Рецепт Гречка с грудкой и овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречка с грудкой и овощами

Гречневая крупа ядрица (Варка без слива рассыпчатая) 100 г
Куриная грудка (филе) (Тушение) 360 г
Морковь, желтая (Припускание) 160 г
Лук репчатый (Припускание) 200 г
Томатная паста. Консервы (Припускание) 50 г
Соль поваренная пищевая 8 г
Перец черный молотый 8 г
Помидоры (томаты), парниковые (Припускание) 120 г
Масло подсолнечное 35 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречка с грудкой и овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 143.8 ккал 1684 ккал 8.5% 5.9% 1171 г
Белки 11.9 г 76 г 15.7% 10.9% 639 г
Жиры 5.4 г 56 г 9.6% 6.7% 1037 г
Углеводы 11.7 г 219 г 5.3% 3.7% 1872 г
Углеводы (общие) 0.6 г ~
Пищевые волокна 2.6 г 20 г 13% 9% 769 г
Вода 72.1 г 2273 г 3.2% 2.2% 3153 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 2.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 93.2 мкг 900 мкг 10.4% 7.2% 966 г
бета Каротин 0.369 мг 5 мг 7.4% 5.1% 1355 г
бета Криптоксантин 0.458 мкг ~
Ликопин 0.057 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.957 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.103 мг 1.5 мг 6.9% 4.8% 1456 г
Витамин В2, рибофлавин 0.067 мг 1.8 мг 3.7% 2.6% 2687 г
Витамин В4, холин 1.07 мг 500 мг 0.2% 0.1% 46729 г
Витамин В5, пантотеновая 0.168 мг 5 мг 3.4% 2.4% 2976 г
Витамин В6, пиридоксин 0.151 мг 2 мг 7.6% 5.3% 1325 г
Витамин В9, фолаты 10.847 мкг 400 мкг 2.7% 1.9% 3688 г
Витамин C, аскорбиновая 3.93 мг 90 мг 4.4% 3.1% 2290 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.218 мг 15 мг 14.8% 10.3% 676 г
гамма Токоферол 0.044 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.667 мкг 50 мкг 1.3% 0.9% 7496 г
Витамин К, филлохинон 5.2 мкг 120 мкг 4.3% 3% 2308 г
Витамин РР, НЭ 6.0683 мг 20 мг 30.3% 21.1% 330 г
Ниацин 5.112 мг ~
Бетаин 0.085 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 345.31 мг 2500 мг 13.8% 9.6% 724 г
Кальций, Ca 31.79 мг 1000 мг 3.2% 2.2% 3146 г
Кремний, Si 9.666 мг 30 мг 32.2% 22.4% 310 г
Магний, Mg 76.43 мг 400 мг 19.1% 13.3% 523 г
Натрий, Na 409.68 мг 1300 мг 31.5% 21.9% 317 г
Сера, S 33.64 мг 1000 мг 3.4% 2.4% 2973 г
Фосфор, P 137.3 мг 800 мг 17.2% 12% 583 г
Хлор, Cl 613.77 мг 2300 мг 26.7% 18.6% 375 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 157.1 мкг ~
Бор, B 144.2 мкг ~
Ванадий, V 18.9 мкг ~
Железо, Fe 2.317 мг 18 мг 12.9% 9% 777 г
Йод, I 2.89 мкг 150 мкг 1.9% 1.3% 5190 г
Кобальт, Co 8.305 мкг 10 мкг 83.1% 57.8% 120 г
Литий, Li 1.146 мкг ~
Марганец, Mn 0.3759 мг 2 мг 18.8% 13.1% 532 г
Медь, Cu 204.04 мкг 1000 мкг 20.4% 14.2% 490 г
Молибден, Mo 16.492 мкг 70 мкг 23.6% 16.4% 424 г
Никель, Ni 4.928 мкг ~
Рубидий, Rb 135.5 мкг ~
Селен, Se 1.077 мкг 55 мкг 2% 1.4% 5107 г
Титан, Ti 3.94 мкг ~
Фтор, F 23.83 мкг 4000 мкг 0.6% 0.4% 16786 г
Хром, Cr 12.98 мкг 50 мкг 26% 18.1% 385 г
Цинк, Zn 1.1959 мг 12 мг 10% 7% 1003 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.637 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1.6 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.068 г ~
Аргинин* 0.954 г ~
Валин 0.635 г ~
Гистидин* 0.606 г ~
Изолейцин 0.55 г ~
Лейцин 0.952 г ~
Лизин 1.212 г ~
Метионин 0.234 г ~
Метионин + Цистеин 0.456 г ~
Треонин 0.534 г ~
Триптофан 0.189 г ~
Фенилаланин 0.536 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.98 г ~
Заменимые аминокислоты 0.158 г ~
Аланин 0.642 г ~
Аспарагиновая кислота 0.981 г ~
Гидроксипролин 0.09 г ~
Глицин 0.491 г ~
Глутаминовая кислота 1.538 г ~
Пролин 0.501 г ~
Серин 0.513 г ~
Тирозин 0.445 г ~
Цистеин 0.227 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 4.3 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.878 мг ~
бета Ситостерол 14.32 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.503 г ~
18:0 Стеариновая 0.215 г ~
20:0 Арахиновая 0.018 г ~
22:0 Бегеновая 0.029 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.444 г min 16.8 г 8.6% 6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.054 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.376 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.74 г от 11.2 до 20.6 г 24.5% 17%
18:2 Линолевая (ud) 2.714 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.018 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.009 г ~

Энергетическая ценность Гречка с грудкой и овощами составляет 143,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 143.8 кКал -%
Белки 11.9 г -%
Жиры 5.4 г -%
Углеводы 11.7 г -%
Пищевые волокна 2.6 г -%
Вода 72.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧКА С ГРУДКОЙ И ОВОЩАМИ

Гречка с грудкой и овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 14,8 %, витамином PP - 30,3 %, калием - 13,8 %, кремнием - 32,2 %, магнием - 19,1 %, фосфором - 17,2 %, хлором - 26,7 %, железом - 12,9 %, кобальтом - 83,1 %, марганцем - 18,8 %, медью - 20,4 %, молибденом - 23,6 %, хромом - 26 %

Чем полезен Гречка с грудкой и овощами

  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гречка с грудкой и овощами, калорийность 143,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречка с грудкой и овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы