Калорийность Соевое мясо. Химический состав и пищевая ценность.

Продукт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Соевое мясо".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 310 ккал 1684 ккал 18.4% 5.9% 543 г
Белки 49 г 76 г 64.5% 20.8% 155 г
Жиры 2.3 г 56 г 4.1% 1.3% 2435 г
Углеводы 8.9 г 219 г 4.1% 1.3% 2461 г
Пищевые волокна 29 г 20 г 145% 46.8% 69 г
Зола 3.6 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.176 мг 1.5 мг 11.7% 3.8% 852 г
Витамин В2, рибофлавин 0.1 мг 1.8 мг 5.6% 1.8% 1800 г
Витамин В4, холин 190.9 мг 500 мг 38.2% 12.3% 262 г
Витамин В5, пантотеновая 0.06 мг 5 мг 1.2% 0.4% 8333 г
Витамин В6, пиридоксин 0.1 мг 2 мг 5% 1.6% 2000 г
Витамин В9, фолаты 176 мкг 400 мкг 44% 14.2% 227 г
Витамин РР, НЭ 1.438 мг 20 мг 7.2% 2.3% 1391 г
Макроэлементы
Калий, K 81 мг 2500 мг 3.2% 1% 3086 г
Кальций, Ca 178 мг 1000 мг 17.8% 5.7% 562 г
Магний, Mg 39 мг 400 мг 9.8% 3.2% 1026 г
Натрий, Na 1005 мг 1300 мг 77.3% 24.9% 129 г
Фосфор, P 776 мг 800 мг 97% 31.3% 103 г
Микроэлементы
Железо, Fe 14.5 мг 18 мг 80.6% 26% 124 г
Марганец, Mn 1.493 мг 2 мг 74.7% 24.1% 134 г
Медь, Cu 1599 мкг 1000 мкг 159.9% 51.6% 63 г
Селен, Se 0.8 мкг 55 мкг 1.5% 0.5% 6875 г
Цинк, Zn 4.03 мг 12 мг 33.6% 10.8% 298 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 6.67 г ~
Валин 4.098 г ~
Гистидин* 2.303 г ~
Изолейцин 4.253 г ~
Лейцин 6.783 г ~
Лизин 5.327 г ~
Метионин 1.13 г ~
Треонин 3.137 г ~
Триптофан 1.116 г ~
Фенилаланин 4.593 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 3.589 г ~
Аспарагиновая кислота 10.203 г ~
Глицин 3.603 г ~
Глутаминовая кислота 17.452 г ~
Пролин 4.96 г ~
Серин 4.593 г ~
Тирозин 3.222 г ~
Цистеин 1.046 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.195 г от 0.9 до 3.7 г 21.7% 7%
Омега-6 жирные кислоты 1.453 г от 4.7 до 16.8 г 30.9% 10%
Насыщенные жирные кислоты 0.422 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.31 г ~
18:0 Стеариновая 0.104 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.645 г min 16.8 г 3.8% 1.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.637 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.648 г от 11.2 до 20.6 г 14.7% 4.7%
18:2 Линолевая (ud) 1.453 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.195 г ~

Энергетическая ценность Соевое мясо составляет 310 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор продукта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 310 кКал -%
Белки 49 г -%
Жиры 2.3 г -%
Углеводы 8.9 г -%
Пищевые волокна 29 г -%
Вода 0 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СОЕВОЕ МЯСО

Соевое мясо богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 11,7 %, холином - 38,2 %, витамином B9 - 44 %, кальцием - 17,8 %, фосфором - 97 %, железом - 80,6 %, марганцем - 74,7 %, медью - 159,9 %, цинком - 33,6 %

Чем полезен Соевое мясо

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Соевое мясо калорийность 310 кКал, химический состав, питательная ценность, витамины, минералы, чем полезен Соевое мясо, калории, нутриенты, полезные свойства Соевое мясо
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы