Рецепт Солянка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Солянка

Капуста белокочанная (Тушение) 2000 г
Лук репчатый (Варка без слива) 300 г
Морковь, красная 300 г
Томатная паста, консервированная, без соли 100 г
Соль поваренная пищевая 6 г
Перец черный молотый 3 г
Масло подсолнечное 25 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Солянка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 47.9 кКал 1684 кКал 2.8% 5.8% 3516 г
Белки 2 г 76 г 2.6% 5.4% 3800 г
Жиры 1.4 г 56 г 2.5% 5.2% 4000 г
Углеводы 7 г 219 г 3.2% 6.7% 3129 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 2.8 г 20 г 14% 29.2% 714 г
Вода 85.5 г 2273 г 3.8% 7.9% 2658 г
Зола 1.221 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 282.4 мкг 900 мкг 31.4% 65.6% 319 г
альфа Каротин 1.345 мкг ~
бета Каротин 1.754 мг 5 мг 35.1% 73.3% 285 г
бета Криптоксантин 0.067 мкг ~
Ликопин 1334.146 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.285 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.035 мг 1.5 мг 2.3% 4.8% 4286 г
Витамин В2, рибофлавин 0.066 мг 1.8 мг 3.7% 7.7% 2727 г
Витамин В4, холин 11.73 мг 500 мг 2.3% 4.8% 4263 г
Витамин В5, пантотеновая 0.057 мг 5 мг 1.1% 2.3% 8772 г
Витамин В6, пиридоксин 0.138 мг 2 мг 6.9% 14.4% 1449 г
Витамин В9, фолаты 23.483 мкг 400 мкг 5.9% 12.3% 1703 г
Витамин C, аскорбиновая 20.11 мг 90 мг 22.3% 46.6% 448 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.887 мг 15 мг 5.9% 12.3% 1691 г
гамма Токоферол 0.03 мг ~
Витамин Н, биотин 0.209 мкг 50 мкг 0.4% 0.8% 23923 г
Витамин К, филлохинон 73.1 мкг 120 мкг 60.9% 127.1% 164 г
Витамин РР, НЭ 0.9989 мг 20 мг 5% 10.4% 2002 г
Ниацин 0.656 мг ~
Бетаин 0.031 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 337.3 мг 2500 мг 13.5% 28.2% 741 г
Кальций, Ca 53.54 мг 1000 мг 5.4% 11.3% 1868 г
Магний, Mg 22.78 мг 400 мг 5.7% 11.9% 1756 г
Натрий, Na 125.33 мг 1300 мг 9.6% 20% 1037 г
Сера, S 43.87 мг 1000 мг 4.4% 9.2% 2279 г
Фосфор, P 45.4 мг 800 мг 5.7% 11.9% 1762 г
Хлор, Cl 203.91 мг 2300 мг 8.9% 18.6% 1128 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 629.4 мкг ~
Бор, B 213.4 мкг ~
Железо, Fe 0.898 мг 18 мг 5% 10.4% 2004 г
Йод, I 3.2 мкг 150 мкг 2.1% 4.4% 4688 г
Кобальт, Co 3.52 мкг 10 мкг 35.2% 73.5% 284 г
Литий, Li 0.835 мкг ~
Марганец, Mn 0.2122 мг 2 мг 10.6% 22.1% 943 г
Медь, Cu 105.99 мкг 1000 мкг 10.6% 22.1% 943 г
Молибден, Mo 9.583 мкг 70 мкг 13.7% 28.6% 730 г
Никель, Ni 14.332 мкг ~
Рубидий, Rb 66.2 мкг ~
Селен, Se 0.542 мкг 55 мкг 1% 2.1% 10148 г
Фтор, F 13.64 мкг 4000 мкг 0.3% 0.6% 29326 г
Хром, Cr 4.92 мкг 50 мкг 9.8% 20.5% 1016 г
Цинк, Zn 0.5222 мг 12 мг 4.4% 9.2% 2298 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.107 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 3.207 г ~
Мальтоза 0.013 г ~
Сахароза 1.776 г ~
Фруктоза 2.062 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.423 г ~
Аргинин* 0.112 г ~
Валин 0.067 г ~
Гистидин* 0.033 г ~
Изолейцин 0.061 г ~
Лейцин 0.078 г ~
Лизин 0.076 г ~
Метионин 0.024 г ~
Метионин + Цистеин 0.043 г ~
Треонин 0.058 г ~
Триптофан 0.015 г ~
Фенилаланин 0.068 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.119 г ~
Заменимые аминокислоты 0.978 г ~
Аланин 0.087 г ~
Аспарагиновая кислота 0.219 г ~
Глицин 0.058 г ~
Глутаминовая кислота 0.416 г ~
Пролин 0.067 г ~
Серин 0.069 г ~
Тирозин 0.056 г ~
Цистеин 0.024 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.128 мг ~
бета Ситостерол 4.174 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.077 г ~
18:0 Стеариновая 0.048 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.28 г min 16.8 г 1.7% 3.5%
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.279 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.702 г от 11.2 до 20.6 г 6.3% 13.2%
18:2 Линолевая 0.702 г ~
18:3 Линоленовая 0.001 г ~

Энергетическая ценность Солянка составляет 47,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 47.9 кКал -%
Белки 2 г -%
Жиры 1.4 г -%
Углеводы 7 г -%
Пищевые волокна 2.8 г -%
Вода 85.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СОЛЯНКА

Солянка богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 31,4 %, бэта-каротином - 35,1 %, витамином C - 22,3 %, витамином K - 60,9 %, калием - 13,5 %, кобальтом - 35,2 %, молибденом - 13,7 %

Чем полезен Солянка

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Солянка, калорийность 47,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Солянка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги