* 0.957 г ~
Валин 0.883 г ~
Гистидин* 0.621 г ~
Изолейцин 0.89 г ~
Лейцин 1.318 г ~
Лизин 1.427 г ~
Метионин 0.448 г ~
Метионин + Цистеин 0.014 г ~
Треонин 0.791 г ~
Триптофан 0.219 г ~
Фенилаланин 0.628 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.075 г ~
Заменимые аминокислоты 0.553 г ~
Аланин 0.953 г ~
Аспарагиновая кислота 1.583 г ~
Глицин 0.701 г ~
Глутаминовая кислота 2.438 г ~
Пролин 0.586 г ~
Серин 0.683 г ~
Тирозин 0.531 г ~
Цистеин 0.204 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 50.32 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 3.1 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.025 г ~
14:0 Миристиновая 0.019 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.415 г ~
18:0 Стеариновая 0.198 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.645 г min 16.8 г 3.8% 2.5%
16:1 Пальмитолеиновая 0.112 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.533 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.341 г от 11.2 до 20.6 г 3% 2%
18:2 Линолевая 0.298 г ~
18:3 Линоленовая 0.043 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 4.3%

Энергетическая ценность Куриная грудка с баклажанами составляет 149,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 149.5 кКал -%
Белки 18.6 г -%
Жиры 6.4 г -%
Углеводы 3.2 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 67.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНАЯ ГРУДКА С БАКЛАЖАНАМИ

Куриная грудка с баклажанами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,7 %, витамином B5 - 13,4 %, витамином B6 - 30,7 %, витамином B12 - 17,4 %, витамином C - 23,4 %, витамином PP - 33,3 %, калием - 13,5 %, кальцием - 11,7 %, фосфором - 25,9 %, кобальтом - 21,3 %, медью - 13,5 %, селеном - 19,2 %

Чем полезен Куриная грудка с баклажанами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриная грудка с баклажанами, калорийность 149,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриная грудка с баклажанами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги