Рецепт Рагу. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рагу

Подсолнечное масло 28 г
Морковь (Пассерование) 30 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Gallina Blanca 15 трав и специй 7 г
Лук репчатый (Припускание) 149 г
Перец сладкий красный (Тушение) 250 г
Капуста белокочанная (Тушение) 200 г
Помидор (томат), парниковый (Тушение) 100 г
Кабачок (Тушение) 600 г
Куриная грудка (филе) (Тушение) 300 г
Фасоль стручковая (Тушение) 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рагу".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 68.2 ккал 1684 ккал 4% 5.9% 2469 г
Белки 6 г 76 г 7.9% 11.6% 1267 г
Жиры 2.7 г 56 г 4.8% 7% 2074 г
Углеводы 5 г 219 г 2.3% 3.4% 4380 г
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 11.7% 1250 г
Вода 82.3 г 2273 г 3.6% 5.3% 2762 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 113.8 мкг 900 мкг 12.6% 18.5% 791 г
бета Каротин 0.679 мг 5 мг 13.6% 19.9% 736 г
Витамин В1, тиамин 0.052 мг 1.5 мг 3.5% 5.1% 2885 г
Витамин В2, рибофлавин 0.063 мг 1.8 мг 3.5% 5.1% 2857 г
Витамин В4, холин 25.09 мг 500 мг 5% 7.3% 1993 г
Витамин В5, пантотеновая 0.415 мг 5 мг 8.3% 12.2% 1205 г
Витамин В6, пиридоксин 0.284 мг 2 мг 14.2% 20.8% 704 г
Витамин В9, фолаты 8.234 мкг 400 мкг 2.1% 3.1% 4858 г
Витамин В12, кобаламин 0.043 мкг 3 мкг 1.4% 2.1% 6977 г
Витамин C, аскорбиновая 24.5 мг 90 мг 27.2% 39.9% 367 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.246 мг 15 мг 8.3% 12.2% 1204 г
Витамин Н, биотин 0.279 мкг 50 мкг 0.6% 0.9% 17921 г
Витамин К, филлохинон 14.6 мкг 120 мкг 12.2% 17.9% 822 г
Витамин РР, НЭ 2.2428 мг 20 мг 11.2% 16.4% 892 г
Ниацин 2.789 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 278.2 мг 2500 мг 11.1% 16.3% 899 г
Кальций, Ca 26.2 мг 1000 мг 2.6% 3.8% 3817 г
Кремний, Si 24.162 мг 30 мг 80.5% 118% 124 г
Магний, Mg 29.18 мг 400 мг 7.3% 10.7% 1371 г
Натрий, Na 160.28 мг 1300 мг 12.3% 18% 811 г
Сера, S 62.72 мг 1000 мг 6.3% 9.2% 1594 г
Фосфор, P 58.6 мг 800 мг 7.3% 10.7% 1365 г
Хлор, Cl 252.63 мг 2300 мг 11% 16.1% 910 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 161.3 мкг ~
Бор, B 69.1 мкг ~
Ванадий, V 4.64 мкг ~
Железо, Fe 0.847 мг 18 мг 4.7% 6.9% 2125 г
Йод, I 1.41 мкг 150 мкг 0.9% 1.3% 10638 г
Кобальт, Co 4.251 мкг 10 мкг 42.5% 62.3% 235 г
Литий, Li 16.55 мкг ~
Марганец, Mn 0.1513 мг 2 мг 7.6% 11.1% 1322 г
Медь, Cu 87.35 мкг 1000 мкг 8.7% 12.8% 1145 г
Молибден, Mo 6.78 мкг 70 мкг 9.7% 14.2% 1032 г
Никель, Ni 4.571 мкг ~
Рубидий, Rb 67.9 мкг ~
Селен, Se 3.823 мкг 55 мкг 7% 10.3% 1439 г
Стронций, Sr 0.19 мкг ~
Фтор, F 38.04 мкг 4000 мкг 1% 1.5% 10515 г
Хром, Cr 7.79 мкг 50 мкг 15.6% 22.9% 642 г
Цинк, Zn 0.6437 мг 12 мг 5.4% 7.9% 1864 г
Цирконий, Zr 0.32 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.109 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 1 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.153 г ~
Аргинин* 0.44 г ~
Валин 0.31 г ~
Гистидин* 0.302 г ~
Изолейцин 0.272 г ~
Лейцин 0.465 г ~
Лизин 0.616 г ~
Метионин 0.106 г ~
Метионин + Цистеин 0.205 г ~
Треонин 0.267 г ~
Триптофан 0.09 г ~
Фенилаланин 0.258 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.475 г ~
Заменимые аминокислоты 0.215 г ~
Аланин 0.307 г ~
Аспарагиновая кислота 0.467 г ~
Гидроксипролин 0.047 г ~
Глицин 0.216 г ~
Глутаминовая кислота 0.699 г ~
Пролин 0.237 г ~
Серин 0.237 г ~
Тирозин 0.217 г ~
Цистеин 0.102 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.3 г от 4.7 до 16.8 г 27.7% 40.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.07 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.441 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.217 г ~
18:0 Стеариновая 0.105 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.64 г min 16.8 г 3.8% 5.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.027 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.62 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.393 г от 11.2 до 20.6 г 12.4% 18.2%
18:2 Линолевая (ud) 1.282 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.004 г ~

Энергетическая ценность Рагу составляет 68,2 кКал.

  • Порция = 225 гр (153.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 68.2 кКал -%
Белки 6 г -%
Жиры 2.7 г -%
Углеводы 5 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 82.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РАГУ

Рагу богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,6 %, бэта-каротином - 13,6 %, витамином B6 - 14,2 %, витамином C - 27,2 %, витамином K - 12,2 %, витамином PP - 11,2 %, калием - 11,1 %, кремнием - 80,5 %, хлором - 11 %, кобальтом - 42,5 %, хромом - 15,6 %

Чем полезен Рагу

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рагу, калорийность 68,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рагу, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы