Рецепт Вешенки жареные с луком 18.10.16. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Вешенки жареные с луком 18.10.16

Грибы вешенки культивируемые 300 г
Лук репчатый (Жарка) 115 г
Масло сливочное ZORKA 72,5% 180г Переясловский МК 11 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Вешенки жареные с луком 18.10.16".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 94.8 кКал 1684 кКал 5.6% 5.9% 1776 г
Белки 3.9 г 76 г 5.1% 5.4% 1949 г
Жиры 3.9 г 56 г 7% 7.4% 1436 г
Углеводы 11.2 г 219 г 5.1% 5.4% 1955 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 4.4 г 20 г 22% 23.2% 455 г
Вода 76.3 г 2273 г 3.4% 3.6% 2979 г
Зола 1.606 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 23.7 мкг 900 мкг 2.6% 2.7% 3797 г
Ретинол 0.019 мг ~
бета Каротин 0.051 мг 5 мг 1% 1.1% 9804 г
Витамин В1, тиамин 0.178 мг 1.5 мг 11.9% 12.6% 843 г
Витамин В2, рибофлавин 0.461 мг 1.8 мг 25.6% 27% 390 г
Витамин В4, холин 62.44 мг 500 мг 12.5% 13.2% 801 г
Витамин В5, пантотеновая 1.708 мг 5 мг 34.2% 36.1% 293 г
Витамин В6, пиридоксин 0.2 мг 2 мг 10% 10.5% 1000 г
Витамин В9, фолаты 53.141 мкг 400 мкг 13.3% 14% 753 г
Витамин C, аскорбиновая 2.7 мг 90 мг 3% 3.2% 3333 г
Витамин D, кальциферол 0.959 мкг 10 мкг 9.6% 10.1% 1043 г
Витамин D2, эргокальциферол 0.897 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.145 мг 15 мг 1% 1.1% 10345 г
Витамин Н, биотин 0.442 мкг 50 мкг 0.9% 0.9% 11312 г
Витамин РР, НЭ 6.609 мг 20 мг 33% 34.8% 303 г
Ниацин 0.088 мг ~
Бетаин 15.513 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 608.49 мг 2500 мг 24.3% 25.6% 411 г
Кальций, Ca 17.16 мг 1000 мг 1.7% 1.8% 5828 г
Магний, Mg 28.58 мг 400 мг 7.1% 7.5% 1400 г
Натрий, Na 43.45 мг 1300 мг 3.3% 3.5% 2992 г
Сера, S 32.32 мг 1000 мг 3.2% 3.4% 3094 г
Фосфор, P 178.1 мг 800 мг 22.3% 23.5% 449 г
Хлор, Cl 12.29 мг 2300 мг 0.5% 0.5% 18714 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 196.6 мкг ~
Бор, B 98.3 мкг ~
Железо, Fe 2.029 мг 18 мг 11.3% 11.9% 887 г
Йод, I 1.47 мкг 150 мкг 1% 1.1% 10204 г
Кобальт, Co 2.457 мкг 10 мкг 24.6% 25.9% 407 г
Марганец, Mn 0.2579 мг 2 мг 12.9% 13.6% 775 г
Медь, Cu 357.05 мкг 1000 мкг 35.7% 37.7% 280 г
Никель, Ni 1.474 мкг ~
Рубидий, Rb 233.9 мкг ~
Селен, Se 3.333 мкг 55 мкг 6.1% 6.4% 1650 г
Фтор, F 15.24 мкг 4000 мкг 0.4% 0.4% 26247 г
Хром, Cr 0.98 мкг 50 мкг 2% 2.1% 5102 г
Цинк, Zn 1.4049 мг 12 мг 11.7% 12.3% 854 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.044 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.062 г ~
Сахароза 3.194 г ~
Фруктоза 0.59 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.141 г ~
Аргинин* 0.312 г ~
Валин 0.265 г ~
Гистидин* 0.097 г ~
Изолейцин 0.163 г ~
Лейцин 0.24 г ~
Лизин 0.191 г ~
Метионин 0.059 г ~
Метионин + Цистеин 0.01 г ~
Треонин 0.199 г ~
Триптофан 0.064 г ~
Фенилаланин 0.164 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.034 г ~
Заменимые аминокислоты 0.326 г ~
Аланин 0.335 г ~
Аспарагиновая кислота 0.413 г ~
Глицин 0.182 г ~
Глутаминовая кислота 0.918 г ~
Пролин 0.069 г ~
Серин 0.175 г ~
Тирозин 0.122 г ~
Цистеин 0.042 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 7.76 мг max 300 мг
Кампестерол 1.282 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.3 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.079 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.04 г min 16.8 г 0.2% 0.2%
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.04 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.256 г от 11.2 до 20.6 г 2.3% 2.4%
18:2 Линолевая 0.158 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 4.5%

Энергетическая ценность Вешенки жареные с луком 18.10.16 составляет 94,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 94.8 кКал -%
Белки 3.9 г -%
Жиры 3.9 г -%
Углеводы 11.2 г -%
Пищевые волокна 4.4 г -%
Вода 76.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ВЕШЕНКИ ЖАРЕНЫЕ С ЛУКОМ 18.10.16

Вешенки жареные с луком 18.10.16 богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 11,9 %, витамином B2 - 25,6 %, холином - 12,5 %, витамином B5 - 34,2 %, витамином B9 - 13,3 %, витамином PP - 33 %, калием - 24,3 %, фосфором - 22,3 %, железом - 11,3 %, кобальтом - 24,6 %, марганцем - 12,9 %, медью - 35,7 %, цинком - 11,7 %

Чем полезен Вешенки жареные с луком 18.10.16

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Вешенки жареные с луком 18.10.16, калорийность 94,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Вешенки жареные с луком 18.10.16, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты