Рецепт винегрет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты винегрет

Свекла (Варка со сливом) 400 г
Картофель (Варка со сливом) 100 г
Лук репчатый 100 г
Морковь, красная (Варка со сливом) 200 г
Горошек зеленый. Консервы 250 г
Огурец соленый 250 г
Масло подсолнечное 30 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "винегрет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 53.5 кКал 1684 кКал 3.2% 6% 3148 г
Белки 1.6 г 76 г 2.1% 3.9% 4750 г
Жиры 2.5 г 56 г 4.5% 8.4% 2240 г
Углеводы 6.1 г 219 г 2.8% 5.2% 3590 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Пищевые волокна 2.6 г 20 г 13% 24.3% 769 г
Вода 84.5 г 2273 г 3.7% 6.9% 2690 г
Зола 1.826 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 304.4 мкг 900 мкг 33.8% 63.2% 296 г
бета Каротин 1.826 мг 5 мг 36.5% 68.2% 274 г
Витамин В1, тиамин 0.048 мг 1.5 мг 3.2% 6% 3125 г
Витамин В2, рибофлавин 0.039 мг 1.8 мг 2.2% 4.1% 4615 г
Витамин В5, пантотеновая 0.129 мг 5 мг 2.6% 4.9% 3876 г
Витамин В6, пиридоксин 0.089 мг 2 мг 4.5% 8.4% 2247 г
Витамин В9, фолаты 9.021 мкг 400 мкг 2.3% 4.3% 4434 г
Витамин C, аскорбиновая 5.9 мг 90 мг 6.6% 12.3% 1525 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.191 мг 15 мг 7.9% 14.8% 1259 г
Витамин Н, биотин 0.459 мкг 50 мкг 0.9% 1.7% 10893 г
Витамин К, филлохинон 2 мкг 120 мкг 1.7% 3.2% 6000 г
Витамин РР, НЭ 0.7175 мг 20 мг 3.6% 6.7% 2787 г
Ниацин 0.412 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 189.97 мг 2500 мг 7.6% 14.2% 1316 г
Кальций, Ca 26.72 мг 1000 мг 2.7% 5% 3743 г
Кремний, Si 2.409 мг 30 мг 8% 15% 1245 г
Магний, Mg 20.33 мг 400 мг 5.1% 9.5% 1968 г
Натрий, Na 446.2 мг 1300 мг 34.3% 64.1% 291 г
Сера, S 15.86 мг 1000 мг 1.6% 3% 6305 г
Фосфор, P 44.6 мг 800 мг 5.6% 10.5% 1794 г
Хлор, Cl 253.76 мг 2300 мг 11% 20.6% 906 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 147 мкг ~
Бор, B 130.2 мкг ~
Ванадий, V 37.45 мкг ~
Железо, Fe 0.853 мг 18 мг 4.7% 8.8% 2110 г
Йод, I 2.91 мкг 150 мкг 1.9% 3.6% 5155 г
Кобальт, Co 1.812 мкг 10 мкг 18.1% 33.8% 552 г
Литий, Li 6.862 мкг ~
Марганец, Mn 0.2739 мг 2 мг 13.7% 25.6% 730 г
Медь, Cu 87.01 мкг 1000 мкг 8.7% 16.3% 1149 г
Молибден, Mo 6.573 мкг 70 мкг 9.4% 17.6% 1065 г
Никель, Ni 4.934 мкг ~
Рубидий, Rb 215 мкг ~
Селен, Se 0.405 мкг 55 мкг 0.7% 1.3% 13580 г
Фтор, F 11.74 мкг 4000 мкг 0.3% 0.6% 34072 г
Хром, Cr 7.34 мкг 50 мкг 14.7% 27.5% 681 г
Цинк, Zn 0.3535 мг 12 мг 2.9% 5.4% 3395 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.81 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.625 г ~
Сахароза 3.739 г ~
Фруктоза 0.285 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.252 г ~
Аргинин* 0.114 г ~
Валин 0.065 г ~
Гистидин* 0.021 г ~
Изолейцин 0.061 г ~
Лейцин 0.086 г ~
Лизин 0.094 г ~
Метионин 0.016 г ~
Метионин + Цистеин 0.032 г ~
Треонин 0.061 г ~
Триптофан 0.017 г ~
Фенилаланин 0.054 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.103 г ~
Заменимые аминокислоты 0.524 г ~
Аланин 0.059 г ~
Аспарагиновая кислота 0.237 г ~
Глицин 0.058 г ~
Глутаминовая кислота 0.225 г ~
Пролин 0.057 г ~
Серин 0.067 г ~
Тирозин 0.047 г ~
Цистеин 0.015 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 4.626 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.149 г ~
18:0 Стеариновая 0.096 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.016 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.563 г min 16.8 г 3.4% 6.4%
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.561 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.39 г от 11.2 до 20.6 г 12.4% 23.2%
18:2 Линолевая 1.389 г ~
18:3 Линоленовая 0.006 г ~

Энергетическая ценность винегрет составляет 53,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 53.5 кКал -%
Белки 1.6 г -%
Жиры 2.5 г -%
Углеводы 6.1 г -%
Пищевые волокна 2.6 г -%
Вода 84.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ВИНЕГРЕТ

винегрет богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 33,8 %, бэта-каротином - 36,5 %, хлором - 11 %, кобальтом - 18,1 %, марганцем - 13,7 %, хромом - 14,7 %

Чем полезен винегрет

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить винегрет, калорийность 53,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления винегрет, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы