Рецепт фриттата. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты фриттата

Яйцо куриное (Запекание) 240 г
Сметана 15,0% жирности 45 г
Сыр российский 60 г
Лук репчатый (Варка без слива) 60 г
Чеснок луковица (Жарка) 5 г
Лук зеленый (перо) (Жарка) 9 г
Помидоры (томаты), грунтовые (Жарка) 150 г
Масло подсолнечное 4 г
Куриная грудка (филе) (Жарка) 230 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "фриттата".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 149.1 кКал 1684 кКал 8.9% 6% 1129 г
Белки 14.7 г 76 г 19.3% 12.9% 517 г
Жиры 8.9 г 56 г 15.9% 10.7% 629 г
Углеводы 2.2 г 219 г 1% 0.7% 9955 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 2% 3333 г
Вода 72 г 2273 г 3.2% 2.1% 3157 г
Зола 1.3705 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 189.1 мкг 900 мкг 21% 14.1% 476 г
Ретинол 0.117 мг ~
бета Каротин 0.224 мг 5 мг 4.5% 3% 2232 г
Витамин В1, тиамин 0.06 мг 1.5 мг 4% 2.7% 2500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.229 мг 1.8 мг 12.7% 8.5% 786 г
Витамин В4, холин 96.7 мг 500 мг 19.3% 12.9% 517 г
Витамин В5, пантотеновая 0.588 мг 5 мг 11.8% 7.9% 850 г
Витамин В6, пиридоксин 0.104 мг 2 мг 5.2% 3.5% 1923 г
Витамин В9, фолаты 8.594 мкг 400 мкг 2.1% 1.4% 4654 г
Витамин В12, кобаламин 0.338 мкг 3 мкг 11.3% 7.6% 888 г
Витамин C, аскорбиновая 4 мг 90 мг 4.4% 3% 2250 г
Витамин D, кальциферол 0.927 мкг 10 мкг 9.3% 6.2% 1079 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.773 мг 15 мг 5.2% 3.5% 1940 г
Витамин Н, биотин 8.016 мкг 50 мкг 16% 10.7% 624 г
Витамин К, филлохинон 4.4 мкг 120 мкг 3.7% 2.5% 2727 г
Витамин РР, НЭ 6.1045 мг 20 мг 30.5% 20.5% 328 г
Ниацин 2.745 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 234.05 мг 2500 мг 9.4% 6.3% 1068 г
Кальций, Ca 120.74 мг 1000 мг 12.1% 8.1% 828 г
Магний, Mg 41.01 мг 400 мг 10.3% 6.9% 975 г
Натрий, Na 141.83 мг 1300 мг 10.9% 7.3% 917 г
Сера, S 99.6 мг 1000 мг 10% 6.7% 1004 г
Фосфор, P 191.4 мг 800 мг 23.9% 16% 418 г
Хлор, Cl 75.85 мг 2300 мг 3.3% 2.2% 3032 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 44.2 мкг ~
Бор, B 46.1 мкг ~
Железо, Fe 1.683 мг 18 мг 9.4% 6.3% 1070 г
Йод, I 8.39 мкг 150 мкг 5.6% 3.8% 1788 г
Кобальт, Co 9.099 мкг 10 мкг 91% 61% 110 г
Марганец, Mn 0.0812 мг 2 мг 4.1% 2.7% 2463 г
Медь, Cu 101.86 мкг 1000 мкг 10.2% 6.8% 982 г
Молибден, Mo 8.189 мкг 70 мкг 11.7% 7.8% 855 г
Никель, Ni 3.354 мкг ~
Рубидий, Rb 81.1 мкг ~
Селен, Se 12.194 мкг 55 мкг 22.2% 14.9% 451 г
Фтор, F 28.44 мкг 4000 мкг 0.7% 0.5% 14065 г
Хром, Cr 11.99 мкг 50 мкг 24% 16.1% 417 г
Цинк, Zn 1.3631 мг 12 мг 11.4% 7.6% 880 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.258 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5008 г ~
Сахароза 0.7795 г ~
Фруктоза 0.3969 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.8803 г ~
Аргинин* 1.0454 г ~
Валин 0.9296 г ~
Гистидин* 0.7525 г ~
Изолейцин 0.7376 г ~
Лейцин 1.3209 г ~
Лизин 1.4561 г ~
Метионин 0.3754 г ~
Метионин + Цистеин 0.6624 г ~
Треонин 0.7302 г ~
Триптофан 0.2794 г ~
Фенилаланин 0.7547 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.3983 г ~
Заменимые аминокислоты 1.5993 г ~
Аланин 0.8078 г ~
Аспарагиновая кислота 1.3343 г ~
Гидроксипролин 0.0761 г ~
Глицин 0.5365 г ~
Глутаминовая кислота 2.2709 г ~
Пролин 0.7435 г ~
Серин 0.8394 г ~
Тирозин 0.6437 г ~
Цистеин 0.2876 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 232 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.2598 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 3.5 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.0094 г ~
8:0 Каприловая 0.0369 г ~
10:0 Каприновая 0.1191 г ~
12:0 Лауриновая 0.1096 г ~
14:0 Миристиновая 0.2474 г ~
15:0 Пентадекановая 0.0312 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.5436 г ~
17:0 Маргариновая 0.0293 г ~
18:0 Стеариновая 0.7104 г ~
20:0 Арахиновая 0.0348 г ~
22:0 Бегеновая 0.0044 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.0074 г min 16.8 г 17.9% 12%
14:1 Миристолеиновая 0.0369 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.2362 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.0074 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.5449 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.0151 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.9969 г от 11.2 до 20.6 г 8.9% 6%
18:2 Линолевая 0.9255 г ~
18:3 Линоленовая 0.0263 г ~
20:4 Арахидоновая 0.045 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 8.6%

Энергетическая ценность фриттата составляет 149,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 149.1 кКал -%
Белки 14.7 г -%
Жиры 8.9 г -%
Углеводы 2.2 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 72 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФРИТТАТА

фриттата богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 21 %, витамином B2 - 12,7 %, холином - 19,3 %, витамином B5 - 11,8 %, витамином B12 - 11,3 %, витамином H - 16 %, витамином PP - 30,5 %, кальцием - 12,1 %, фосфором - 23,9 %, кобальтом - 91 %, молибденом - 11,7 %, селеном - 22,2 %, хромом - 24 %, цинком - 11,4 %

Чем полезен фриттата

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить фриттата, калорийность 149,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления фриттата, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы