Рецепт Капустный пирог. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капустный пирог

Капуста белокочанная (Запекание) 500 г
Яйцо куриное (Запекание) 150 г
Сметана, 40% жирности 75 г
Майонез «Провансаль» 45 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 150 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), двойного действия, натрий, сульфат алюминия (Е-520) 10 г
Укроп 50 г
Кунжут, семя 5 г
Сметана 10,0% жирности 0 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капустный пирог".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 175.8 кКал 1684 кКал 10.4% 5.9% 958 г
Белки 5.7 г 76 г 7.5% 4.3% 1333 г
Жиры 10 г 56 г 17.9% 10.2% 560 г
Углеводы 15.9 г 219 г 7.3% 4.2% 1377 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 5.7% 1000 г
Вода 65.3 г 2273 г 2.9% 1.6% 3481 г
Зола 2.215 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 124.4 мкг 900 мкг 13.8% 7.8% 723 г
Ретинол 0.07 мг ~
бета Каротин 0.323 мг 5 мг 6.5% 3.7% 1548 г
Витамин В1, тиамин 0.061 мг 1.5 мг 4.1% 2.3% 2459 г
Витамин В2, рибофлавин 0.139 мг 1.8 мг 7.7% 4.4% 1295 г
Витамин В4, холин 74.53 мг 500 мг 14.9% 8.5% 671 г
Витамин В5, пантотеновая 0.337 мг 5 мг 6.7% 3.8% 1484 г
Витамин В6, пиридоксин 0.135 мг 2 мг 6.8% 3.9% 1481 г
Витамин В9, фолаты 22.212 мкг 400 мкг 5.6% 3.2% 1801 г
Витамин В12, кобаламин 0.133 мкг 3 мкг 4.4% 2.5% 2256 г
Витамин C, аскорбиновая 22.72 мг 90 мг 25.2% 14.3% 396 г
Витамин D, кальциферол 0.423 мкг 10 мкг 4.2% 2.4% 2364 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.278 мг 15 мг 15.2% 8.6% 658 г
Витамин Н, биотин 4.417 мкг 50 мкг 8.8% 5% 1132 г
Витамин К, филлохинон 46.7 мкг 120 мкг 38.9% 22.1% 257 г
Витамин РР, НЭ 1.8381 мг 20 мг 9.2% 5.2% 1088 г
Ниацин 0.641 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 228.47 мг 2500 мг 9.1% 5.2% 1094 г
Кальций, Ca 146.1 мг 1000 мг 14.6% 8.3% 684 г
Кремний, Si 0.736 мг 30 мг 2.5% 1.4% 4076 г
Магний, Mg 23.7 мг 400 мг 5.9% 3.4% 1688 г
Натрий, Na 431.57 мг 1300 мг 33.2% 18.9% 301 г
Сера, S 71.29 мг 1000 мг 7.1% 4% 1403 г
Фосфор, P 112.4 мг 800 мг 14.1% 8% 712 г
Хлор, Cl 426.9 мг 2300 мг 18.6% 10.6% 539 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 542.9 мкг ~
Бор, B 129.5 мкг ~
Ванадий, V 16.56 мкг ~
Железо, Fe 1.401 мг 18 мг 7.8% 4.4% 1285 г
Йод, I 6.44 мкг 150 мкг 4.3% 2.4% 2329 г
Кобальт, Co 4.095 мкг 10 мкг 41% 23.3% 244 г
Марганец, Mn 0.294 мг 2 мг 14.7% 8.4% 680 г
Медь, Cu 95.34 мкг 1000 мкг 9.5% 5.4% 1049 г
Молибден, Mo 10.675 мкг 70 мкг 15.3% 8.7% 656 г
Никель, Ni 9.607 мкг ~
Олово, Sn 0.96 мкг ~
Селен, Se 7.153 мкг 55 мкг 13% 7.4% 769 г
Титан, Ti 2.02 мкг ~
Фтор, F 21.6 мкг 4000 мкг 0.5% 0.3% 18519 г
Хром, Cr 4.21 мкг 50 мкг 8.4% 4.8% 1188 г
Цинк, Zn 0.6602 мг 12 мг 5.5% 3.1% 1818 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 12.12 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.595 г ~
Сахароза 0.245 г ~
Фруктоза 0.982 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.257 г ~
Аргинин* 0.209 г ~
Валин 0.183 г ~
Гистидин* 0.083 г ~
Изолейцин 0.146 г ~
Лейцин 0.246 г ~
Лизин 0.206 г ~
Метионин 0.094 г ~
Метионин + Цистеин 0.162 г ~
Треонин 0.145 г ~
Триптофан 0.045 г ~
Фенилаланин 0.159 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.285 г ~
Заменимые аминокислоты 0.61 г ~
Аланин 0.179 г ~
Аспарагиновая кислота 0.342 г ~
Глицин 0.115 г ~
Глутаминовая кислота 0.519 г ~
Пролин 0.114 г ~
Серин 0.213 г ~
Тирозин 0.123 г ~
Цистеин 0.068 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 110.43 мг max 300 мг
бета Ситостерол 9.693 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.65 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.33 г ~
20:0 Арахиновая 0.017 г ~
22:0 Бегеновая 0.025 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.935 г min 16.8 г 11.5% 6.5%
16:1 Пальмитолеиновая 0.077 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.765 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.52 г от 11.2 до 20.6 г 22.5% 12.8%
18:2 Линолевая 2.489 г ~
18:3 Линоленовая 0.012 г ~
20:4 Арахидоновая 0.018 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 3.6%

Энергетическая ценность Капустный пирог составляет 175,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 175.8 кКал -%
Белки 5.7 г -%
Жиры 10 г -%
Углеводы 15.9 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 65.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТНЫЙ ПИРОГ

Капустный пирог богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13,8 %, холином - 14,9 %, витамином C - 25,2 %, витамином E - 15,2 %, витамином K - 38,9 %, кальцием - 14,6 %, фосфором - 14,1 %, хлором - 18,6 %, кобальтом - 41 %, марганцем - 14,7 %, молибденом - 15,3 %, селеном - 13 %

Чем полезен Капустный пирог

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капустный пирог, калорийность 175,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капустный пирог, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги