Рецепт Салат рыбный с морской капустой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат рыбный с морской капустой

Морская капуста 250 г
Сардина атлантическая, с костями, консервированная в масле, сухой продукт без маринада 400 г
Фасоль, пинто, пестрая, зрелые семена, консервированная 300 г
Яйцо куриное вареное (вкрутую) 120 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат рыбный с морской капустой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 124.4 кКал 1684 кКал 7.4% 5.9% 1354 г
Белки 12.1 г 76 г 15.9% 12.8% 628 г
Жиры 5.8 г 56 г 10.4% 8.4% 966 г
Углеводы 5 г 219 г 2.3% 1.8% 4380 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 5.6% 1429 г
Вода 73 г 2273 г 3.2% 2.6% 3114 г
Зола 2.75 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 42 мкг 900 мкг 4.7% 3.8% 2143 г
Ретинол 0.04 мг ~
бета Каротин 0.042 мг 5 мг 0.8% 0.6% 11905 г
Витамин В1, тиамин 0.062 мг 1.5 мг 4.1% 3.3% 2419 г
Витамин В2, рибофлавин 0.153 мг 1.8 мг 8.5% 6.8% 1176 г
Витамин В4, холин 62.47 мг 500 мг 12.5% 10% 800 г
Витамин В5, пантотеновая 0.425 мг 5 мг 8.5% 6.8% 1176 г
Витамин В6, пиридоксин 0.104 мг 2 мг 5.2% 4.2% 1923 г
Витамин В9, фолаты 11.798 мкг 400 мкг 2.9% 2.3% 3390 г
Витамин В12, кобаламин 3.401 мкг 3 мкг 113.4% 91.2% 88 г
Витамин C, аскорбиновая 0.66 мг 90 мг 0.7% 0.6% 13636 г
Витамин D, кальциферол 2.044 мкг 10 мкг 20.4% 16.4% 489 г
Витамин D3, холекальциферол 1.794 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.99 мг 15 мг 6.6% 5.3% 1515 г
Витамин Н, биотин 2.288 мкг 50 мкг 4.6% 3.7% 2185 г
Витамин К, филлохинон 1.6 мкг 120 мкг 1.3% 1% 7500 г
Витамин РР, НЭ 2.4246 мг 20 мг 12.1% 9.7% 825 г
Ниацин 0.115 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 468.29 мг 2500 мг 18.7% 15% 534 г
Кальций, Ca 171.56 мг 1000 мг 17.2% 13.8% 583 г
Магний, Mg 64.91 мг 400 мг 16.2% 13% 616 г
Натрий, Na 400.6 мг 1300 мг 30.8% 24.8% 325 г
Сера, S 22.04 мг 1000 мг 2.2% 1.8% 4537 г
Фосфор, P 243.6 мг 800 мг 30.5% 24.5% 328 г
Хлор, Cl 17.67 мг 2300 мг 0.8% 0.6% 13016 г
Микроэлементы
Железо, Fe 5.525 мг 18 мг 30.7% 24.7% 326 г
Йод, I 72.36 мкг 150 мкг 48.2% 38.7% 207 г
Кобальт, Co 1.133 мкг 10 мкг 11.3% 9.1% 883 г
Марганец, Mn 0.1328 мг 2 мг 6.6% 5.3% 1506 г
Медь, Cu 124.36 мкг 1000 мкг 12.4% 10% 804 г
Молибден, Mo 0.68 мкг 70 мкг 1% 0.8% 10294 г
Селен, Se 23.292 мкг 55 мкг 42.3% 34% 236 г
Фтор, F 6.23 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 64205 г
Хром, Cr 0.45 мкг 50 мкг 0.9% 0.7% 11111 г
Цинк, Zn 0.7725 мг 12 мг 6.4% 5.1% 1553 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.617 г ~
Валин 0.535 г ~
Гистидин* 0.305 г ~
Изолейцин 0.477 г ~
Лейцин 0.843 г ~
Лизин 0.927 г ~
Метионин 0.288 г ~
Треонин 0.453 г ~
Триптофан 0.117 г ~
Фенилаланин 0.426 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.61 г ~
Аспарагиновая кислота 1.08 г ~
Глицин 0.49 г ~
Глутаминовая кислота 1.557 г ~
Пролин 0.39 г ~
Серин 0.447 г ~
Тирозин 0.337 г ~
Цистеин 0.11 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 117.66 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.072 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.403 г ~
18:0 Стеариновая 0.129 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.478 г min 16.8 г 8.8% 7.1%
16:1 Пальмитолеиновая 0.082 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.834 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.158 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.404 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.981 г от 11.2 до 20.6 г 17.7% 14.2%
18:2 Линолевая 1.349 г ~
18:3 Линоленовая 0.219 г ~
18:4 Стиоридовая Омега-3 0.047 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.177 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.6 г от 0.9 до 3.7 г 66.7% 53.6%
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.19 г ~
Омега-6 жирные кислоты 1.3 г от 4.7 до 16.8 г 27.7% 22.3%

Энергетическая ценность Салат рыбный с морской капустой составляет 124,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 124.4 кКал -%
Белки 12.1 г -%
Жиры 5.8 г -%
Углеводы 5 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 73 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ РЫБНЫЙ С МОРСКОЙ КАПУСТОЙ

Салат рыбный с морской капустой богат такими витаминами и минералами, как: холином - 12,5 %, витамином B12 - 113,4 %, витамином D - 20,4 %, витамином PP - 12,1 %, калием - 18,7 %, кальцием - 17,2 %, магнием - 16,2 %, фосфором - 30,5 %, железом - 30,7 %, йодом - 48,2 %, кобальтом - 11,3 %, медью - 12,4 %, селеном - 42,3 %

Чем полезен Салат рыбный с морской капустой

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат рыбный с морской капустой, калорийность 124,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат рыбный с морской капустой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы