Рецепт картофель в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты картофель в духовке

Картофель (Жарка) 628 г
Подсолнечное масло 8 г
Пахта 2% жирности 73 г
Вода 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "картофель в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 108.5 ккал 1684 ккал 6.4% 5.9% 1552 г
Белки 2.9 г 76 г 3.8% 3.5% 2621 г
Жиры 2.3 г 56 г 4.1% 3.8% 2435 г
Углеводы 19.1 г 219 г 8.7% 8% 1147 г
Углеводы (общие) 0.7 г ~
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 7.4% 1250 г
Вода 182.8 г 2273 г 8% 7.4% 1243 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 5.9 мкг 900 мкг 0.7% 0.6% 15254 г
Ретинол 0.002 мг ~
бета Каротин 0.025 мг 5 мг 0.5% 0.5% 20000 г
Витамин В1, тиамин 0.123 мг 1.5 мг 8.2% 7.6% 1220 г
Витамин В2, рибофлавин 0.103 мг 1.8 мг 5.7% 5.3% 1748 г
Витамин В4, холин 15.53 мг 500 мг 3.1% 2.9% 3220 г
Витамин В5, пантотеновая 0.362 мг 5 мг 7.2% 6.6% 1381 г
Витамин В6, пиридоксин 0.367 мг 2 мг 18.4% 17% 545 г
Витамин В9, фолаты 10.504 мкг 400 мкг 2.6% 2.4% 3808 г
Витамин В12, кобаламин 0.052 мкг 3 мкг 1.7% 1.6% 5769 г
Витамин C, аскорбиновая 12.29 мг 90 мг 13.7% 12.6% 732 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.813 мг 15 мг 5.4% 5% 1845 г
Витамин Н, биотин 0.121 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 41322 г
Витамин К, филлохинон 2.4 мкг 120 мкг 2% 1.8% 5000 г
Витамин РР, НЭ 2.0901 мг 20 мг 10.5% 9.7% 957 г
Ниацин 1.492 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 574.04 мг 2500 мг 23% 21.2% 436 г
Кальций, Ca 31.21 мг 1000 мг 3.1% 2.9% 3204 г
Кремний, Si 60.385 мг 30 мг 201.3% 185.5% 50 г
Магний, Mg 24.24 мг 400 мг 6.1% 5.6% 1650 г
Натрий, Na 19.74 мг 1300 мг 1.5% 1.4% 6586 г
Сера, S 38.84 мг 1000 мг 3.9% 3.6% 2575 г
Фосфор, P 71.1 мг 800 мг 8.9% 8.2% 1125 г
Хлор, Cl 70.32 мг 2300 мг 3.1% 2.9% 3271 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 1038.6 мкг ~
Бор, B 138.9 мкг ~
Ванадий, V 179.95 мкг ~
Железо, Fe 0.824 мг 18 мг 4.6% 4.2% 2184 г
Йод, I 6.04 мкг 150 мкг 4% 3.7% 2483 г
Кобальт, Co 6.038 мкг 10 мкг 60.4% 55.7% 166 г
Литий, Li 92.992 мкг ~
Марганец, Mn 0.2056 мг 2 мг 10.3% 9.5% 973 г
Медь, Cu 170.32 мкг 1000 мкг 17% 15.7% 587 г
Молибден, Mo 9.969 мкг 70 мкг 14.2% 13.1% 702 г
Никель, Ni 6.038 мкг ~
Рубидий, Rb 603.8 мкг ~
Селен, Se 0.647 мкг 55 мкг 1.2% 1.1% 8501 г
Стронций, Sr 11.21 мкг ~
Фтор, F 55.46 мкг 4000 мкг 1.4% 1.3% 7212 г
Хром, Cr 12.08 мкг 50 мкг 24.2% 22.3% 414 г
Цинк, Zn 0.4685 мг 12 мг 3.9% 3.6% 2561 г
Цирконий, Zr 3.66 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 17.028 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.87 г ~
Аргинин* 0.137 г ~
Валин 0.185 г ~
Гистидин* 0.054 г ~
Изолейцин 0.134 г ~
Лейцин 0.209 г ~
Лизин 0.211 г ~
Метионин 0.046 г ~
Метионин + Цистеин 0.06 г ~
Треонин 0.142 г ~
Триптофан 0.041 г ~
Фенилаланин 0.148 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.229 г ~
Заменимые аминокислоты 1.415 г ~
Аланин 0.137 г ~
Аспарагиновая кислота 0.351 г ~
Глицин 0.132 г ~
Глутаминовая кислота 0.446 г ~
Пролин 0.168 г ~
Серин 0.189 г ~
Тирозин 0.138 г ~
Цистеин 0.031 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 10.2%
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 19.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 1.12 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.077 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.009 г ~
6:0 Капроновая 0.006 г ~
8:0 Каприловая 0.003 г ~
10:0 Каприновая 0.007 г ~
12:0 Лауриновая 0.009 г ~
14:0 Миристиновая 0.031 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.255 г ~
18:0 Стеариновая 0.115 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.627 г min 16.8 г 3.7% 3.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.012 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.629 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.099 г от 11.2 до 20.6 г 9.8% 9%
18:2 Линолевая (ud) 1.022 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.103 г ~

Энергетическая ценность картофель в духовке составляет 108,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 108.5 кКал -%
Белки 2.9 г -%
Жиры 2.3 г -%
Углеводы 19.1 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 182.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРТОФЕЛЬ В ДУХОВКЕ

картофель в духовке богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 18,4 %, витамином C - 13,7 %, калием - 23 %, кремнием - 201,3 %, кобальтом - 60,4 %, медью - 17 %, молибденом - 14,2 %, хромом - 24,2 %

Чем полезен картофель в духовке

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить картофель в духовке, калорийность 108,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления картофель в духовке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы