Рецепт Баклажаны тушеные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Баклажаны тушеные
| Масло подсолнечное | 50 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 135 г |
| Перец сладкий (Жарка) | 134 г |
| Баклажаны (Припускание) | 580 г |
| Томатная паста 25% | 86 г |
| Вода | 200 г |
| Соль поваренная пищевая | 4 г |
| Перец черный молотый | 1 г |
| Базилик, сушеный | 2 г |
| Паприка | 1 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Баклажаны тушеные".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 74.9 ккал | 1684 ккал | 4.4% | 5.9% | 2248 г |
| Белки | 1.1 г | 76 г | 1.4% | 1.9% | 6909 г |
| Жиры | 5.3 г | 56 г | 9.5% | 12.7% | 1057 г |
| Углеводы | 5.3 г | 219 г | 2.4% | 3.2% | 4132 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.3 г | 20 г | 11.5% | 15.4% | 870 г |
| Вода | 77.3 г | 2273 г | 3.4% | 4.5% | 2940 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 33.8 мкг | 900 мкг | 3.8% | 5.1% | 2663 г |
| альфа Каротин | 0.851 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.216 мг | 5 мг | 4.3% | 5.7% | 2315 г |
| бета Криптоксантин | 6.51 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.821 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 22.227 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.033 мг | 1.5 мг | 2.2% | 2.9% | 4545 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.042 мг | 1.8 мг | 2.3% | 3.1% | 4286 г |
| Витамин В4, холин | 0.18 мг | 500 мг | 277778 г | ||
| Витамин В5, пантотеновая | 0.018 мг | 5 мг | 0.4% | 0.5% | 27778 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.161 мг | 2 мг | 8.1% | 10.8% | 1242 г |
| Витамин В9, фолаты | 14.47 мкг | 400 мкг | 3.6% | 4.8% | 2764 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 17.12 мг | 90 мг | 19% | 25.4% | 526 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.518 мг | 15 мг | 16.8% | 22.4% | 596 г |
| гамма Токоферол | 0.01 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.126 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.4% | 39683 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.8 мкг | 120 мкг | 3.2% | 4.3% | 3158 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.7114 мг | 20 мг | 3.6% | 4.8% | 2811 г |
| Ниацин | 0.407 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.05 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 185.63 мг | 2500 мг | 7.4% | 9.9% | 1347 г |
| Кальций, Ca | 20.98 мг | 1000 мг | 2.1% | 2.8% | 4766 г |
| Магний, Mg | 9.8 мг | 400 мг | 2.5% | 3.3% | 4082 г |
| Натрий, Na | 164.98 мг | 1300 мг | 12.7% | 17% | 788 г |
| Сера, S | 19.06 мг | 1000 мг | 1.9% | 2.5% | 5247 г |
| Фосфор, P | 29.8 мг | 800 мг | 3.7% | 4.9% | 2685 г |
| Хлор, Cl | 279.46 мг | 2300 мг | 12.2% | 16.3% | 823 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 545.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 88.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.631 мг | 18 мг | 3.5% | 4.7% | 2853 г |
| Йод, I | 1.62 мкг | 150 мкг | 1.1% | 1.5% | 9259 г |
| Кобальт, Co | 1.363 мкг | 10 мкг | 13.6% | 18.2% | 734 г |
| Марганец, Mn | 0.1876 мг | 2 мг | 9.4% | 12.6% | 1066 г |
| Медь, Cu | 104.24 мкг | 1000 мкг | 10.4% | 13.9% | 959 г |
| Молибден, Mo | 6.466 мкг | 70 мкг | 9.2% | 12.3% | 1083 г |
| Никель, Ni | 0.42 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 66.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.016 мкг | 55 мкг | 343750 г | ||
| Фтор, F | 33.51 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 1.1% | 11937 г |
| Хром, Cr | 0.28 мкг | 50 мкг | 0.6% | 0.8% | 17857 г |
| Цинк, Zn | 0.3164 мг | 12 мг | 2.6% | 3.5% | 3793 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.539 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.258 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.063 г | ~ | |||
| Валин | 0.05 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.019 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.045 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.042 г | ~ | |||
| Лизин | 0.045 г | ~ | |||
| Метионин | 0.009 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.015 г | ~ | |||
| Треонин | 0.036 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.011 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.042 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.076 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.544 г | ~ | |||
| Аланин | 0.053 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.124 г | ~ | |||
| Глицин | 0.04 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.156 г | ~ | |||
| Пролин | 0.048 г | ~ | |||
| Серин | 0.037 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.039 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.007 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.496 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 10.363 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.6 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.326 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.215 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.016 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.036 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.239 г | min 16.8 г | 7.4% | 9.9% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.233 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.109 г | от 11.2 до 20.6 г | 27.8% | 37.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.107 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Баклажаны тушеные составляет 74,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 74.9 кКал | -% | |
| Белки | 1.1 г | -% | |
| Жиры | 5.3 г | -% | |
| Углеводы | 5.3 г | -% | |
| Пищевые волокна | 2.3 г | -% | |
| Вода | 77.3 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства БАКЛАЖАНЫ ТУШЕНЫЕ
Баклажаны тушеные богат такими витаминами и минералами, как:
витамином C - 19 %, витамином E - 16,8 %, хлором - 12,2 %, кобальтом - 13,6 %
Чем полезен Баклажаны тушеные
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- йогурт Данон термостатный 1,5%
- омлет с грибами
- Овсяное печенье с ржаной мукой
- активия лен курага
- ПЕКІНКА, ПОМІДОР
- йогурт термостатный
- Крупа пшеничная ПЕТРОФАКС
- хлебцы рисовые
- фасоль красная консервированная
- Шоколадные бискотти
- творог вкуснотеево
- Запеканка с курагой, морковью и грушей
- Тортилья
- суп гороховый Приправыч (сухой)
- суп гороховый Приправыч (готовый)
- Сыр тысяча озер
- Конфета Раффаэло 10 гр.
- Солянка на курином бульоне
- соус пивзавод
- Биойогурт с черной смородиной и иргой
- Блины фаршированные курицей
- шампиньоны
- какао
- Картофельное пюре обычное
- печенье сухое любятово
- балоньез 16
- полуотварные грибы
- Праздник Сластены
- кофе натуральный с сахаро- и сливки-заменителями
- Шаурма с куриной грудкой
- гематоген
- колбаски домашние
- омлет
- Tosta
- Сахарозам
- мангольд
- Суп куриный с лапшой и курицей
- чай
- маринованые синие
- Каша ПШЕНИЧКА "ПЕТРОФАКС"
- шоколад белый пористый
- Sulatatud juust
- Рис красный РУБИН нешлифованный (Тайланд)
- суп пшенный с курицей
- красный рис отварной
- Cемена подсолн.
- Мюсли фруктовые ОГО
- Маришаль из индейки
- Морковно-овсяные кексы
- Салат Осенний (щетка)
- грудка-филе запеченная в фольге
- Каша пшеная с тыквой
- пирог с капустой и рисом
- салат из свежей капусты
- оливковое масло
- печенье Мария
- Омлет мой
- Куриные котлеты с морковкой
- салат
- какао
- Сдобная особа Трюфельный пай
- Салат по магги
- Салат из помидор
- куриные котлеты с овсянкой
- Мороженое "Зюзя"
- Кофе с сахаром
- Пирожки жареные
- Молоко отборное "ПРОСТОКВАШИНО" от 3,4 до 4,5%
- Чай с лимоном и медом
- салат из капусты на рисовом масле
- Блинчики
- Пюре домашнее
- торт ночка
- Фасоль стручковая с сыром
- Кекс шоколадный из цельной муки
- хлебцы гречневые
- Творог домашний
- Овсяный продукт ферментированный с облепихой Velle 250 гр факт 166
- салат Ташкентский
- суп-лапша с опятами
- Суп- пюре овощной.
- Шоколад Lindt Excellence Intense Orange
- Рафаэлло 1 шт -15 гр
- Куриная печень вареная
- Компливит
- минтай в сливочном соусе
- БИО йогурт 3,2 классический
- Из капусты
- ОВСЯНОБЛИН
- Шоколад Комунарка
- Бифилайф Черника Избенка
- Котлетки детские на пару
- Йогурт 2,5%
- Сэндвич цельнозерновой
- Панмангин
- fitness s zelnimi zlakami
- 7 days mini bake rolls
- Компот без сахара
- Баклажаны с гречкой
- Творог Савушкин Хуторок 1%
Метки: Как приготовить Баклажаны тушеные, калорийность 74,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Баклажаны тушеные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
