Рецепт салат гнездо глухаря. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты салат гнездо глухаря

Яйцо куриное вареное (вкрутую) 200 г
Сыр российский 160 г
Сыр плавленый, колбасный копченый 190 г
Ветчина из индейки 223 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Перец черный молотый 2 г
Сметана 15,0% жирности 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "салат гнездо глухаря".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 238.2 кКал 1684 кКал 14.1% 5.9% 707 г
Белки 15 г 76 г 19.7% 8.3% 507 г
Жиры 18.1 г 56 г 32.3% 13.6% 309 г
Углеводы 3.1 г 219 г 1.4% 0.6% 7065 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.2% 20000 г
Вода 61.1 г 2273 г 2.7% 1.1% 3720 г
Зола 3.1292 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 165 мкг 900 мкг 18.3% 7.7% 545 г
Ретинол 0.154 мг ~
бета Каротин 0.066 мг 5 мг 1.3% 0.5% 7576 г
бета Криптоксантин 0.1067 мкг ~
Ликопин 0.0133 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.4556 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.122 мг 1.5 мг 8.1% 3.4% 1230 г
Витамин В2, рибофлавин 0.288 мг 1.8 мг 16% 6.7% 625 г
Витамин В4, холин 56.37 мг 500 мг 11.3% 4.7% 887 г
Витамин В5, пантотеновая 0.358 мг 5 мг 7.2% 3% 1397 г
Витамин В6, пиридоксин 0.05 мг 2 мг 2.5% 1% 4000 г
Витамин В9, фолаты 5.771 мкг 400 мкг 1.4% 0.6% 6931 г
Витамин В12, кобаламин 0.383 мкг 3 мкг 12.8% 5.4% 783 г
Витамин C, аскорбиновая 0.41 мг 90 мг 0.5% 0.2% 21951 г
Витамин D, кальциферол 0.811 мкг 10 мкг 8.1% 3.4% 1233 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.475 мг 15 мг 3.2% 1.3% 3158 г
гамма Токоферол 0.0101 мг ~
дельта Токоферол 0.0002 мг ~
Витамин Н, биотин 4.534 мкг 50 мкг 9.1% 3.8% 1103 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 30000 г
Витамин РР, НЭ 4.7373 мг 20 мг 23.7% 9.9% 422 г
Ниацин 0.663 мг ~
Бетаин 0.0198 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 184.84 мг 2500 мг 7.4% 3.1% 1353 г
Кальций, Ca 329.99 мг 1000 мг 33% 13.9% 303 г
Магний, Mg 24.2 мг 400 мг 6.1% 2.6% 1653 г
Натрий, Na 821.06 мг 1300 мг 63.2% 26.5% 158 г
Сера, S 175.49 мг 1000 мг 17.5% 7.3% 570 г
Фосфор, P 343.7 мг 800 мг 43% 18.1% 233 г
Хлор, Cl 233.98 мг 2300 мг 10.2% 4.3% 983 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.369 мг 18 мг 7.6% 3.2% 1315 г
Йод, I 4.49 мкг 150 мкг 3% 1.3% 3341 г
Кобальт, Co 2.295 мкг 10 мкг 23% 9.7% 436 г
Марганец, Mn 0.0198 мг 2 мг 1% 0.4% 10101 г
Медь, Cu 30.93 мкг 1000 мкг 3.1% 1.3% 3233 г
Молибден, Mo 1.714 мкг 70 мкг 2.4% 1% 4084 г
Селен, Se 7.122 мкг 55 мкг 12.9% 5.4% 772 г
Фтор, F 12.42 мкг 4000 мкг 0.3% 0.1% 32206 г
Хром, Cr 0.9 мкг 50 мкг 1.8% 0.8% 5556 г
Цинк, Zn 0.8765 мг 12 мг 7.3% 3.1% 1369 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.042 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.5218 г ~
Аргинин* 0.1262 г ~
Валин 0.3004 г ~
Гистидин* 0.2649 г ~
Изолейцин 0.1724 г ~
Лейцин 0.3431 г ~
Лизин 0.272 г ~
Метионин 0.096 г ~
Метионин + Цистеин 0.1333 г ~
Треонин 0.1636 г ~
Триптофан 0.1173 г ~
Фенилаланин 0.2169 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.4569 г ~
Заменимые аминокислоты 2.5298 г ~
Аланин 0.1067 г ~
Аспарагиновая кислота 0.24 г ~
Глицин 0.0676 г ~
Глутаминовая кислота 0.8178 г ~
Пролин 0.4124 г ~
Серин 0.2133 г ~
Тирозин 0.24 г ~
Цистеин 0.0373 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 184.89 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.2044 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 8 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.0178 г ~
8:0 Каприловая 0.0693 г ~
10:0 Каприновая 0.224 г ~
12:0 Лауриновая 0.2063 г ~
14:0 Миристиновая 0.4303 г ~
15:0 Пентадекановая 0.0516 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.1024 г ~
17:0 Маргариновая 0.0338 г ~
18:0 Стеариновая 0.6009 г ~
20:0 Арахиновая 0.0338 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.3605 г min 16.8 г 8.1% 3.4%
14:1 Миристолеиновая 0.0693 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.0853 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.2058 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.1234 г от 11.2 до 20.6 г 1.1% 0.5%
18:2 Линолевая 0.123 г ~
18:3 Линоленовая 0.0004 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 0.9%

Энергетическая ценность салат гнездо глухаря составляет 238,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 238.2 кКал -%
Белки 15 г -%
Жиры 18.1 г -%
Углеводы 3.1 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 61.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ГНЕЗДО ГЛУХАРЯ

салат гнездо глухаря богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 18,3 %, витамином B2 - 16 %, холином - 11,3 %, витамином B12 - 12,8 %, витамином PP - 23,7 %, кальцием - 33 %, фосфором - 43 %, кобальтом - 23 %, селеном - 12,9 %

Чем полезен салат гнездо глухаря

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить салат гнездо глухаря, калорийность 238,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления салат гнездо глухаря, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги