Рецепт котлеты из кабачков и кур.фарша. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты котлеты из кабачков и кур.фарша

Кабачок (Запекание) 400 г
Морковь, желтая (Запекание) 200 г
Лук репчатый (Жарка) 130 г
Яйцо куриное (Запекание) 50 г
фарш куриный 560 г
Масло подсолнечное 6 г
Перец черный молотый 3 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "котлеты из кабачков и кур.фарша".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 167 кКал 1684 кКал 9.9% 5.9% 1008 г
Белки 17 г 76 г 22.4% 13.4% 447 г
Жиры 9.3 г 56 г 16.6% 9.9% 602 г
Углеводы 4.2 г 219 г 1.9% 1.1% 5214 г
Органические кислоты 31.2 г ~
Пищевые волокна 2.4 г 20 г 12% 7.2% 833 г
Вода 128.2 г 2273 г 5.6% 3.4% 1773 г
Зола 2.4232 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 92.6 мкг 900 мкг 10.3% 6.2% 972 г
Ретинол 0.042 мг ~
бета Каротин 0.278 мг 5 мг 5.6% 3.4% 1799 г
бета Криптоксантин 0.18 мкг ~
Ликопин 0.0225 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.7688 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.108 мг 1.5 мг 7.2% 4.3% 1389 г
Витамин В2, рибофлавин 0.188 мг 1.8 мг 10.4% 6.2% 957 г
Витамин В4, холин 91.12 мг 500 мг 18.2% 10.9% 549 г
Витамин В5, пантотеновая 0.783 мг 5 мг 15.7% 9.4% 639 г
Витамин В6, пиридоксин 0.53 мг 2 мг 26.5% 15.9% 377 г
Витамин В9, фолаты 21.758 мкг 400 мкг 5.4% 3.2% 1838 г
Витамин В12, кобаламин 2.833 мкг 3 мкг 94.4% 56.5% 106 г
Витамин C, аскорбиновая 6.76 мг 90 мг 7.5% 4.5% 1331 г
Витамин D, кальциферол 0.138 мкг 10 мкг 1.4% 0.8% 7246 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.073 мг 15 мг 13.8% 8.3% 724 г
гамма Токоферол 0.0171 мг ~
дельта Токоферол 0.0003 мг ~
Витамин Н, биотин 4.984 мкг 50 мкг 10% 6% 1003 г
Витамин К, филлохинон 3.9 мкг 120 мкг 3.3% 2% 3077 г
Витамин РР, НЭ 8.3796 мг 20 мг 41.9% 25.1% 239 г
Ниацин 3.827 мг ~
Бетаин 0.0334 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 630.69 мг 2500 мг 25.2% 15.1% 396 г
Кальций, Ca 48.92 мг 1000 мг 4.9% 2.9% 2044 г
Кремний, Si 0.035 мг 30 мг 0.1% 0.1% 85714 г
Магний, Mg 46.01 мг 400 мг 11.5% 6.9% 869 г
Натрий, Na 258.62 мг 1300 мг 19.9% 11.9% 503 г
Сера, S 331.32 мг 1000 мг 33.1% 19.8% 302 г
Фосфор, P 305.4 мг 800 мг 38.2% 22.9% 262 г
Хлор, Cl 812.07 мг 2300 мг 35.3% 21.1% 283 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 191.3 мкг ~
Бор, B 101.3 мкг ~
Ванадий, V 25.45 мкг ~
Железо, Fe 4.395 мг 18 мг 24.4% 14.6% 410 г
Йод, I 12.65 мкг 150 мкг 8.4% 5% 1186 г
Кобальт, Co 11.724 мкг 10 мкг 117.2% 70.2% 85 г
Литий, Li 1.5 мкг ~
Марганец, Mn 0.1847 мг 2 мг 9.2% 5.5% 1083 г
Медь, Cu 293 мкг 1000 мкг 29.3% 17.5% 341 г
Молибден, Mo 21.888 мкг 70 мкг 31.3% 18.7% 320 г
Никель, Ni 13.468 мкг ~
Олово, Sn 98.63 мкг ~
Рубидий, Rb 121.5 мкг ~
Селен, Se 2.042 мкг 55 мкг 3.7% 2.2% 2693 г
Титан, Ti 0.07 мкг ~
Фтор, F 107.47 мкг 4000 мкг 2.7% 1.6% 3722 г
Хром, Cr 12.18 мкг 50 мкг 24.4% 14.6% 411 г
Цинк, Zn 4.6243 мг 12 мг 38.5% 23.1% 259 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.625 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2113 г ~
Сахароза 1.0563 г ~
Фруктоза 0.195 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.0465 г ~
Аргинин* 0.0754 г ~
Валин 0.0522 г ~
Гистидин* 0.0235 г ~
Изолейцин 0.044 г ~
Лейцин 0.0756 г ~
Лизин 0.066 г ~
Метионин 0.0279 г ~
Метионин + Цистеин 0.0483 г ~
Треонин 0.0446 г ~
Триптофан 0.0158 г ~
Фенилаланин 0.0473 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.082 г ~
Заменимые аминокислоты 0.1077 г ~
Аланин 0.0538 г ~
Аспарагиновая кислота 0.0883 г ~
Глицин 0.0329 г ~
Глутаминовая кислота 0.1464 г ~
Пролин 0.0299 г ~
Серин 0.0625 г ~
Тирозин 0.0349 г ~
Цистеин 0.0202 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 35.63 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.345 мг ~
бета Ситостерол 1.5 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.0001 г ~
14:0 Миристиновая 0.0027 г ~
15:0 Пентадекановая 0.0006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.178 г ~
17:0 Маргариновая 0.0019 г ~
18:0 Стеариновая 0.0857 г ~
20:0 Арахиновая 0.0041 г ~
22:0 Бегеновая 0.0053 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.4929 г min 16.8 г 2.9% 1.7%
16:1 Пальмитолеиновая 0.0244 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.0006 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.4372 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.0025 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.5315 г от 11.2 до 20.6 г 4.7% 2.8%
18:2 Линолевая 0.5209 г ~
18:3 Линоленовая 0.0044 г ~
20:4 Арахидоновая 0.0063 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.3%

Энергетическая ценность котлеты из кабачков и кур.фарша составляет 167 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 167 кКал -%
Белки 17 г -%
Жиры 9.3 г -%
Углеводы 4.2 г -%
Пищевые волокна 2.4 г -%
Вода 128.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ИЗ КАБАЧКОВ И КУР.ФАРША

котлеты из кабачков и кур.фарша богат такими витаминами и минералами, как: холином - 18,2 %, витамином B5 - 15,7 %, витамином B6 - 26,5 %, витамином B12 - 94,4 %, витамином E - 13,8 %, витамином PP - 41,9 %, калием - 25,2 %, магнием - 11,5 %, фосфором - 38,2 %, хлором - 35,3 %, железом - 24,4 %, кобальтом - 117,2 %, медью - 29,3 %, молибденом - 31,3 %, хромом - 24,4 %, цинком - 38,5 %

Чем полезен котлеты из кабачков и кур.фарша

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить котлеты из кабачков и кур.фарша, калорийность 167 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления котлеты из кабачков и кур.фарша, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты