Рецепт Капустный салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капустный салат

Капуста белокочанная (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 387 г
Морковь, сырая 107 г
Перец болгарский, сырой 48 г
Лук репчатый 22 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Масло подсолнечное 27 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капустный салат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 70.1 кКал 1684 кКал 4.2% 6% 2402 г
Белки 1.5 г 76 г 2% 2.9% 5067 г
Жиры 4.7 г 56 г 8.4% 12% 1191 г
Углеводы 5.6 г 219 г 2.6% 3.7% 3911 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 14.3% 1000 г
Вода 85.1 г 2273 г 3.7% 5.3% 2671 г
Зола 1.55 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 155.2 мкг 900 мкг 17.2% 24.5% 580 г
альфа Каротин 625.515 мкг ~
бета Каротин 1.564 мг 5 мг 31.3% 44.7% 320 г
бета Криптоксантин 2.738 мкг ~
Ликопин 0.18 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 86.389 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.04 мг 1.5 мг 2.7% 3.9% 3750 г
Витамин В2, рибофлавин 0.061 мг 1.8 мг 3.4% 4.9% 2951 г
Витамин В4, холин 9.15 мг 500 мг 1.8% 2.6% 5464 г
Витамин В5, пантотеновая 0.069 мг 5 мг 1.4% 2% 7246 г
Витамин В6, пиридоксин 0.136 мг 2 мг 6.8% 9.7% 1471 г
Витамин В9, фолаты 22.297 мкг 400 мкг 5.6% 8% 1794 г
Витамин C, аскорбиновая 36.18 мг 90 мг 40.2% 57.3% 249 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.223 мг 15 мг 14.8% 21.1% 675 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 0.033 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 151515 г
Витамин К, филлохинон 52.5 мкг 120 мкг 43.8% 62.5% 229 г
Витамин РР, НЭ 0.8673 мг 20 мг 4.3% 6.1% 2306 г
Ниацин 0.462 мг ~
Бетаин 0.072 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 275.05 мг 2500 мг 11% 15.7% 909 г
Кальций, Ca 42.29 мг 1000 мг 4.2% 6% 2365 г
Магний, Mg 14.53 мг 400 мг 3.6% 5.1% 2753 г
Натрий, Na 345.81 мг 1300 мг 26.6% 37.9% 376 г
Сера, S 27.93 мг 1000 мг 2.8% 4% 3580 г
Фосфор, P 31.6 мг 800 мг 4% 5.7% 2532 г
Хлор, Cl 525.7 мг 2300 мг 22.9% 32.7% 438 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 384.9 мкг ~
Бор, B 137.2 мкг ~
Железо, Fe 0.534 мг 18 мг 3% 4.3% 3371 г
Йод, I 2.06 мкг 150 мкг 1.4% 2% 7282 г
Кобальт, Co 2.258 мкг 10 мкг 22.6% 32.2% 443 г
Марганец, Mn 0.1631 мг 2 мг 8.2% 11.7% 1226 г
Медь, Cu 74.88 мкг 1000 мкг 7.5% 10.7% 1335 г
Молибден, Mo 7.416 мкг 70 мкг 10.6% 15.1% 944 г
Никель, Ni 9.851 мкг ~
Рубидий, Rb 17.6 мкг ~
Селен, Se 0.237 мкг 55 мкг 0.4% 0.6% 23207 г
Фтор, F 8.21 мкг 4000 мкг 0.2% 0.3% 48721 г
Хром, Cr 3.32 мкг 50 мкг 6.6% 9.4% 1506 г
Цинк, Zn 0.3634 мг 12 мг 3% 4.3% 3302 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.325 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.842 г ~
Сахароза 1.144 г ~
Фруктоза 1.182 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.248 г ~
Аргинин* 0.081 г ~
Валин 0.054 г ~
Гистидин* 0.027 г ~
Изолейцин 0.05 г ~
Лейцин 0.065 г ~
Лизин 0.063 г ~
Метионин 0.019 г ~
Метионин + Цистеин 0.027 г ~
Треонин 0.067 г ~
Триптофан 0.01 г ~
Фенилаланин 0.051 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.074 г ~
Заменимые аминокислоты 0.587 г ~
Аланин 0.071 г ~
Аспарагиновая кислота 0.158 г ~
Глицин 0.043 г ~
Глутаминовая кислота 0.261 г ~
Пролин 0.052 г ~
Серин 0.052 г ~
Тирозин 0.043 г ~
Цистеин 0.03 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 10.359 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.29 г ~
18:0 Стеариновая 0.187 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
22:0 Бегеновая 0.032 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.083 г min 16.8 г 6.4% 9.1%
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.078 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.749 г от 11.2 до 20.6 г 24.5% 35%
18:2 Линолевая 2.748 г ~
18:3 Линоленовая 0.001 г ~

Энергетическая ценность Капустный салат составляет 70,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 70.1 кКал -%
Белки 1.5 г -%
Жиры 4.7 г -%
Углеводы 5.6 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 85.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТНЫЙ САЛАТ

Капустный салат богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 17,2 %, бэта-каротином - 31,3 %, витамином C - 40,2 %, витамином E - 14,8 %, витамином K - 43,8 %, калием - 11 %, хлором - 22,9 %, кобальтом - 22,6 %

Чем полезен Капустный салат

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капустный салат, калорийность 70,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капустный салат, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги