Рецепт Шоколадные бискотти. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шоколадные бискотти

Ржаная мука, обойная (Запекание) 170 г
кэроб 30 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), двойного действия, straight phosphate 4.5 г
экстрачерный шоколад ROSHEN Brut 60 г
Яйцо куриное (Жарка омлет) 55 г
Яичный белок куриный (Запекание) 32 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шоколадные бискотти".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 316.1 ккал 1684 ккал 18.8% 5.9% 533 г
Белки 11.4 г 76 г 15% 4.7% 667 г
Жиры 11.4 г 56 г 20.4% 6.5% 491 г
Углеводы 45 г 219 г 20.5% 6.5% 487 г
Пищевые волокна 11 г 20 г 55% 17.4% 182 г
Вода 25.8 г 2273 г 1.1% 0.3% 8810 г
Зола 2.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 47.5 мкг 900 мкг 5.3% 1.7% 1895 г
Ретинол 0.04 мг ~
бета Каротин 0.015 мг 5 мг 0.3% 0.1% 33333 г
Витамин В1, тиамин 0.187 мг 1.5 мг 12.5% 4% 802 г
Витамин В2, рибофлавин 0.211 мг 1.8 мг 11.7% 3.7% 853 г
Витамин В4, холин 48.87 мг 500 мг 9.8% 3.1% 1023 г
Витамин В5, пантотеновая 0.257 мг 5 мг 5.1% 1.6% 1946 г
Витамин В6, пиридоксин 0.219 мг 2 мг 11% 3.5% 913 г
Витамин В9, фолаты 31.721 мкг 400 мкг 7.9% 2.5% 1261 г
Витамин В12, кобаламин 0.101 мкг 3 мкг 3.4% 1.1% 2970 г
Витамин D, кальциферол 0.393 мкг 10 мкг 3.9% 1.2% 2545 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.321 мг 15 мг 8.8% 2.8% 1136 г
Витамин Н, биотин 5.438 мкг 50 мкг 10.9% 3.4% 919 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 2.6777 мг 20 мг 13.4% 4.2% 747 г
Ниацин 0.654 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 250.72 мг 2500 мг 10% 3.2% 997 г
Кальций, Ca 141.71 мг 1000 мг 14.2% 4.5% 706 г
Магний, Mg 43.39 мг 400 мг 10.8% 3.4% 922 г
Натрий, Na 163.95 мг 1300 мг 12.6% 4% 793 г
Сера, S 93.91 мг 1000 мг 9.4% 3% 1065 г
Фосфор, P 319 мг 800 мг 39.9% 12.6% 251 г
Хлор, Cl 45.73 мг 2300 мг 2% 0.6% 5030 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 772.7 мкг ~
Бор, B 19.3 мкг ~
Железо, Fe 2.822 мг 18 мг 15.7% 5% 638 г
Йод, I 4.3 мкг 150 мкг 2.9% 0.9% 3488 г
Кобальт, Co 1.89 мкг 10 мкг 18.9% 6% 529 г
Марганец, Mn 1.4356 мг 2 мг 71.8% 22.7% 139 г
Медь, Cu 213.6 мкг 1000 мкг 21.4% 6.8% 468 г
Молибден, Mo 7.172 мкг 70 мкг 10.2% 3.2% 976 г
Селен, Se 5.664 мкг 55 мкг 10.3% 3.3% 971 г
Фтор, F 37.42 мкг 4000 мкг 0.9% 0.3% 10689 г
Хром, Cr 3.4 мкг 50 мкг 6.8% 2.2% 1471 г
Цинк, Zn 1.2988 мг 12 мг 10.8% 3.4% 924 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 30.307 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.7 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.465 г ~
Валин 0.501 г ~
Гистидин* 0.197 г ~
Изолейцин 0.393 г ~
Лейцин 0.669 г ~
Лизин 0.43 г ~
Метионин 0.2 г ~
Метионин + Цистеин 0.399 г ~
Треонин 0.335 г ~
Триптофан 0.125 г ~
Фенилаланин 0.517 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.804 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.463 г ~
Аспарагиновая кислота 0.739 г ~
Глицин 0.391 г ~
Глутаминовая кислота 1.836 г ~
Пролин 0.582 г ~
Серин 0.504 г ~
Тирозин 0.287 г ~
Цистеин 0.197 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 3.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 4.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 101.79 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.476 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.174 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.009 г min 16.8 г 6% 1.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.075 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.841 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.013 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.749 г от 11.2 до 20.6 г 6.7% 2.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.655 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.077 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.021 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.018 г ~

Энергетическая ценность Шоколадные бискотти составляет 316,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 316.1 кКал -%
Белки 11.4 г -%
Жиры 11.4 г -%
Углеводы 45 г -%
Пищевые волокна 11 г -%
Вода 25.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШОКОЛАДНЫЕ БИСКОТТИ

Шоколадные бискотти богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 12,5 %, витамином B2 - 11,7 %, витамином B6 - 11 %, витамином PP - 13,4 %, кальцием - 14,2 %, фосфором - 39,9 %, железом - 15,7 %, кобальтом - 18,9 %, марганцем - 71,8 %, медью - 21,4 %

Чем полезен Шоколадные бискотти

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шоколадные бискотти, калорийность 316,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шоколадные бискотти, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги